想要摆几天的话,不能热乎乎的堆在一起,要先冷却下来,才能摆放一起,这样就是过几天吃起来还有脆脆的感觉。就是比现炸的稍微差一点,但为了暂时保密,就只能这么做了,别人又不知道现炸的油条更好吃。
麻花跟油条做的差不多,也是这么揉面,也是揉两个面条出来跟搓绳子一样对搓,只是比油条多搓一次,用搓好的面条,打个弯,再搓一遍,下油锅一炸就成了,你们看看我的图。
而麻团的话,是用糯米粉揉成团,里面放点糖,外壳撒上芝麻,下锅一炸就成了。
“至于具体细节,你们先试着做一点,我吃吃看,能不能吃出那个味道,多试几回,应该不难的。”
当虎妞对着自己画的草图跟全家人解释了一遍之后,顿时把全家人逗笑了,还以为虎妞真的会做,说的那么笃定的,结果虎妞最后来了一句,她先吃吃看?
程文可不是跟家人一样对虎妞笑笑,程文是一脑门的黑线,这么多钱,虎妞也敢胡乱试试?全家人还这么高兴的听着虎妞的话?无语的离开,读书去,眼不见为净。眼睁睁看着虎妞在糟蹋粮食,程文就感到心疼啊!
因为是试着做,家里大人都用的食材很少,但就是面粉少,糯米粉少,但油却不能太少,不然就榨不出那个效果。
一下子到了一斤油的样子,大火烧烈之后,把前面做出来的油条,麻团,麻花依次放进去炸,还别说,这么炸发,就是虎妞说个大概,这样的做法也是能吃的,味道也不会差的,毕竟是油炸食品,那个味道还是有的,特别是还带着油味,古代可是跟现代不一样,嫌油腻,古代就怕没有油吃。
“真好吃,虎妞说的这些还真是好吃呢!”当第一锅实验的成品出来的时候,爹跟大伯率先尝过,都觉得催催香香的,尤其是麻团,还带着糯糯的甜味。真是好吃,也从来都没有吃过。
虎妞也跟着吃上了,觉得还行,这东西估计没法子保密,明眼人一看就能摸索着做出来,还是先多做一些,等到集市的时候,一下子都拿出来卖,挣一个先机。
家里其他人都吃了,孩子们也吃了,就是程文也被爹娘叫过来吃了。也幸好程开顺兄弟两家隔壁离的有点距离,外面又冷又风大,满屋的香味也只是淡淡流露出去,倒也没有引起村人的注意。
“真好吃,这个油条,麻团,还有麻花,我包起来明天带着也给两个老表吃一点。”大伯犯傻了。
“大伯,我们家花了近三两的银子,本钱花了,钱还没挣呢,你就带着给他们吃了,让别人知道后,别人不就能跟着学的做?到时候,我们家就挣不了多少钱了!”
就是想给他们吃,也要等这一次集市之后,等这个不是秘密的时候,我们也挣了钱之后,你们才能带着给他们吃,这叫保密。
从现在起,我们家实行保密制度,谁也不能把这个秘密说出去,就是村里人闻到一点香味,过来问,你们也不能说。
我跟程文在学堂不能说,也不能带着出去吃被人发现,只有这样,我们家才能最大限度的挣钱。
“要知道,物以稀为贵,独家经营价钱也好定,也许我们家在十来天后的集市上能卖出十几两甚至是几十两的银子,有这些钱,我们家不是更好些?”
虎妞头头是道的说着,把全家人都说的一愣一愣的,程文爹娘跟大伯大娘都惊诧的看着虎妞,一脸的惊喜,果然是好孩子,更是聪明的孩子,还是有心计的孩子。
几个孩子包括程文也不得不对虎妞说的什么保密制度表示认同。再想到自己家打炕的手艺,还没挣600文钱呢,舅爷家就眼红的过来问了。要是带着这些给表舅吃,那舅爷还不得也跟着做,到时候,集市到了,不少人都会了,自己家还挣什么钱?
“爹,娘,虎妞说的对,这一次,我们家好好保密,谁也不能说,我们家在集市前多做一点,等到了集市的时候,尽量拿出来卖,这样,我们家就先挣钱了,就是别人后来跟着学,我们家也先挣了不少,虎妞,是不是这样的?”
程文当然是最希望家里挣钱的了,关系他读书啊!极力赞成虎妞的建议。
程真,程英也点点头,表示不会跟村里说,也说这些天会在家帮着多做一些这些吃的,等着到集市的那三天尽量多卖一些。
全家人都理解并表示保密,而且也决定先做麻花,等到后面还有两三天的时候,全力做麻团跟油条,这样,也能保证食品安全,不至于会吃坏肚子,招惹是非。
虎妞这天晚上大概心算了一下,一斤面粉能出一斤半的油条,差不多有到十根的样子,如果打算一根油条卖2文钱的话,一斤面粉做出油条就可以挣20文钱,两百斤面粉全都做成油条的话,就可以挣4两,可以把今天的成本都挣回来。
而一斤糯米粉差不多也能做十个麻团,一个麻团按4文钱的话,一斤糯米粉就能挣40文钱,一百斤就是4两银子,除去成本也就挣5两左右。
诶,远远达不到自己的理想目标,还是少了,重算一下,一百斤的面粉做麻花,这个做的个数就更少,但胜在好吃又可以储存一段时间,非常适合路人带着回家给家人尝尝。
一斤面粉大概出5个麻花,每一个麻花算十文钱,一斤麻花就是50文钱,一百斤面粉做麻花可以卖5两,要是这样的话,做麻花比油条挣钱,这样的话,做油条就要少一点,油条的价格不能高,用来吸引人气,麻花吸引路人,主打稍有闲钱的人。
不行麻团也定少了,不能卖4文钱一个,卖6文钱一个,这样一百斤糯米粉就是6两银子,要是想挣多一点,这些麻团,油条,麻花的个头都做小一点,这样个数就多出来了。
油条最先卖4文钱一个看看,有人买就这么卖,这样的话,又可以多挣一点点,诶,不能这么挣钱,太累人,还可以想想办法,把做这个的秘方也卖了,油条秘方5两,麻团秘方卖10两,麻花也卖10两,卖给有心的人带着到外地去挣钱。