近代烟台建筑和房地产开发
近代,是烟台乃至整个胶东建筑发展的成熟期,也是房地产开发之始。
传统“四合院”得到升华
鸦片战争以前,烟台境内的民居多为围合式建筑,草屋面、土坯墙体、开间较少,无论从形制还是结构、用材等方面讲,都不是真正概念上的“四合院”。有些寺庙、工商等建筑亦是如此,例如烟台人人皆知的天后宫(即大庙),早期即为草房建筑。建筑体量的大小、质量的优劣和特色风格的形成,是建立在经济基础之上的。烟台开埠以后,随着经济社会的发展,富商巨贾和家境殷实户的增多,民间建房讲排场、提高居家生活质量的思想开始萌芽。当少数真正意义上的“四合院”矗立起来之后,便得到了民众的青睐和效仿。经过以莱阳人为主的建筑工匠的不断研发升华,烟台“四合院”实现了融实用性与艺术性于一体,成为胶东建筑的优秀代表,可与北京、徽州、苏南和山西等地的“四合院”媲美。
近代升华的烟台“四合院”,属建筑群。其平面布局为规则的正长方形,正房坐北朝南,倒房坐南面北,两厢东西相对应;两厢南墙之间建一道将院落一分为二的墙壁,中置垂花门;院落开过道大门通街,置于倒房东一间或二间,影壁置于东厢南山墙,与过道大门内对应;正房后、厢房与正房、倒房之间外围套墙,形成一个规整、封闭、静谧的院落。“四合院”有大小、几进、连缀之分,大“四合院”一般正、倒房各5间,厢房各3间;民居“四合院”一般为二进,富户可多达四五进;连缀“四合院”为横向排列的若干大小“四合院”。“四合院”建筑群正、倒、厢房之间竖向错落有致,多为“五檁”屋架,砖石木结构;屋面多为两面坡阴阳合瓦,以普通游脊为主的简洁吉祥屋脊;山墙为一峰山,“剪墙”以下由青石砌筑,大门厚重防御能力强,窗多为棂窗且有窗无户。“四合院”装饰风格简素而不张扬,简洁而不简单,突出了庄重、实用和吉祥。现保存完好的芝罘傅家傅氏庄园、福山盐场王氏庄园、莱山西解甲庄李氏庄园、牟平邵家堪张氏庄园以及栖霞牟氏庄园等,是近代烟台“四合院”的经典之作。
“小洋楼”成为城市亮点
烟台开埠以后,作为沿海交通重镇,虽然位于祖国北方,但外国传教士、商人和国家却蜂而至,抢滩这块丰腴的土地。他们在烟台山下、滨海岸畔、毓璜顶东麓等地段建设公寓、住宅、别墅、使领馆、官邸和公司、教堂、学校、医院及接待娱乐场所等,建筑总数达百座以上。这些建筑为欧式和中西合璧风格,多三层以下楼房,虽规模不大,也不是洋风潇洒的传统欧式建筑,却始终洋溢着特有的风韵和与中式建筑迥异的风格,体现出殖民文化的缩影,被民众称为“小洋楼”。“小洋楼”伫立在风景优美、交通便捷的地段,大多与外面的街道环境相通透,与宅前的绿树、近处的碧海、远处的山岚相依托,流露出自然、亲切、宁静、和谐的气氛,成为城市建筑中亮丽的风景线。
“小洋楼”屋式主要是点式和条式单体,方形,砖木和混凝土结构,亦有城堡式石体结构,其造型不拘一格,富于变化。楼体多是规则和不规则多面体,突出毛石和水泥线条,多角或抹角而层次分明;屋顶多为四面和多面陡坡,阁楼设老虎窗,成为陡坡屋顶的点缀与装饰,有的小楼屋顶的一端竖起一个尖尖的塔楼,使整个小楼挺拔俊秀;墙体表现手法独特,语言精练,有青红砖清水墙、棕红毛菇石墙,亦有水刷石墙,墙体正面的表现形式多为希腊式石柱和塔斯干式立柱、罗马式门廊、哥特式山花、半弧形拱券门窗套和窄长形窗户,使小楼线角、线条流畅,层次分明,尽显气派。
