药补与食补有所不同，药补是运用补益的中药来治疗人体的虚弱不足，而食补是指应用食物的营养来预防疾病、延年益寿。
食补胜于药补，俗话说“是药三分毒”，吃药的同时也会对身体产生某些损害。食补既方便又实惠，人们乐于接受，一般没有副作用，而且可起到药物起不到的作用。
春季食补应以耐寒高热量的食物为主，因为早春时节，乍暖还寒，气温仍较低。此时人体为了保持一定的热量，必须增加体内糖、脂肪和蛋白质等物质的分解，以产生更多的能量。除谷类制品可以补充身体热量外，还可以选择鸡蛋、鱼类、豆制品、黄豆、芝麻、花生等食物，以上食物中含有的蛋氨酸可以增强人体的耐寒能力。
春季食补宜选用较清淡温和且扶助正气、补益元气的食物。
偏于气虚的，可多吃一些健脾益气的食物，如米粥、红薯、山药、土豆、鸡蛋、鸡肉、牛肉、瘦猪肉、鱼类、花生、芝麻、大枣、栗子、蜂蜜、牛奶等。
偏于气阴不足的，可多吃一些益气养阴的食物，如胡萝卜、豆芽、豆腐、莲藕、荸荠、百合、银耳、蘑菇、鸭蛋、鸭肉、兔肉、蛙肉、龟肉、甲鱼等。
小提示
食物中以豆类、肉类、乳类、蛋类、海鲜类的蛋白质含量较高。大米、面粉所含蛋白质缺少赖氨酸，豆类蛋白质则缺少蛋氨酸和胱氨酸，故进食混合性食物可互相取长补短，大大提高蛋白质的利用率。
