1.小儿感冒咳嗽
病因 小儿感冒的病因是多方面的。①吃了上火的食物，体内积压了一些热气，加上天气寒冷，内热外寒，造成感冒。②不注意防寒保暖，受了风寒。③小孩体质相对较弱，免疫力低下。④吸入或接触了感冒病毒。⑤接触感冒患者用过的手帕、毛巾等都会染上感冒。大约有200种感冒病毒每年都不断地发生变异，引起感染。小儿咳嗽最为常见的病因是咳嗽变异型哮喘、鼻后滴流综合征、嗜酸细胞性支气管炎、胃食管反流性咳嗽，这些原因占慢性咳嗽病因的70%～95%。
饮食调理 孩子患病后消化系统功能降低，唾液、胃液、肠液等消化液分泌减少，胃肠蠕动减慢，如果这时候过分地食用一些油腻食物，不但不会被吸收，反而还会影响吸收功能。所以，病后要补充充足的水分和大量维生素及无机盐，供给适量的热量和蛋白质，多以流质和半流质食物为主，如鸡蛋羹、米汤、鲜苹果汁、西瓜汁、鲜梨汁、足量的水。
特别注意 少吃炒鸡蛋、煮鸡蛋；不吃冷饮以及糖类、辛辣食品；不强迫孩子进食；咳嗽重者忌食花生、瓜子、巧克力、鱼虾蟹、补品等。
2.小儿腹泻
病因 小儿腹泻的病因主要有两种。①肠道内感染，可由病毒、细菌、真菌、寄生虫引起。尤其以病毒、细菌最为多见。②肠道外感染，由于发热及病原体毒素作用使消化功能紊乱，主要是病毒感染，如中耳炎、肺炎、上呼吸道感染、泌尿道感染、皮肤感染或急性传染病等疾病，都可引起腹泻。
饮食调理 由少到多，由稀到稠。牛奶煮熟后，将浮在上面的奶皮去掉；母乳喂养者可缩短喂乳时间；人工喂养者可先喂米汤或稀释牛奶；短期禁食可口服少量5%葡萄糖盐水。此外还可以哺喂蛋黄膳、苹果膳、栗糊、焦米汤、胡萝卜汤等。
特别注意 忌食含纤维素多的水果、蔬菜以及能引起肠道胀气、不易消化的食物；忌食糖类、脂类、含蛋白质高的食物；忌服广谱抗生素等。
3.儿童弱视
病因 儿童弱视的病因常与发育和遗传有关，不良的生活习惯则会加速弱视发展，如阅读时灯光照明不合理，坐姿不端正，距书本目标太近，以及过度用眼再加之电视、电脑、游戏机等的影响，都会导致很多儿童长期的眼睛疲劳，引起视力减退。另外还有某些疾病可导致视力减退。
饮食调理 除了平时要注意劳逸结合，不要长时间地连续看书、看电视，定时做眼睛保健操外，还要经常吃一些有益于眼睛的食品，虽然不能起到治疗效果，但能起到保护眼睛的作用。①多吃高蛋白质、高钙的食物，如瘦肉、禽类内脏、鱼虾、奶类、蛋类、豆类、绿叶蔬菜等。蛋白质是组成细胞的主要成份，组织的修补更新需要不断地补充蛋白质。钙具有消除眼睛紧张的作用。②多吃富含维生素A、C的食物，如鱼肝油、胡萝卜、苋菜、菠菜、韭菜、青椒、黄瓜、红心白薯以及橘子、杏子、柿子、生梨、鲜枣等水果。维生素A可以消除眼睛疲劳、预防夜盲症、治疗干眼病。维生素C是组成眼球水晶体的成份之一，可预防水晶体浑浊导致的白内障。
特别注意 忌吃蒸煮过头的蛋白质类、多糖类食物，这些食物影响儿童视网膜和视神经的发育。
4.体弱儿
