歌云∶黑大豆甘，腰子样式，所以补肾，药饵宜入；即是马料，煮寒炒热，调中下气，止痢挛急，利水除胀，追风活血，生研敷肿，吞止烦渴，解一切毒；甘草煎汁，伤中淋露，产后诸疾，明目悦颜，制服有益。 又云∶ 豆即小黑豆，因其粒细，称驴豆，别马料也，治产后血风冷痛，其粒细不及马料。歌云∶ 豆黑小，甘逐邪风，冷痹血滞，浸酒和融。 雨蓑翁食记∶小黑豆入盐煮，久食，大能补肾。事亲述见∶ 豆补五脏益中，助十二经脉，调中，暖肠胃，杀鬼气，舒筋。 紫虚子吞豆法∶黑料豆淘净晒干，以净瓶装之，初服每日一粒，以白汤生吞之，次日吞二粒，每日加一粒，至百日吞百粒，从此每日吞百粒。但初起服之，肠胃未刚，每遇大便，须看豆化不化，如豆化，则渐加；倘未化，仍照旧勿加，必待食之能化，然后递加至百粒为度。服之能益精补髓、壮力润肌、发白复黑，久则转老为少，终其身无痰病也。
救生苦海有嫦娥奔月方，与紫虚吞豆法同，但其法按太阴盈亏之数，初一日吞一粒，逐日加一粒，至望日十五粒而止，十六日又逐日减一粒，至晦日一粒而止，月初则又加起，与紫虚之法微有不同，并附以备用。
煮料豆方 明太医刘浴德有增补内经拾遗四卷，其种子论后。载有煮料豆药方云∶老人服之，能乌须黑发、固齿明目，当归四钱，川芎、甘草、广皮、白术、白芍、丹皮、菊花各一钱，杜仲炒、黄 各二钱，牛膝、生地、熟地各四钱，青盐六钱，首乌、枸杞子各八钱，同马料豆煮透晒干，去药服豆。 又羲复方∶马料豆五升，桑椹半斤，枸杞子四两，肉苁蓉半斤（竹刀切去筋），青盐、龙骨各二两，同豆煮熟，和药同晒干，贮罐用。常食大有补益。 又方，吕逸儒传方∶何首乌一斤（用马料豆汁煮，或老酒亦可，要九蒸九晒），枸杞一斤（酒蒸，用干药末捣匀晒），马料豆一斗（再用料豆五升煮汁，以汁煮豆晒干，九蒸九晒，或用好酒煮亦可），菟丝子一斤（酒煮晒焙），补骨脂一斤（酒洗焙），真川椒四两（晒烘），青盐二两，川牛膝一斤（酒煮焙），炼蜜为丸服之。 又方∶何首乌二斤，青盐一两，枣仁、杜仲、枸杞各二两，远志、小茴香、陈皮各一两，肉苁蓉、苡仁、香附、白茯苓、川芎各二两，五味子、牛膝、补骨脂、木瓜各一两五钱，归身三两，肉桂五钱，防己一两二钱，甘草八钱，小黑豆一斗，用水煮药数十滚，沥出渣，以药汁煮豆，汁尽为度，晒干，每服百粒，开水下。
延龄广嗣仙方∶怀生地酒制、何首乌酒煮、旱莲草、鹿衔草（真者绝少，用仙灵脾代之），以上各三两，按四时；干山药乳拌、当归身酒炒、真青盐，以上各一两。按分至；石菖蒲、菟丝子、肉苁蓉酒浸去膜、补骨脂、五加皮、骨碎补、淮牛膝、白甘菊、原杜仲酒炒断丝、枸杞子、蛇床子、槐角子、金樱子、覆盆子、川黄连、建泽泻，以上各五钱，按十六节，以上二十四味，俱合二十四气，除去青盐，锅内煎汁至半，沥渣，再将渣煎过半，沥清，冲和煎浓，入马料豆三升七合、女贞子一升七合，按阴阳二气、二至、二分，合年月日时周天度数，余一合半，以置闰，煮数十滚，将青盐研细，倾入同煎，以汁尽为度，取豆晒干，收贮瓷瓶。每晨四钱，滚汤送下。如遇出门饥饿，即可嚼食代点。此豆谨按阴阳二十四气，合周天度数，制法得中和补益之妙，久服能令人须发再黑、齿落更生、耳目聪明、手足便利、壮阳补肾、固本还元、多育子息、多增年寿，常服不断，可成地仙。凡肾虚目暗，上盛下虚者，尤为切合。