“小洋楼”的显著特征是建筑北侧的回廊和二层的阳台,这是几乎所有小楼的设置。因为烟台市区北临大海,地势南髙北低,几座突兀的小山伫立城中,“小洋楼”多建在可观大海地段,回廊和阳台的设置使小楼内的人足不出户即可观赏到大海的美景。清晨日出东海,夜暮晚霞降临,工作疲劳之后,在回廊里、阳台上观海,心旷神怡,劳顿即消。“小洋楼”的经典建筑有现今保存完好的意大利、英国、丹麦、俄罗斯等国家驻烟台领事馆和哈根故居、倪维思故居、芝罘倶乐部、崇正中学等。
19世纪末20世纪初,受“小洋楼”的影响,国人也在海关街、朝阳街、广仁路、太平街、大马路、十字街等地段,建起不同用途的中西合璧建筑,例如坐落在现滨海广场的梅氏故居等,形成了近代特色风格建筑。
用材进步和屋式、色彩多元化
烟台传统房屋建筑用材原则就地取材,一般用当地的木材、花岗岩、石灰石、泥土和沙子等,高档建筑偶用从东北由海上运至烟台的红松、白松等“海木”。20世纪初,在烟台的外国洋行从欧美购进了“洋灰”(水泥)、“洋瓦”
(民间称簸箕瓦)、玻璃、彩色地砖和插销、合叶等现代建筑装饰材料,进入烟台建筑市场,先是在“小洋楼”建筑中使用,后逐步向中式建筑延伸。建筑材料的进步,促进了建筑风格、建筑质量的进步,提高了使用年限。“洋灰”的使用,改变了建筑结构、墙体造型、建筑用材,把传统建筑和中西合璧建筑提高到了新水平,为多层楼房的普建发挥了关键作用;“洋瓦”以其幅面、色彩和质量优势,打破了传统“鱼鳞瓦”鑲阴阳合瓦屋顶的一统天下,为城市增添了亮色;玻璃门窗的使用,延长了工作时间,改善工作条件,节省了能源,提高了民众的健康水平,促进了烟台经济社会的发展。
随着建筑材料的进步,逐步实现了建筑屋式和色彩的多元化。在建筑屋式上,多种布局并存,主要有院落式、条式和楼式。院落式有“四合院”和非“四合院”的其他院落屋式,既有单层房院落,又有楼房、平房混合院落。条式屋式为非院落式栋式单体建筑,多为贫民住宅和店铺、作坊及其他用途的房屋。点式屋式始为“小洋楼”,后在其他建筑中推行。中式楼房多为富绅、商家所建,一般二至三层,既不失中华建筑风韵,又节省土地。近代房屋建筑传统色彩以青灰、白为主色调,以黑红色为点缀,唯有寺庙色彩斑斓。近代“洋房”色彩以红和棕为主色调,给人以温馨惬意的感受;新型建筑材料的引进使用,为中式建筑的屋面、墙面和地面增添了新的色彩。
名曰“地皮房”的房地产开发
据有关志书记载,烟台开埠以后特别是清末民初,各路船帮、商人、苦力纷至沓来,城市人口急剧膨胀;港口曰益繁忙,工商业迅速崛起,房屋十分紧张,一房难求与人口、经济发展的矛盾突出。在这种局势面前,奇山所城里的张、刘姓等一些“坐地户”和部分商家看到了建房出租、出售的巨大商机。于是,他们拿出囤积的土地,开发经营“地皮房”。“地皮房”多建在罗锅桥、西马路、海防营、所城西门外和三马路等地段,其功能有住宅也有店铺,住宅一般为大杂院式建筑,为一般民众提供住处。“地皮房”的开发建设方式,有土地所有者自行投资开发建设和经营,也有土地所有者联合商家合作建设经营。多是“坐地户”出土地,商家出建设资金,建成后先由出资者经营10—15年,期满后房屋归出地者所有,用来继续出租或出售,俗称“吃瓦片”。据不完全资料显示,到1936年,烟埠“地皮房”总数达到2万间以上。不仅是奇山所城里土地大户,有些工商企业也做“吃瓦片”生意。例如德成营造厂是一个工厂化建筑企业,设计、制成品和施工能力很强,烟台街上很多“洋房”建筑,包括芝罘俱乐部、挪威领事馆、瑞典领事馆、仁德洋行和汇丰银行等,都由德成营造厂建造。该企业利用建筑的有利条件开发经营“地皮房”,到1948年,共经营“地皮房”1057间,收入较丰。
(刊载在2011年8月27日《烟台日报》、2011年9月23日《山东建设报》、2011年12月24日《联合日报》)