生活中，如果我们在情绪不好，看什么都不顺眼，想要发脾气时，吃一些淀粉类的食物，就能够提升情绪状态。食物对我们的心情有影响，这是我们每个人都可以亲自去验证的。加拿大生理学家诃佛博士指出，含有维生素B3的食物能够使精神分裂症患者的症状减轻80％；温哥华圣保罗医院的伯明翰医师报告说，50毫克的锌能够有效改善厌食症病人对食物的反感；英国伦敦皇家学院医院的雷农兹医师也发现，叶酸含量丰富的食物对忧郁症、精神分裂症患者大有帮助；牛津大学精神病学系的药理学家高文则认为，氨基酸对忧郁症非常有益。
大量的事实告诉我们，好心情也可以吃出来，我们可以通过食物来“不生气”。
人的心理感受往往与人体中的神经传导质（所谓神经传导质其实就是一种化学物质，它能够帮助大脑中的神经细胞传递信息，比如多巴胺等）密切相关，而其中最具代表性的是多巴胺、正肾上腺素和血清素。
正肾上腺素被称为大脑中的“幸福元素”，卡尔萨医师指出，它可以振奋情绪，让人乐观且活力十足；多巴胺也具有改变情绪的魔法。家禽、海产品、大豆制品、乳品等蛋白质食物能够为人体提供丰富的酪氨酸和苯丙氨酸，进而提高正肾上腺素和多巴胺在人体中的含量，使人更容易快乐和幸福。
血清素则是会让人心里觉得“满意”的化学物质，人少了它就容易忿忿不平。先吃高碳水化合物类食物，再吃高蛋白类食物能够帮助人体摄取更多的色氨酸，进而保证血清素的充足，使人对自己的生活满意，消除心中的气闷。
此外，食物不仅能够通过影响神经传导质的体内含量来左右我们的心理状态，其本身就能够给我们的心理带来快乐、满足和安全感。儿时，母亲的乳汁流入我们口中，那时爱、安全、快乐、幸福等这些积极的心理感受就会像烙印一样留在我们的潜意识中。从此，食物带给我们的便不只是让胃饱胀起来，它同时也让我们记起爱、安全、快乐、幸福等感受，抚慰着我们的心灵。这也是为什么许多人在愤怒的时候吃东西，心情会得到平复的原因所在。
那么，我们应该怎样为自己准备食物，让心情好起来，从而驱散心中的愤怒呢？
首先，一份包含足够碳水化合物、必需脂肪、氨基酸、维生素、矿物质和水的食物能够帮助我们改善情绪。具体来说，有十种“快乐食物”最值得我们摄取。
深海鱼：那些住在海边的人都比较快乐，其原因不只是因为大海让人神清气爽，还因为他们食用了更多的深海鱼。
香蕉：香蕉中含有的一些微量元素可以使人心情愉悦。
葡萄柚：葡萄柚的维生素C含量非常丰富，能够提高人体的免疫力和抗压力，而且它特有的强烈香味也具有提神醒脑的效果。
药茶：《神农食经》和东汉华陀的《食论》中都明确提出，药草茶也是“愉悦”性食物。
菠菜：它含有丰富的叶酸，能有效地抵御悲观，有利于人们保持乐观的心态，不轻易被愤怒所染指。
樱桃：樱桃中的花青素可以提高人体免疫力，缓解人的烦躁感。
大蒜：研究人员经过大量统计调查发现：食用大蒜能够使人不容易被疲倦、焦虑、怒气所困扰。
南瓜：南瓜富含维生素B6和铁，这两种物质能够促进人体将储存的血糖转化成葡萄糖，而葡萄糖正是脑部活动唯一的燃料。
低脂牛奶：它能够为人体补充钙质，有效缓解紧张、暴躁或焦虑。
鸡肉：鸡肉是人体获得硒的主要来源，而充足的硒是让人精神状态良好、心理平衡的一个必要前提。
这里特别要指出的是，易怒者应尽量少吃高盐高糖的食物，而多吃钙质丰富的奶制品及海产品，以平复因缺少钙质和B族维生素而引起的暴躁冲动；而情绪不稳定者应该多吃一些含钙、磷较多的食物，如大豆、牛奶、苋菜、炒南瓜子、海带、木耳、紫菜、田螺、橙子、河蟹、虾米等。
此外，在生活中，我们还要注意饮食规律的把握，要按时按量，不要暴饮暴食，也不要废寝忘食。苏格兰有研究指出，饮食习惯不规律会导致人体影响情绪的物质（比如脑中的“燃料”——葡萄糖）等忽多忽少，使得心理状态不稳定，喜怒无常。
睡个好觉，刷新心情