四宝大神丹 家宝方∶能治五劳七伤。服药后，忌腥臭发物房事。马料豆五升（用混堂油制九次），黄 八两（人乳制七次），白当归酒洗四两，金樱子二斗（去内子与毛，外去刺，淘净熬膏，临收时，加童便一、二盏听用），右将前三味和金樱膏，丸如梧子大，每服三钱，桂圆汤下。
明目补肾，兼治筋骨疼痛。 不药良方∶小红枣十二枚（冷水洗净，去蒂）甘州枸杞子三钱，小马料豆四钱，水二碗，煎一碗；早晨空心连汤共食之。
绝疟。制首乌剩下黑料豆，可以绝疟。凡四日两头疟，用豆煎汤服即愈。 截三日疟。
祝穆桂、甘草、槟榔各三钱，小黑豆四十九粒，酒、水各二碗，慢火煎二碗，当晚先服一碗，盖暖而睡；留一碗，至次日，须将发前早两个时辰服，要热服盖暖，卧戒食生冷、劳碌风霜，忌食鸡、羊、牛、蛋白、扁豆半月，永截不发。 又秘方集验∶治疟，槟榔、萝卜子、常山、甘草各一钱，红枣四枚，乌梅七枚，马料豆每岁一粒，水二碗，煎一碗服。忌三日荤油，永不再发。
痰喘气急 同寿录∶用梨 空，中心纳小黑豆令满，留盖合住扎紧，糠火煨熟，捣作饼，每中风口噤 文堂集验方∶马料豆一升，煮浓汁如饴，含汁在口，即能言也。
黑白丸治痞积，开胃消食，健脾补肾。 百草镜方∶马料豆、白蒺藜去刺各一斤，炒磨末，三钱，开水送下。
治阴症手足紫黑 集验方∶黑料豆三合，炒熟，好酒烹滚，热服；加葱须同烹，更妙。
盗汗 文堂集验方∶莲子七粒，黑枣七枚，浮麦、马料豆各一合，水煎服，三次愈。
肾虚腰痛，并治阴亏目昏 活人书∶用腰式乌豇豆、马料豆各一两，煮汤，入盐少许，五更阴亏目昏，老眼失明 活人书∶马料豆、甘枸杞、女贞子各十两（阴亏目昏，除女贞子）为末，炼蜜丸梧子大，早晚服二、三钱，自效。
赤白带下 白果去皮，煮熟蜜饯，每日清晨吃七枚，再食炒马料豆一两，白滚水送下，数日愈。
妊娠腰痛酸软 产家要览∶马料黑豆二合，炒焦熟，白酒一大碗，煎至七分，空心下。
治产后中风，口噤目瞪，角弓反张 姚希周集验∶用黑料豆锅内炒极焦，冲入热黄酒内，服之立效；再服回生丹，全愈。
华真君三豆汤稀豆 杨春涯验方∶绿豆、赤饭豆、马料豆等分，每日煮汤与小儿吃，出豆自汤饮之；捣搽敷上，其毒自消。
痘风烂眼 集验云∶风烂眼用腌白梅一个（去核），入绿矾少许、川椒三十粒，以五铢钱二个夹之，用苎麻扎住，无根水浸洗自愈。若出痘得此症，再加马料豆一岁一粒，投水中。
眼药丸方 周氏家宝∶用马料豆一升，炒蝉蜕四两（酒洗去头足），木贼草四两去节，菟丝子一斤炒，甘菊花四两晒干，白蒺藜一斤，各为末，水法为丸，每服二、三钱，晚服，滚汤下；如若年高，桂圆汤下。
