城市里的人真有口福。光正经的中西餐食，就有各大菜系中餐，法式俄式西餐大菜，等等，我们就不去多说了。单说这夏天冷饮冷食，就多的几乎难以尽数，这个汁那个液，这个果那个料，这个奶那个浆，让人眼花缭乱、目不暇接。听听看看都会心生“凉”意，再热的天气也会清爽许多。
北京街头冷饮小店比比皆是，家家的生意好像都非常火爆。据我家附近的冷饮店老板讲，冷饮冷食早已跨越季节界线，有好吃这口的人冬天也吃。大概正是因为有吃客的缘故，“麦当劳”“肯德基”洋快餐店早就顺便经营冰淇淋了，最近去一家江西餐馆吃饭，我发现这家餐馆也卖冰淇淋，看来这“冷”买卖还真“热”。有天去亚运村溜弯儿，无意间碰到个冷饮亭，专卖美国冰淇淋，据门前广告介绍，品种竟达60多种，好家伙，这得掏走孩子多少钱啊。我不禁摇了摇头悄悄走开。
回想我小的时候，夏天也有冷饮冷食，只是非常地简单。母亲做的有绿豆汤、酸梅汤，街上买的有冰淇淋、冰棍儿，品种质量当然没办法跟今天比，不过它们依然给我解了暑热，并带给了我许多童年快乐。我前边已经说了，这会儿城市夏天冷品，光冰淇淋就有上百种，大饱了人们口福。可是有一种冷食品，北京市场上很难见，不光是现在的夏天，就是过去几十年里我好像都没有吃过，这就是果汁刨冰。可是在家乡天津，这种浇果汁刨冰却极为普遍寻常，大街小巷都有卖的，价钱也不算太贵。这是一种物美价廉的大众化食品。
年少在天津读中学时，学校门口和街道道口有好几个刨冰摊儿。一部刨冰机，一张木长桌，两把长条凳，几十个放冰盘，四五个果汁盆，外加老板热情微笑的脸，就是一个很不错的刨冰摊儿。盛夏时节母亲给的零用钱，十有八九都用来买刨冰吃。刨冰这种夏天节令食品，既有冰棍儿的凉度，又有冰淇淋的口感，还有果汁儿的滋润，所以深得孩子们的喜欢。课间休息的铃声一响，同学们就往校门外跑，争着抢着买刨冰吃。卖刨冰老板很是精明，怕买主多了一时刨不出，刨多了放那里又会融化，他们就踩着钟点儿刨，提前个三五分钟开始刨，只等同学们出来加果汁，既不让同学们久等，自己又及时挣了大钱。
吃刨冰的同学跑到摊前，这个要这种汁儿，那个要那种汁儿，老板边收钱边递货，忙坏了老板也快乐了老板。讲究的刨冰果汁儿，最少也得有个六七种，如小豆的、红果的、橘子的、柠檬的、葡萄的，等等，摆在一起如同个调色板，未吃就先大饱了眼福。我最爱吃的果汁，就是红果和小豆。这两种果汁，一个酸甜，一个谷香，都很有味儿。不过再爱吃也不多吃，每天只吃一盘，最多吃两盘，有时为了解馋多吃几样果汁，就跟一两个同学交换几勺，这几勺刨冰显得越发好吃，比自己独吃的都回味无穷。同学之间也因换吃增强了友爱。
参加工作以后来到北京，这一住就是几十年，夏天吃过的冷食不算少，惟独没有吃过喜欢的刨冰。这时我隐隐地发现，我是那么想吃刨冰。想吃的时候就怀念家乡，就回忆童年，一种莫名情感竟悄悄攀上心头。到底是想吃刨冰呢，还是怀念家乡，抑或眷恋童年时光？不知道，也不想知道。反正非常想吃刨冰——在家乡吃过的那种红果浇汁刨冰。
