就像洗脸一样。我们总以为油脂的分泌是带来毛孔堵塞的根由于是反复地洗脸，却总是会忘记，这些油脂对皮肤来讲却是有好处的，洗得过分只会让皮肤加速地分泌油脂。进餐也是同样的道理，当你保持良好的心情来享受美食的时候，身体也会相应地向你提出它自己的建议。听听身体的声音，适度地节制自己的欲望，不要太贪吃，也不必因为摄入了过多的热量而焦虑（焦虑往往让身体更有进食的欲望）。这就是享用美食的第一步。
第二步——“当然这里面也有一点小小的诀窍，如果不想让自己担心太多的话。”正在我犹豫的时候，另一个朋友冲我眨了眨眼睛，“如果体重增加了10磅，这当然是让人难过的事情，但如果只增加了4.5公斤呢？”
4.5公斤虽不是一个小数目，但感觉上比10磅好多了。4.5是个比10小得多的数字。但仔细想一想，这两者其实是同等的重量。一瞬间我明白了她的小把戏。几个人同时都笑了起来。
当然，真正重要的仍然是锻炼的问题。运动能够消耗多余的热量，也能够让身体更加健康而充满美感，无论采取怎样的减肥策略，运动都是少不了的一招。
但是，“为什么要去特意健身？为什么要在吃了一大堆东西以后就惶恐地赶紧去瘦身”，瘦身是一件长久的事，如果想要保持良好的身材，那么真正需要的并不是应急般的减肥计划，而是长期的让身体与食物和运动达成的协调。
定期地游游泳，定期地打打球，定期地练练瑜伽等——不管有没有摄入过分的热量，这些运动都应该坚持到底。不必运动得太激烈，小幅度地、有规律地运动，然后放心地大快朵颐——这比小心翼翼地计算卡路里然后不定期地大量运动要好得多。
巴黎女人享受美食，这一点毋庸置疑。她们能够真正地体会食物给自己带来的快乐，也乐于通过长久的协调运动来为自己“减负”。看着这些身材并不算很完美，却让人觉得无比协调、养眼的朋友，我想，也许对真正的巴黎女人来说，瘦身这种词也许从来没有真正进入过她们的思考范围，因为顺其自然、尊重规律的生活必然会带来让人满意的结果。其实还有一点，我想才是最重要的：如果你也像巴黎女人这样，喜欢踩着平跟鞋走过城市，热衷于用传统的方式完成家务，那么，你也将拥有不必为之担心的良好身材，无论你怎么吃。
吃不胖的秘密
Tips
1.不节食。她们从不挨饿，从不用零食和水果代替主食，但也从不把肚子塞得鼓鼓囊囊。
2.少而精。宁愿吃一块上好的黑色巧克力，也不要吃一打廉价的饼干。
3.原汁原味。尽量吃原汁原味的东西，不要吃经过太多加工、富含化学物质的食物。如果你吃进垃圾（食品），那你也会变成垃圾。
4.细嚼慢咽。吃一顿饭至少要花20分钟，要坐下来慢慢享受进食的乐趣，而不要在走路、看电视、看书的时候仓促吃东西。
5.多喝水，多走路。多喝纯净的水，而不是化学饮料。去哪儿都步行，尽可能地爬楼梯。
把自己酿成醇香的葡萄酒
也许，是一场奢华盛宴，风度翩翩的绅士，光彩照人的贵妇，个个手端高脚酒杯，红波荡漾，香气四溢，欢笑声阵阵，碰杯声连连；或者，是一家优雅清静的饭店，灯光暗暗，音乐轻轻，一张小桌，一支蜡烛，一瓶葡萄酒，一对情侣……不知道是不是女人天生的小资情结作祟，一提到葡萄酒，我的脑海里，就会不由自主地浮现出上面的场景，毕竟在我的认知里，葡萄酒总是和高雅华丽相联系，与浪漫情调相伴随，波光摇曳之下，掩埋了多少说不出口的遐思与暧昧。
想来我的闺蜜们大抵都有同样的认知，因此在我来巴黎前，她们纷纷前来相嘱，帮带瓶葡萄酒吧。没想到，这可着实让我犯了难——面对那琳琅满目到让人眼花缭乱的货架，我真是有点不知所措了。
法国是葡萄酒之乡，广袤肥沃的良田、滋润适宜的气候，以及种植者和酿造者几代人辛勤耕耘执着钻研的结果，使得这里的葡萄酒种类之齐全，闻名全球，和香水一样，成了法国的另一张名片——即使我早已知晓这些，在亲眼所见之前，我也未曾料到，法国人对葡萄酒竟会迷恋到如斯程度：他们说“打开一瓶葡萄酒，就像打开一本书”，因为酒的内容太丰富太深刻了；他们又说“欣赏一瓶葡萄酒，就像欣赏一件工艺品”，因为酒的制作太精密太细腻了。言语之间掩饰不住的，是如同我们提及丝绸和茶叶时的骄傲与自豪。
人人都爱葡萄酒，这话放在法国可是一点都不夸张，当然这很大一部分要归功于它如此繁多的种类——从10欧元以下到上千欧元，从买来即饮到需要存放几十年的、男女老幼，贫富贵贱，似乎在这里都能心满意足。没有“众口难调”的说法，平民有平民的享受，贵族有贵族的追求。唯一相同的，是品酒时那一脸的惬意与满足。
