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第9章 炸鸡出世

县试府试规矩众多,要打点的地方更是不少,否则即便文章做的好,上面也有的是方法让容卿考不过。

除了这些问题外,要解决的地方也很多。在这个年代炸鸡需要大量的油,成本比镇子上的卤味要高,且原材料本身就相对较贵,一旦真的盘下店面做炸鸡卖,需要周转的资金必然不会少。

容水想了一会儿,最后决定还是先试着做一下炸鸡看看,要是做成功了再跟李氏好好商量,李氏未必不会同意。至于这个老母鸡,就算做坏了,现在的容家也负担得起。

她心里一面想,一面开始动手,她拆下一只鸡腿,把鸡皮扒了下来,用刀划开几个深口子,弄了点蜂蜜、盐抹上,放在那儿准备腌一个时辰。

李氏也起床了,来到厨房看到容水做这些,奇怪的问:“阿水,你这是在做什么?”

容水心思飞转,眉头一皱计上心来,冲着李氏甜甜一笑,道:“阿娘,昨儿晚上我又梦到白衣仙女了,她说我生辰快到了,便教我怎么做点好吃的。所以我醒来后,都忘记先跟阿娘说,便先行到厨房来试着做一下看看。”

李氏一听,惊喜道:“我的儿,你真是龙女转世来历劫啦?观音菩萨一而再再而三的来关照你!好孩子,你想做什么就做什么罢!”

容水乖巧点头,谢过李氏,心想封建迷信也不能说完全不是好事,至少在这里以后有什么不能解释的事,她都可以理直气壮的推给“观音菩萨”了。

李氏在旁边做早饭,容水就在一旁研究怎么做炸鸡。她大学时期曾经出于好玩的心理,在肯O基做过一段时间的兼职,所以倒也熟悉那些流程,只是少了许多专业设备,什么都需要她自己慢慢摸索。

吃过早饭后,容水又来到厨房,把腌好的鸡腿拿出来,在和成流质状的面粉里勾芡过,确保鸡腿上都裹好了面糊,然后放入了沸腾的油锅里。

容小妹眼馋鸡腿,也不出去疯了,自告奋勇要给她来烧火,眼巴巴的看着油锅里浮浮沉沉的鸡腿,口水滴答流了一地,看的容水哈哈大笑。

柴火烧开的油温度自然比不上肯O基里专业设备的油温,因此容水估摸着大约炸了半个时辰左右,才把鸡腿捞了上来。

炸好的鸡腿卖相还算过得去,只是裹着的面皮颜色有些发黑,不够金黄亮眼。这也是材料的限制,传到古代后容水才知道手工打出来的面粉是发黄的,和现代那种雪白的面粉简直有云泥之别,所以炸过之后颜色也不怎么好看。

容水拉住直往鸡腿上扑的容小妹,等鸡腿不再烫手后,才撕下面皮和几丝肉给容小妹尝鲜,自己也尝了一点,结果发现盐放多了,有些咸,肉也有些老,除此之外倒还算得上不错,勉强也算成功了,以后就可以在这个配方上再加以改进,做出最适合的口味。

容小妹从没吃过炸鸡,吃过之后大呼好吃,缠着容水要,容水撕了几块给她,就拿着鸡腿去找李氏了。

“阿娘,这就是仙女姐姐教我做的炸鸡,您来尝尝看?”

李氏正在纳鞋底,看到容水端着炸鸡进来,莞尔笑道:“既是观音娘娘教你做的,那必定是好吃的,只是阿娘不喜欢吃这个,你拿去给你阿姐尝尝吧。”

容水心里一酸,知道李氏是舍不得吃这个,干脆就把她的想法直接说了出来,道:“阿娘,仙女姐姐除了教我怎么做这个炸鸡,还告诉我说如果做得好,以后可以专门盘下个门面卖这个呢。您就先替我尝尝,要是这个好吃,咱们就听神仙姐姐的,到时候如意果没得卖了,咱们就卖这个。”

李氏听了,放下手里的活计,对着容水正色道:“你想卖这个?”

容水道:“可不是,仙女姐姐说的,那必定是错不了的。”说着,把炸鸡往李氏那边递过去。

李氏没有马上拿起炸鸡试吃味道,沉吟了片刻,道:“盘店面,那可要一大笔钱啊。”

容水心道,虽然李氏已经算目光长远的了,但到底有局限性,便道:“阿娘你想想,若不是仙女姐姐提点了我,我也想不到做如意果卖,如今她告诉我让我做炸鸡卖,那只有比卖如意果好的,没有坏的,阿娘您说是不是?昨儿晚上我听的真切,仙女姐姐说了,听她的,往后容家还有的是福分呢!”