近年来，哈佛医学家查尔斯·蔡斯勒通过研究发现，缺乏睡眠会对人的身心造成伤害，对人的情绪也会造成非常不利的影响。他指出，人如果连续24小时不睡觉，或者长时间每天只睡五六个小时的话，人体的反应灵敏度就会大幅降低，就如同血液中的酒精含量达到了0.1%的后果一样。这样一来，其认知能力、情绪控制力都会降低，在这种情况下，人们往往很难保持理性、平和，会出现焦虑、烦躁等一系列负面情绪。很难想象，人在这样的状态下能够成功、快乐、幸福。
蔡斯勒明确地给追求幸福者提出了建议：如果你想要提升自己的幸福感，降低自己生气的频率，那么重视睡眠问题是必要的。睡眠充足的人才能够精力充沛，保持理性，避免烦躁、焦虑。
首先，睡眠能够增强人体的免疫系统，帮助人恢复精力，保持智商（有研究指出，如果一个人24小时不睡觉，那么其智商至少会下降10个点）。
而无论是健康的身体、充足的精力，还是足够的理性，都是感受幸福、避免愤怒所不可缺少的。
其次，充足的睡眠能够给人一个崭新的状态。当人在睡眠时，其潜意识还在活动，没有了意识的制约，潜意识会按照人的各种心理需求对白天发生的事情进行处理，如缓解消极情绪，处理未解决的问题等。如在生活中，很多人在心情糟糕得难以承受的时候，睡一觉后会缓和很多。
也就是说，睡眠是潜意识调控人们心理的一种途径，通过睡眠，人的心理状态在一定程度上可以得到“刷新”。
总的来说，保持充足的睡眠对保持心平气和、避免生气来说是非常必要的，是我们应该送给自己的礼物。生活中，即使我们偶尔因为紧急事务不得不牺牲自己的睡眠时间，也要做一些调整，如适当喝些含咖啡因的饮料、小睡一会儿、改变一下环境、做一些锻炼、晒一下太阳等，都是不错的方法。
做一个自信的人
自信拥有一种神奇的魔法，它能够滋养如乐观、谦虚、大度等一系列有利于幸福的心理；能够免疫浮躁、焦虑、悲观等诸多会导致人愤怒、痛苦的负面心理。
如果我们想要做一个心平气和的幸福的人，那么一定要先做一个自信的人。
自信的人，面对他人的挑剔、指责，从不生气，因为他们的“自我”不会因此而受伤。
自信的人，面对不公，从不生气，因为他们有自信能够凭自己的实力讨回公道。
自信的人，面对挫败，从不生气，因为他们有信心可以战胜它，并赢得最终的胜利。
自信是一种高度，让人豁达、淡定、从容、不焦虑、不易怒，从而更容易生活得幸福。
越自信越平和，越自卑越易怒
意大利著名女星索菲亚·罗兰曾经荣获奥斯卡影后、戛纳影后以及奥斯卡终身成就奖，是光芒万丈的一代国际巨星。
然而在她16岁第一次试镜时，摄影师、造型师、化妆师们都抱怨她的鼻子太长、臀部太大。于是，导演建议她把臀部减去一点儿，把鼻子缩短一点儿。面对他人的挑剔、指责，索菲亚·罗兰既没有生气，也没有为了出名而勉强自己顺从。她很平和地告诉导演，她觉得鼻子和臀部正是自己的特色。
当时，很多人都指责她太骄傲，竟然连导演的意见也不听。面对他人一而再、再而三的批评，索菲亚·罗兰依然保持平静、理性，她微笑着说：“我的鼻子确实与众不同，但是我为什么要和大多数人长得一样呢？至于臀部，无可否认，它确实有点过于发达，但那也是我的一部分。它们正是我的特色所在，我愿意保持我的本来面目，并且坚持认为那就是最美丽的。我相信一个人想要被大众接受，就一定要自己先认可自己。”
最后，索菲亚·罗兰说服了导演，走上了一条通往巅峰的事业之路。
试想，如果我们碰到与索菲亚·罗兰类似的情况会怎样呢？恐怕会非常生气——鼻子、臀部是天生的，它们没有招惹谁，凭什么要被指责、嫌弃？然而，索菲亚·罗兰是自信的，她相信自己具有独特的魅力，这份自信给了她一个高度，让她能够保持平和、理性，完全不会生气。
面对不公，我们有自信能用实力找回公道；面对挫折，我们有自信能跨越；面对责难，我们有自信肯定自己是对的……那么还有什么必要生气呢？反正我们会成为最后的胜利者。
自信把我们抬升得更高，让我们淡定、从容、不焦虑、不易怒。所以，自信的人往往会更幸福。
心理学家通过调查研究指出，当一个人内心充满自信的时候，其情绪、心理、行为都会呈现出一个非常好的状态。
首先，自信的人大都比较活泼，他们落落大方、谈吐从容，能让人相信希望，更能营造快乐的氛围。
