我这个人很是一般，除了爱喝点茶，没其它嗜好。即便是喝茶，也很不讲究，什么茶都喝，来者不拒。因此，我喝过哈萨克人的奶茶，也喝过搁了冰糖桂圆的沱茶。而喝到福建乌龙茶时，因热性重，嘴上起了泡，此后对这种茶叶就有些害怕，不得已时才喝它。而给我印象最深的，还是甘肃定西人的罐罐茶；喝这种茶，能喝醉人。
熬罐罐茶，用的是最便宜的茶末子。即便如今茶叶涨价了，它也只卖两块钱一斤。因此，与其说那些祖祖辈辈居住在黄土高原上的定西人对茶末子情有独钟，倒不如说他们是看上了它的低廉价格。
定西地区异常缺水，多数农民家庭，就是成年累月地从那种浮着羊粪蛋的水窖里打水喝。当地民风淳厚，见了陌生人，总要客气地打声招呼：“到我窑里喝水去。”
你若真的有兴趣坐到他家的热炕上，你就会注意到，最先端上来的是一只烧得漆黑漆黑的火盆儿，主人要熬罐罐茶给你喝了。从炕台上拿来脏兮兮的塑料袋，那里面装着半袋茶末子，袋口用细麻绳绕了一圈又一圈。炕桌上已搁了两只玻璃杯，主人正小心翼翼地将一只底部烧黑了的小陶罐，搁在细铁丝绕成的火架上。陶罐口径很小，长长的像一段竹节。主人点燃了陶罐底下的碎木柴，同时也点燃了塞到你手中的旱烟杆儿。
陶罐中只放一点点水，不一会儿，水就烧开了，咕嘟咕嘟响。主人一边拨陶罐底下的炭火，一边跟你闲聊。你得耐心等候，不可急急巴巴，性急吃不了热豆腐。当你等到不再想到喝茶的时候，主人却捏住那个也是用细铁丝绕成的陶罐把儿，将熬好的罐罐茶，倒入你的茶杯里。那茶水就一点点，刚好盖满玻璃杯的杯底。假如你喝过罐罐茶，你就知道喝这种茶得一滴一滴地喝，不能一饮而尽，否则，你会醉倒在那家人家的窑洞里，这比醉酒还难受。我本人从未尝过醉茶的滋味，可我亲眼见过我的一位同事，因喝罐罐茶喝得太快太多，给醉倒了，竟迷迷糊糊地躺在老乡家里，躺了两天两夜，才醒过来。
在定西，男人出门干活前，总是喝着罐罐茶就锅盔。喝足吃饱后，一天都不渴不饿。虽说罐罐茶很苦，可过后却觉得嘴里发甜，且回味无穷。那可是美妙的享受，喝龙井、碧螺春，也不曾有过那样的感觉。