李氏垂着头犹豫了一会儿。卖如意果跟盘店面不一样,如意果是没几个成本的,赚多赚少都是赚,可盘下店面来后,盈亏就要自负。现在好不容易攒下几个钱了,想着给容明容卿做打算,要是把这些钱都投进去了到时候亏损的话,可就什么都没了。

容水也知道急不得,也不催她,只道:“阿娘你先尝尝看这个炸鸡味道好不好吧。”

李氏迟疑着拈起一块容水撕下来的鸡肉放入嘴里,缓缓的点着头道:“这味道倒也算是新奇好吃,只是你说的盘店面这事儿,我须得考虑考虑。你大哥年纪不小了,过了年就是十九,亲都没定下来,阿娘心里总是牵挂着这事儿。如意果虽说是你的主意,可你大哥也没少出力,如今要做什么用途,也要跟他商量商量才是。”

容水点点头,道:“那等大哥回来商量了再说罢。”

中午果然等容明回来后,李氏就拉着容明和容水进了屋,跟容明说清楚了这件事的来龙去脉。

容明尝过容水特意留给他的炸鸡后,也是称赞味道不错,只是那时候已经冷了,口感差了很多。

他听了容水的话后,倒是马上拍板支持她的决定,反过来劝李氏道:“阿娘,二妹说的这事儿要是能成,对咱们家可是件大好事,一辈子都受用不尽了。到时候容家有钱了,我还愁讨不到老婆吗?大丈夫,何患无妻。”

容明容水二人轮番上阵,终于说得李氏勉强点头同意了。

她从床底下掏出一个黑乎乎的大破陶罐子,对二人道:“咱家的家底,就全都在这儿了。”

容明伸出两手把陶罐子翻过来,从里面倒出了许多碎银锞子,并几吊串好的铜钱。

李氏叹气道:“你兄妹卖如意果也卖了两三月,才得了这些钱财,但愿观音娘娘保佑,这个什么炸鸡店子能开起来,否则,这些钱打了水漂,我可要心疼死。”

容水再三保证仙女姐姐绝不会害她,李氏才道:“除去这些日子给你们添置东西用掉的银子以外,这里统共有一百二十三两银子并四吊铜钱。”

容明看了看,道:“盘下镇子上的门面,那这些是够了,可是到时候要做炸鸡,就先得拿出成本来买鸡才行,恐怕有些短缺了。”

容水沉思良久,道:“这个倒是不急,总之我们心里现在有了个底,往后的事就慢慢来罢。”

一场小型家庭会议结束后,容水总算想起了山上的黎君,心中不由有些发虚,赶紧请李氏帮忙,把老母鸡的鸡胸拆了下来,炸了一大块鸡排,用油纸包好了,打算给黎君送上去。

有了第一次的经验,第二次炸成的鸡排味道卖相都好了许多,更增强了容水开炸鸡店的信心。

她谎称这块鸡排是要拿去献给仙女姐姐的,李氏也不疑她,只是嘱咐她天黑前记得回来就随她去了。

容水把鸡排抱在怀里,生怕到山上已经凉了不能吃了,一面急匆匆往山上赶去,在路上突然看到许多人挤在一处,吵吵嚷嚷的,不知道发生了什么事。

容水前世作为一个科学家,自然是从不缺乏好奇心的,她踮着脚伸长脖子看了几眼,还是只看到喧闹的人群,不知道发生了什么事。刚好一个放牛的小孩儿骑着水牛路过,她赶紧道:“那边怎么了?”

小孩道:“那边那个池塘闹水鬼,又有人出事了。”

闹水鬼?容水心想这儿怎么山上闹鬼水里也闹鬼,这儿还是人住的地儿吗?感觉到处是鬼啊。不过山上的闹鬼传闻估摸着应该是黎君家里弄出来的,这水里的到底是怎么回事呢?

她伸手摸了摸鸡排,还是滚烫的,想着应该没那么快冷下来,就朝人群聚集的地方走过去了。

赶巧那儿还有个小姑娘是原主认识的,名叫雪花,性子最爱嚼舌根,还不用等问她到底发生了什么事,她就自己先嘚啵开了。

容水用一颗糖豆收买了她,向她打听消息。

从雪花的嘴里她得知原来枫木村有口池塘,原先这池塘是村东一户姓李的人家的,水质好,养出来的鱼尾尾新鲜肥美,在镇上也算小有名气,靠着卖鱼,李家收入还算不错。

可惜后来不知怎么的,大约是几年前的事,这池塘忽然就出问题了。

一开始是李家的男主人去打捞鱼,到了池塘中央时,猛然间不知撞了什么邪,水里突然就出现漩涡,当场把李家男人往水里扯,速度极快,没多久李家男人就淹进了水里,再也没出来。

他兄弟去救他,结果也一并扯了进去,最后两兄弟都就那么没了,活不见人死不见尸。

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