（2）饼粕类
①豆饼。是奶牛重要的植物性蛋白质饲料。蛋白质含量40%~50%。品质好，含赖氨酸约2.5%、粗纤维5%、灰分6%，钙、磷含量都较多，但蛋氨酸含量少。
②棉籽饼。蛋白质含量33%~40%，因品种和加工方法而变化，其中赖氨酸、蛋氨酸含量少。粗纤维含量较多，并因棉籽酚和蛋白质结合，故对蛋白质和碳水化合物的消化吸收产生一定的影响。
③花生饼。蛋白质约43%，赖氨酸1.5%~2.1%，蛋氨酸少；粗纤维含量7%~15%，以带壳多少而定。适口性好，牛爱吃，是优良的饼类饲料。
④亚麻饼（胡麻饼）。它是胡麻种子榨油的副产品。蛋白质含量34%~38%，赖氨酸为1.2%~1.4%，粗纤维约为7%，钙约0.4%，磷0.83%。胡麻饼为奶牛的一种优质饲料，它所含的黏性物质可以吸收大量水分而膨胀，延长饲料在瘤胃中的停滞时间，有利于瘤胃微生物群对饲料进行充分的消化，可提高饲料利用率；这些黏性物质能润滑胃肠壁，对黏膜起保护作物，能防止胃肠黏膜机械损伤和便秘。胡麻饼可以作为蛋白质饲料喂各种动物，但饲喂过多也可使动物体脂变软，影响产品质量，所以胡麻饼最好同其他蛋白质饲料混合饲喂。
虞葵花饼。不去壳的葵花饼含蛋白质17%，含粗纤维39%；去壳较多的葵花饼含蛋白质28%~44%，粗纤维含量9%~18%，赖氨酸1.05%~1.16%，蛋氨酸0.75%~0.88%。葵花饼常与其他饼类饲料配合喂饲，可提高葵花饼的利用率。用带壳葵花饼喂奶牛可代替豆饼，但产奶量略低。如饲喂过多，可使黄油和体脂变软。但它在盐碱地中适于种植，其粕、葵花盘是很好的饲料。
（3）饲喂植物性蛋白质饲料应注意的问题
植物性蛋白质饲料中，有的含有一定的抗营养因子，未经加工调制或加工调制不当、饲喂量过多或保管不当而发霉变质等，喂牛后，饲料在瘤胃中经微生物群或在胃肠道消化酶的作用下，所含有害因子可呈现毒性作用，引起奶牛中毒。该饲料包括豆类籽实及其加工副产品、各种油料籽实及其油饼以及某些谷实的加工副产品（如玉米面筋、各种酒糟等）。由于豆科籽实和棉籽是人们的食品原料和工业原料，所以不作为常用饲料。