第二，自信的人坦诚，他们敢于表达自己的感受和意见，即使对于自己的缺点，他们也不避讳。
第三，自信的人虚心，2008年6月的美国《心理科学》杂志公布了一项研究成果：现实生活中，外在表现越是低调和谦虚，其内心越自信，面对他人的反对，自信的人更听得进意见，这样自然就能平和，而非恼羞成怒。
第四，自信的人大度，他们不会嫉妒别人比自己好的地方，他们会真诚地表达对别人的赞赏、好感和喜欢，因为他们相信自己身上也同样有让人欣赏的特质。
第五，自信的人轻松，他们能够轻松地面对生活中的种种事件。孔子曾说过：“君子坦荡荡，小人长戚戚。”意思是说，君子心底平坦宽广，而小人则犹豫、自卑、暴躁、易怒。
可见，自信能够给人们带来如此多的好品质，而每一种品质都是我们保持心平气和、不生气的法宝。
相反，自卑的人则容易陷入愤怒、痛苦之中。前文的例子中的苔丝就是个很好的证明。肥胖的身材让她自卑，而自卑让她敏感，一点点风吹草动就足以让她大发雷霆。并且，自卑的人往往将过错都归因到他人身上，觉得全世界都亏欠了自己、对不起自己，这样一来自然就愤怒难平。
心理学家指出，当自卑感与人类要求实现自我价值的本性产生矛盾的时候，就产生了自我服务偏差——事事如意时，突出强调自己的作用，而否定别人的作用；遭遇不如意时，突出强调别人的责任，而否定自己的原因。
总的来说，在生活中越是自信就越能保持心平气和、不生气，就越幸福；相反，越是自卑就越冲动、易怒，孤独、痛苦。因此，为了幸福，我们要跨越自卑，做个自信的人。
从琐碎的日常生活中培养自信
自信可以让我们成为一个快乐、轻松、有高度的人，可以让我们不被愤怒折磨，从而成就我们的幸福。但是，不可否认，我们的自信时刻面临危险——生活中总有那么多的失意、挫折，它们很有可能摧毁我们的自信。因此，我们需要把对自信的培养融入生活的细节中，让它一直成长，一直都在。具体地说，在日常生活中，我们应该时常做做以下这些事。
早中晚各照一遍镜子，整理自己的仪容，以对自己的仪表满意。
要想着自己的长处，忽略自己的缺陷。人无完人，完美无缺的人也不存在。不要总把自己的缺陷放在心上。
很多你认为是窘态的状况，可能别人并没有注意到，因此自己也无须过于在意。
不要总是批评别人。总是指责别人是缺乏自信的表现。
学会沉默是金，不急于表现自己。多数人喜欢的是听众。因此，当别人在讲话的时候，不要急着用机智幽默的插话来赢得别人的好感。你只要当个合格的倾听者，他们就一定会喜欢你。
“知之为知之，不知为不知。”不懂装懂不但不能保全形象，还会让人觉得你不够诚实可靠。别人取得了成就，要给以赞赏，而不要装作没看到，羡慕就说羡慕。
为自己找一个能够在任何情况下陪伴你的朋友，这样，无论遭遇怎样的失意，你都不会感到孤独。
将走路的速度加快25％。心理学家通过长期观察发现，昂首挺胸、适当加快速度的行走能让人的心理状态变得积极自信。长期使用这种“走快25％”的方法，久而久之，我们的自信心一定会“爆棚”。
经常当众发言。多发言是信心的“维生素”，能够帮助我们强化和巩固自信心。
尽量不要让自己处于弱势。因为别人的同情也会打击你的自信心。
培养不生气的幸福思维模式
生活中，许多人认为是外界的因素造成了自己的怒气。通过本书前面的内容，可以知道这种想法是大错特错的。事实上，我们生气，很多时候，外在的事件只是一个诱因，而真正决定我们生气与否的是我们如何看待、思考生活中的困难、挑战和不如意。
比如，同样帮助了人却被人瞧不起，有的人会顺理成章地怒火中烧；有的人则能够引导自己的思维——“他真可怜，因为以后再也不会有人帮他了”，从而远离愤怒，保持平和。无论什么样的事情发生，只要我们懂得正确、积极地思考，怒火就不会被点燃，我们就能够不生气。
那么，如何思考才能不生气呢，如何思考才能幸福呢？
其实，我们只需要培养一种不生气的幸福思维模式，并且不断地强化，当这种思维模式变成了习惯，我们就能轻而易举地远离愤怒、接近幸福了。