病因 小儿体弱的病因主要有：①饮食不节。小儿正处在生长发育阶段，脾胃功能还不健全。如果饮食上不加节制，不按时吃饭，饥一顿饱一顿，或零食吃太多，都可影响脾胃功能，造成脾胃功能失调、脾胃虚弱等症。②过食寒凉。小儿本为“阳盛”主体，易产生内热，所以喜食寒凉。如果不加以节制，过食寒凉之物，就易损伤脾胃，造成脾胃虚寒，功能下降，从而影响对食物的消化吸收及营养的摄取。③不合理用药。小儿患病后，家长没有通过医生的指导，自行在短时间让小儿内服大量药物，尤其是一些消炎、镇痛的西药，这些药对胃肠道有刺激作用，会引起恶心、呕吐等症。长期食用则影响对食物的消化吸收，造成小儿营养不良。④微量元素缺乏。如缺锌可导致腹泻、厌食；缺钙可导致生长停滞、抽搐等；缺铁导致贫血、厌食、生长发育停滞等。
饮食调理 喂养小儿一定要科学。首先调整三餐结构。以清淡、富含维生素与微量元素、易消化的食物为主，特别是β-胡萝卜素，它能增强身体对病原微生物的抵抗力，防止呼吸道与消化道感染。其二，多用以水为传热介质的烹饪方法，如多用制作汤、羹等方法。其三，虚寒体质的儿童可多吃荔枝、桂圆、桃、榴莲、杏等温热水果，因为它们温热性，是补寒佳品。
特别注意 忌食过于油腻以及煎、烤过的食物，特别是高脂肪食品。每种水果都有它的属性，进入体内会产生“寒、热、温、冷”的作用。有气虚、脾虚的儿童要少吃西瓜、香瓜、芒果、梨和香蕉等凉性水果。
5.眼疾患
（1）沙眼
病因 沙眼是由沙眼衣原体侵入结膜和角膜产生的疾病。沙眼病人眼分泌物和眼泪中含有大量衣原体，被污染了的各种生活用品和手都可以成为沙眼的传染媒介。
饮食调理 多食富含维生素A的胡萝卜，绿、黄色的蔬菜及红枣。维生素A有预防眼干、视力衰退、夜盲症的作用。维生素B有抗疲劳、营养视神经的作用，也是健康眼睛的必需营养素。如芝麻、大豆、鲜奶、小麦胚芽、枸杞子等都富含维生素B。
特别注意 少食辛辣、腥膻食物，如辣椒、花椒、大葱、大蒜、生姜、芥菜、牛羊肉等。忌饮酒。
（2）老花眼与老年性白内障
病因 二者都是随年龄增加，晶状体变质、硬化和混浊，睫状肌调节功能衰退，最终看远尚可，看近不清。白内障还有因外伤、局部炎症、全身性疾病等因素的影响而引起。
饮食调理 二者平时都应多喝水，多吃绿色蔬菜。还应多吃水果，特别要吃柑橘类水果和葡萄、柠檬、香蕉、杏等。还应定期吃些含钙食物。
特别注意 避免吃动物脂肪、糖，更不要抽烟、喝酒。
（3）青光眼
病因 青光眼是由眼压过高所致。一般40岁以上的人易患此病。
饮食调理 平时应多吃大蒜、洋葱、蜂蜜。经常食用有利水作用和富含维生素E、B类的食物，如粗粮、豆类、瘦肉、绿叶蔬菜、冬瓜、丝瓜、金针菜、蛋黄等。少吃除蜂蜜外含糖多的食品、油腻的食物及燥热之品。
特别注意 要少喝茶、咖啡和酒，戒烟，防止便秘。
6.咽喉炎
咽部炎症急慢性反复发作，可引起中耳炎、鼻窦炎、喉炎、扁桃体炎、气管支气管炎及肺炎；急性化脓性咽炎可能并发急性肾炎、风湿热及败血症等；喉部急慢性炎症可引起气管支气管炎、肺炎，声音变粗、嘶哑，甚至失声，影响呼吸顺畅等。科学合理的饮食，对保护咽喉有很大的作用。
