我从小生长在农村，和其它农村小儿一样，自呀呀学语起，便开始认识鸡犬豕，马牛羊。跟着大人上坡玩，在认识麦黍谷的同时，也认识了各种各样的野菜。什么苦苦菜、曲曲丫、芙子苗、野茄子、蒲公英、萋萋菜等。当时给我印象最深的便是萋萋菜，因为萋萋菜叶的齿形边缘上长着许多小毛刺，在野地玩耍时常被它扎着屁股和手脚，有时还被它扎出了血，火辣辣、麻酥酥的，我就骂它是坏东西。直到五六岁跟着大人去挖野菜时，才知道萋萋莱和苦苦菜一样，也是一种可以吃的野菜。
老家人管萋萋莱也叫萋萋毛。嫩时毛刺小而软可以吃，老了毛刺又硬又长就不能吃了。每年春秋播种前后是挖萋萋菜的最佳季节。初春，大地复苏，萋萋菜在暄腾腾的土地里露出芽芽，很快便抽出了一片片嫩嫩叶子，蓬松多姿，就象一个个穿着绿袄袄的胖女孩，十分招人喜爱。我们小心地用镢头把它挖到篮子里，虽然被它的毛刺扎得手指火辣辣的，但看到满篮子里绿油油的劳动成果，心里美得发痒。春深花艳，伸长了脖子的萋萋菜，已蹿出紫色的花蕊，象个绒球，在路边沟畔亭亭玉立，摇曳婆娑。紫花盛开后，慢慢地变成了绒毛，风一吹，带着种子的绒毛漫天飞舞，悄悄地落在大地上，等待着雨水把它送进土壤里。萋萋菜的生命力、繁殖力是极强的，它既能根生，又能种生。夏天枯萎后，到秋后又和麦苗一起钻出地面，装点着美丽的秋天。在百花凋零的季节，蓝天白云下的田野里，萋萋菜的颜色呈深绿色，娇翠欲滴。这时的萋萋菜采回来做着吃口感更胜于初春。萋萋菜的吃法和苦苦莱、曲曲丫等野菜的吃法不一样，它不能生吃，也不能蒸着吃，只能用开水潦熟后，放在凉水里浸泡，待毛刺泡软，用刀剁细，和上玉米面蒸菜饼子吃，或者做小豆腐吃。尤其是做成小豆腐后，回锅里加油一炒，菜绿汤白，香鲜可口。
野菜毕竟是野菜，尝尝鲜儿是美味，如果把它当饭吃则另是一番滋味。五、六十年代，我们村里多数农户都过着粮不足野菜补的生活。三年自然灾害时期，人们把野菜当成了主食，我们姊妹几个也和其它农家孩子一样，天天到坡里去挖野菜。地里的野菜一露头就挖，有的连根刨出来。近处挖净了就跑到远处去挖，连野菜自己也不知道会遭受那样的恶运。一个春天的早晨，我跟姐姐跑出六七里路来到旧白沙水库底去挖菜。挖着挖着，忽然见到一片萋萋菜盖满了地皮。当时我心里那个兴奋劲，不亚于捡到了一篓子白馍馍。我们挖啊挖啊，挖了满满两提篮。往家走时，天突降大雾，辨不清南北东西，走着走着就迷了路。直到响天时分，雰散了，一看，又回到了原来挖菜的地方。我们把萋萋菜拿回家，家里正等着它下锅。母亲烧开水潦了两盆，攥干剁碎后，掺上少量的玉米面，箅子上滚着菜窝窝，锅底下煮着小豆腐。大人能充饱肚子，小孩却咽不下去。不满三岁的小弟弟，把萋萋菜饼子填进稚嫩的口里，扎得眼里直冒泪水，指着饭罩里的那块玉米饼子，不好意思地嚷着要黄……黄……那个令人辛酸的年代难以忘记，然而有着救命之恩的萋萋莱同样难以令人忘记。
一位伟人曾经说过，忘记了过去就意味着背叛。我们不能忘记过去的艰难岁月，不能学那位传说中的宋太祖。据说赵匡胤在当皇帝之前，战乱中带伤来到平度城，由于伤势过重，连饥带渴昏倒在西马家沟大街上。一位善良的岛大娘不顾个人安危把他背回家。到坡里挖来萋萋菜，用菜根烧水给他烫洗伤口，用叶做成小豆腐，一匙一匙地喂他，直到他的伤势痊愈，体力恢复，才奔赴战场，最后坐了皇帝。做了皇帝的赵匡胤，忘记了打天下时的艰难，过着声色犬马的生活，吃腻了山珍海味。一天忽然想起当年在平度吃的萋萋菜小豆腐，便吩咐下人到野地里挖回萋萋菜，让厨子做成小豆腐端给他吃。赵匡胤吃了一口，觉得不是原来那味道，便把厨子杀了。又找来一个做，吃了觉得还不是原来那味道，又把厨子杀了。马大娘闻听后，火速赶到京城要亲自劝说赵匡胤。就用过去的方法做了萋萋菜小豆腐端给赵匡胤吃。赵匡胤尝了尝，摇摇头说，吃不出当年那个味道了。马大娘语重心长地说：饥了甜如蜜，饱了蜜不甜呐。你的，江山社稷有它的功劳呀！赵匡胤听后，深受感动，欲给马大娘晋封。马大娘婉言谢绝，又回到平度城做她的萋萋菜小豆腐。自此，赵匡胤与萋萋菜小豆腐的故事一直流传至今。
萋萋菜又是一味中药，药名叫小蓟，有止血凉血之功效。记得小时候割草时，被镰割破了手，流血不止，就采了萋萋菜的嫩叶放在手心里揉烂，先捏汁滴在伤口上，再用揉烂的叶子把伤口按住，很快就止住了血。李时珍《本草纲目》中记载：小蓟性甘温，无毒，有养精保血之效，破宿血，生鲜血，主治暴下血、血崩，金疮出血、呕血等，绞取汁温服。萋萋菜不仅有药用价值，而且能清血爽心，强身健体，常吃则延年益寿。在人们物质生活得到极大改善的今天，萋萋菜又以珍馐美味的身份登上了大雅之堂。在星级宾馆里，在高档宴席上，萋萋菜饼子、小豆腐成为人们的热吃。乡下人在城里开的野菜馆里，也首推这道菜。还有的农妇利用春秋季节，趁萋萋菜嫩时集中采下，冷冻起来，常年靠它赚钱。
我喜欢吃萋萋菜小豆腐，每年春秋都采来吃上几次。吃的目的有三：一是尝鲜品美；二是健身疗疾；三是回味过去，更加珍惜今天的幸福生活。