各种癣 陈别驾彬，曾任太医院官，有治各种癣方∶用马料豆，以瓦罐，不拘多少，装入罐内，罐口以铜丝罩格定，使豆不能倒出；然后用大高边火盆一个，盆凿一孔，将罐倒合孔上，四围以干马粪壅之，火燃罐底，盆底下用砖垫空，安碗一个接油；上火煨，罐内豆自焦，有油从盆底滴入碗中，色如胶漆，以此搽癣，三次即愈。
解药毒 凡服药过多，以致头面浮肿、唇裂流血，或心腹饱闷、脐下撮痛者，用马料豆、绿豆各四两，合煎汁，连豆服，病好为度。
中附子、川乌、天雄、斑蝥毒 不药良方∶马料豆煎汁服之，即解。
豆叶治瘤 急救方∶颈后粉瘤，马料豆叶、辟麝香草，同捣敷患处，其瘤渐软渐消，破则听其自消。
蚕豆壳
治 行箧检秘∶用油盐蚕豆壳一钟，麻油浸一周时，取起，将豆壳瓦上焙研为末，麻油调搽患处，立愈。
膈食 指南云∶用蚕豆磨粉，红糖调食，数次即愈。
小便久日不通，难忍欲死 慈航活人书∶蚕豆壳三两煎汤服之。如无鲜壳，取干壳代之。
黄水溜疮 毛世洪经验集云∶凡大人小儿头面黄水疮，流到即生，蔓延无休者，用蚕豆壳炒成炭，研细，加东丹少许，和匀；以真菜油调涂，频以油润之，三日即愈。
治漏 种福堂方∶用炒熟蚕豆壳磨末，每服三、四钱，加沙糖少许，调服。
秃疮 张卿子外科秘方∶用鲜蚕豆捣如泥，涂疮上，干即换之，三、五次即愈。如无鲜者，用干豆，以水泡胖，捣敷亦效。
吐血 张卿子方∶以新蚕豆壳四、五年陈者炒，煎汤饮之，即愈。
天泡疮 蚕豆黑壳，烧灰存性，研末，加枯矾少许，菜油调敷，一次即愈。
药性考云∶蚕豆苗，能醒酒。
酱油
糟油以面豆拌罨成黄，盐水渍成之。伏造者味浓，秋油则味薄，陈久者入药良。
味咸性冷，杀一切鱼肉菜蔬蕈毒，涂汤火伤，多食发嗽作渴。
解食 作胀，以陈年酱油饮少许，即消。
中轻粉毒，以三年陈酱油化水频漱之（集简方）。
糟油
药性考∶摩风瘙腰膝痛，开胃暖脏，止呕哕，解菜蔬毒。
腐
浆、沫、渣、皮、乳、锅巴、泔水、麻腐濒湖纲目于豆腐集解注∶腐皮堪入馔，而浆乳皆遗之。又胡麻亦可作腐，纲目胡麻条亦遗之。今悉为补，概名曰腐。
腐浆 味甘微咸，性平，清咽祛腻，解盐卤毒；药性考云∶味甘微苦，性凉，清热下气，利杏研浆。
伤寒十日不汗张卿子妙方∶用未点豆腐浆一大碗，调好白蜜热服，即出汗愈，神效。
香港脚肿痛难走者，热豆腐浆加松香末捣匀敷，过夜即好行走，永无后患。
大便下血 古今良方∶荸荠一斤或半斤，豆腐浆不冲水者一大碗，将腐浆顿极热，捣荸荠汁，乘热冲入饮之。
盐哮 救生苦海∶用豆腐浆点糖少许，日日早服一碗，不间断，过百日自愈。
治黄胆 刘羽仪验方∶每日空心冷吃生豆腐浆一碗，吃四、五次自愈，忌食生萝卜。
痰火吼喘 经验广集∶饴糖二两，豆腐浆一碗，煮化顿服愈。
治劳及自汗 回生集方∶用黑豆掏净，磨成腐浆，锅内熬熟，结成皮，每食一张，用热黑豆浆送下，即效。 凡人每日清晨吃黑豆腐浆，大有补益，可以免劳病之患。
肺痈肺痿 用芥菜卤陈年者，每日将半酒杯冲豆腐浆服，服后胸中一块必塞上塞下，塞至数次，方能吐出恶脓，日服至愈。