病因 主要由急性咽喉炎、长期咳嗽医治不当，导致咽部粘膜、淋巴组织的弥漫性炎症及上呼吸道感染。不良生活习惯（如嗜好烟酒）、长期生活工作在空气质量不良的环境中都可引发此病。
饮食调理 患有咽喉炎的人群应多吃含维生素C的水果、蔬菜，多喝茶水；每餐后注意口腔清洁；加强身体锻炼，增强体质，预防呼吸道感染，合理安排生活，保持心情舒畅。
特别注意 应少食刺激性食物，包括辛辣及烤、炸干燥食物等。
7.口腔溃疡
口腔的主要功能可以概括为三类：消化、语言、美观。咀嚼是消化过程的第一步。语言是人类的特殊功能，是人们从事社交活动的重要工具之一。朱唇皓齿无疑是面貌俊美的重要组成部分。因此科学、合理的饮食，对保护口腔有很大的作用。
病因 口腔溃疡有很多因素可以直接导致发病，如细菌、病毒等微生物的感染；营养不良、维生素缺乏；消化系统疾病如肠胃溃疡、肠胃炎症、便秘、腹泻等；微量元素缺乏，如缺铁、叶酸、B12以及锌等；内分泌失调；精神、神经因素，如工作劳累、精神紧张波动、神经功能紊乱失调等。
饮食调理 应多食深绿叶蔬菜和全谷类，以摄取叶酸，叶酸是保持口腔细胞健康所必需的；多食牛奶和马铃薯，以摄取维生素B；多食麦芽、坚果、种子、贝类和蛋以摄取锌。
特别注意 少吃咸的食物和酸性食物以及烫的甜食，少喝酒，这些食物会加重病情。
8.感冒
病因 感冒即上呼吸道感染，主要以病毒引起，如流感病毒（甲乙丙）、副流感病毒、呼吸道合胞病毒、腺病毒、鼻病毒等。细菌感染主要由溶血性链球菌最为多见，其次为流感嗜血杆菌、肺炎球菌和葡萄球菌，偶见革兰阴性杆菌。当机体受凉、淋雨、过度疲劳时，全身或呼吸道局部防御功能降低，原已存在于上呼吸道或从外界侵入的病毒、细菌可迅速繁殖引起发病。尤其是老幼体弱或有慢性呼吸道疾病的人，如鼻旁窦炎、扁桃体炎患者更易患病。
饮食调理 一般的感冒饮食调理建议：①应选择清淡、易消化的流质饮食如菜汤、稀粥、蛋汤、蛋羹等。②保证水分的供给，多喝酸性果汁，如山楂汁、猕猴桃汁、鲜橙汁等以促进胃液分泌，增进食欲。③多食含维生素C、E及红色食物，如西红柿、苹果、枣、草莓、橘子、西瓜及牛奶、鸡蛋等。④少量多餐。如退烧后食欲较好时，可改为半流质饮食，如面片汤、清鸡汤龙须面、小馄饨、菜泥粥、肉松粥、蛋花粥等。
特别注意 感冒发热者，不宜过多食油腻、滋补的食物，如羊肉、甲鱼等，这些食物会使体内热量增加，使身体严重发热，很难降温。若为风寒感冒，则因寒凉所致，不宜吃生冷刺激的食物，不宜喝冷饮。
9.肺疾患
（1）肺炎
病因 肺炎多由细菌或病毒引起，有时也由刺激性化学物质引起。
饮食调理 这类人群在治疗的同时应多喝果汁以提供能量。同时要吃流质及清淡而富有营养的食物，如新鲜水果和蔬菜能提供维生素C，帮助身体抵抗疾病；鱿鱼和蛋则富含维生素A，对保持气管粘膜的健康非常重要。菠菜、甘蓝、甜瓜和胡萝卜是β-胡萝卜素的重要来源，而β-胡萝卜素可转化为维生素A。
特别注意 少食高蛋白、多糖、辛辣、油腻、生冷的食物，忌喝茶，忌烟酒。
（2）肺结核
病因 结核病是由结核杆菌引起的一种呼吸道传染病。多数患者是通过呼吸道感染的。结核杆菌在阴暗潮湿的环境中可以存活几个月。当患有活动期肺结核的病人吐痰后，结核菌就可随痰迹飞散到四周，随时都可以感染健康人。
饮食调理 结核病人恢复期间，应在医生的指导下食用高蛋白质食物，如瘦肉、奶类、蛋类、家禽、鱼虾及豆制品类等食物都含有丰富的优质蛋白质。还应补充维生素C和B族维生素，如食用新鲜蔬菜、水果、谷类、豆类、干果、坚果、动物内脏等。伴有失眠的病人，每天睡前饮一杯蜂蜜水或热牛奶、莲子汤，能帮助病人较快地入睡。
特别注意 伴有咯血的病人忌吃酸味过浓的水果及辛辣、油炸、过热的食品。病情较重时，绝不能饮用含碳酸的饮料，以免产生过二氧化碳多，同时还要减少摄入含脂肪多的食物。急性期咳嗽较重的病人，忌吃凉性食物，或过辣、过甜的食品。忌食茄子、鱼类，原因是结核病人服异烟肼，异烟肼是一种单胺氧化酶抑制剂，茄子、鱼类组织胺含量又很高，因而缺少大量有效的单胺氧化酶将组织胺氧化，造成组织胺大量蓄积，引起过敏。
10.哮喘病
病因 哮喘发病原因很复杂，大多在遗传的基础上受到体内外某些因素影响，例如，过敏、感染、过度劳累、精神因素。
饮食调理 这类人群平时在饮食上就要注意，多食含蛋白质和含铁食物，如瘦肉、动物肝脏、豆腐、豆浆。多吃新鲜菜和水果，补充各种维生素和无机盐。蔬果类食物有清痰祛火、健脾补肾养肺之功能。
特别注意 少食产气食物，如韭菜、地瓜等。忌食刺激性食物、海鲜及肥腻之食品。
11.胃疾患
（1）胃炎
病因 慢性胃炎是由于长期饮浓茶、烈酒，食用过热、过冷和过于粗糙的食物，导致胃粘膜损伤；长期服用阿司匹林、消炎痛、尼古丁等破坏胃粘膜屏障、影响胃粘膜的血液循环；另外还有受胃内幽门螺旋杆菌感染、免疫因素、遗传因素和其他疾病影响而引起的一种疾病。
饮食调理 饮食上多吃清淡、易消化、含蛋白质、维生素B及含铁丰富的食物，做到定时定量，少食多餐，细嚼慢咽。可以将大米、面粉、玉米粉等煮成糊状食用；胃酸缺乏者，宜适量地食用用糖醋拌的豆制品、蔬菜等。
特别注意 避免吃坚硬、粗糙、油腻及不易消化的食物，忌烟、酒、浓茶、刺激性食物，不可狼吞虎咽、暴饮暴食。
（2）胃溃疡
病因 胃溃疡主要由遗传、受物理化学性损害、精神压力过大、情绪紧张、忧虑、沮丧、吸烟、长期服阿司匹林、消炎痛、糖皮质激素等药物而引起的疾病。
饮食调理 首先养成良好的饮食习惯，定时定量，少食多餐。多食蒸、煮、炖、烩、焖等方法加工出的软、烂、营养、易消化的膳食。如面食、稀饭、软饭、蛋类、瘦肉类、鱼类、动物肝、蔬菜等。
特别注意 避免过饥过饱，忌食油煎、油炸食品，忌饮浓茶、酒、含酒精的饮料以及忌食辛辣、生冷、易产气的食物。
12.肝胆胰疾患
（1）肝炎
病因 肝炎是由于病毒、细菌毒素或各种化学物质所致的肝细胞弥漫性炎症。