血崩 不药良方∶生豆腐浆一碗，生韭菜汁半碗，空心服一、二次。
五妙汤治产后并弱症 郁文虎传方∶用头锅腐浆一碗，腐皮一张，生鸡蛋一个打碎，冲入浆内，再加圆眼肉十四枚、白糖一两，入浆内滚服，五更空心食。
陈廷庆云∶豆腐浆入阴分，泻火通淋浊，凡淋症用六一散冲腐浆食，最妙。五更冲鸡蛋、白糖点服，宁嗽补血。粤人以腐浆煮粥食，名甜浆粥，大能补虚羸。
腐沫 即豆腐泔水上结沫是也。治鹅掌癣，生手掌及足掌，层层剥皮，血肉外露，此沫热洗即愈。
腐渣 此造豆腐所剩之渣，人以饲猪，入药须用生腐渣。
治一切恶疮、无名肿毒，神效。不药良方∶用豆腐渣在砂锅内焙热，看红肿处大小，量作饼子粘贴，冷即更换，以愈为度。
大便下血 古今良方∶用不见水豆腐渣炒黄，清茶调服，即愈。
治 疮、裙边疮，烂臭起沿；养素园方∶生豆腐渣捏成饼，如疮大小，先用清茶洗净，绢帛拭干，然后粘贴，以帛缠之，一日一换，其疮渐小，肉渐平，此费启彰亲试有效之方也，又可敷脚蛀。
脚上皮蛀生水孔而皮湿烂者 不药良方∶豆腐渣贴三日即愈，不要落生水。
肠风下血 慈航活人书∶雪花菜即豆腐渣，用未曾滤出浆者，带水锅内炒燥，为末，每服三下；红血块者，砂糖汤下，日三次，虽远年垂危者，服之神效。
腐皮 味甘性平，养胃、滑胎、解毒。
小儿遍身起罗网蜘蛛疮，臊痒难忍 仁惠编∶用豆腐皮烧存性，香油调搽，自愈。
落头疽 慈惠小编∶用壁上 子五、六只，腐皮包好，吃完即愈。
冷嗽 刘羽仪验方∶干豆腐衣烧灰存性，为末，热陈酒调下，吃四五十张即愈。
水臌胀 种福堂方∶陈芭蕉扇去筋、烧灰存性五分，千金子去油壳二分五厘，滑石二分，共为细末，以腐衣包，滚水送下，十服愈。
腐乳 一名菽乳，以豆腐腌过，加酒糟或酱制者。味咸甘、性平，养胃调中。
腐巴 此即腐浆锅底所结焦巴也。入药晒焙研末，或生捣作丸，皆可用。药性考名锅炙，开胃消滞逐积。
治淋浊、补血 慈航活人书有五效丸∶用豆腐锅巴一两，加川连一钱，同捣丸如桐子大，每服五钱，赤带，蜜糖滚水吞下；白带，砂糖汤下；热淋尿血，白汤下；肠风下血，陈酒下。
血风疮，先将豆腐泔浸洗去靥；以布拭干，用前末药（即川连、腐巴粉末丸时留一半），真麻油调搽，干则再涂，三、四次自愈。
翻胃 神方珍记∶用豆腐锅巴，黄色者佳，炒研末，每服三钱，沙糖汤调服，白汤下。
痢疾 神方珍记∶陈冬米炒、豆腐锅巴二味，各等分，为细末，空心白汤调服二、三钱，服腐泔 即豆腐所沥下之水也。药性考云∶豆腐有盐卤点者，有石膏点者，俱能清热。
性清凉，能通便下痰，通癃闭，洗衣去垢腻。
麻腐 乃胡麻小粉所造者，味甘性平，润肌滑肠。
解毒 蒋仪药镜滋生赋云∶麻腐豆粉，清肠清胃。
芝麻壳
此乃芝麻外壳也。纲目载其苗曰青 ，又有麻枯饼、麻花、麻秸，无麻壳，因补之。
汤火伤 杨春涯验方∶芝麻壳烧存性，研细，遇火伤者，用麻油调搽即愈；倘湿烂，干掺之半身不遂 千金不易方∶芝麻壳五钱，酒煎服，出汗即愈。