不同于国内“酒桌上是男人的天下”的观点，在品酒这方面，法国女人个个都是个中翘楚。法国女人饮酒时，大多慢条斯理，浅酌慢饮，小口细品。酒总是慢慢地从唇边滑到喉头，缓缓地流过口腔的每一个部位，再轻轻地咽下——因为她们坚持认为，酒一进食道，就什么也感觉不到了，而如果在没有欣赏到酒的色泽和芳香之前就把酒喝下去，那是放弃了对酒的基本喜爱——所以喝酒之前，她们总要拿着酒杯先看后闻，还不忘晃上几下。每当一口酒下肚后，她们也会窃窃私语般小声议论——高谈阔论是男人们的事，每一瓶酒口感如何，质感怎样，深度几许，重量哪般。这个酒柔软了点，那个酒坚硬了些，这个堪称复杂，那个可算轻盈。有的应该在华氏四五十度喝比较好，有的要配牡蛎才更有味。谈到性起处，还会有什么古典般的酒，音乐般的酒，梦幻般的酒……云山雾罩，天昏地暗。
国内哪种酒有如此多的讲究？所以开始时我听得一头雾水，两眼发直，恨不能立即逃之夭夭，而法国女人的另一种特质在这时就发挥得淋漓尽致，她们从来不会试图用言语强迫我来接受她们的观点与爱好，而总是鼓励我参与其中，自己细细品味葡萄酒的独到之处。
慢慢地，我也学会了简单分辨葡萄酒，白葡萄酒的口感比较清醇，各种果香会伴随着酒体在入口时逐步绽放，回味时依旧是甜的，因此适合配鱼和鸡来吃，也适合与餐后甜食相搭配；红葡萄酒则有一种特殊的甘、苦和涩，酒精的圆润，葡萄汁的微甜，还有单宁的刚劲，有机地融合在一起，便形成了一种醇厚的、复杂的、丰满的、浓郁的、多层次的风格，也因此吃红肉时人们更多会选择红酒；而香槟，则有着晶莹剔透的泡沫，鲜美甘醇的味道和清脆悦耳的声响，有声有色，有香有味，因此往往是浪漫之酒，欢庆之液，是喜庆时刻的必备选择。
所以你看，身教总是比言传要有效得多——如同想要彻底学会巴黎女人的优雅，就非得靠自己在生活中慢慢去体味才是。
有人说精致只不过是做到了别人没有注意的细节，而我想优雅也是。法国人总将心思花在细节之处，比如葡萄酒，除了酒本身有着复杂的国家标准外，酒瓶也有国家标准，波尔多的酒要用直身酒瓶，勃艮第的略带流线型，罗讷河谷的矮粗，阿尔萨斯的细长，普罗旺斯的颈部多一个环。远远一看瓶子，立即就能判断酒的产地。酒杯更有讲究，红酒用高脚郁金香，白酒用小号窄而高的酒杯，香槟用纤长直身……无一不精致悦目，光滑细腻。
这就是法国人，可以把喝酒这样一件无比简单的事情弄得那么复杂，那么讲究，那么深奥，那么庄重。
难免会有诟病者，质疑这样太多拘谨，太少天然，然而法国女人不管，她们对于文化和传统，有一种近乎本能的固执。对她们而言，葡萄酒是一种享受，一种学问，一种知识，一种文化。而既然是传统，又为什么不应该坚持下去呢？
按葡萄的产量，法国不如西班牙；按葡萄酒的历史，法国不如希腊。可是只有法国才被称为“葡萄酒王国”，就是因为，其顶尖的质量是世界上其他国家都望尘莫及的。
法国女人是质量的最高拥护者，衣物的质量，化妆品的质量，葡萄酒的质量，归根究底，是生活的质量，她们宁可要一杯AOC（“法定地区”产酒，位居法国葡萄酒的第一等级），也不会要一瓶Vins de table（日常餐酒，法国葡萄酒的最低档）——精挑细选，才是她们的态度。
当然啦，葡萄酒能够滋补强身，防癌益寿，美容养颜，减肥健体，这可能也是法国女人偏爱葡萄酒的另一个原因——想想看，那样重视生活质量的女子，有什么理由不对自己的健康格外关注呢？一个成功的法国女人，就是要学会把自己酿成丰厚醇香的葡萄酒，让所有看到她的人，微醺在她的芬芳里。
挑一瓶称心如意的葡萄酒
Tips
法国法律将法国葡萄酒分为四个等级：
AOC 法文的意思为“原产地控制命名”，代表法定产区葡萄酒。原产地地区的葡萄品种、种植数量、酿造过程和酒精含量等都要得到专家认证。这些酒只能用原产地种植的葡萄酿造，绝对不可以和别的葡萄汁勾兑，因此产量不大，仅占法国葡萄酒总产量的35%。
VIQS 优良地区餐酒，如果在VIDS时期酒质表现良好，则会升级为AOC，产量只占2%。
VIN DE PAYS 地区餐酒，日常餐酒中最好的酒可被升级为地区餐酒，它上面的标签注明了产区，可以用该区内的葡萄汁勾兑，但仅限于该产区内的葡萄。产量约占15%。
VIN DE TABLE 最低档的葡萄酒，仅做日常饮用。它可以由不同地区的葡萄汁勾兑而成，如果葡萄汁产于法国，即可称法国日常餐酒。
午后咖啡的幸福时光
“如果我不在家，那我就在咖啡馆；如果我不在咖啡馆，那就在去咖啡馆的路上。”
很长一段时间里，我都固执地认为这不过是句戏谑般的广告用语。因为在国内时，我对咖啡的认知更多的是超市里一包包打着雀巢、麦斯威尔等标签的速溶粉末，筋疲力尽时泡上一杯，不待香味完全散发出来便匆匆一饮而尽，提神醒目以应付接下来的繁重工作。
偶尔也会与三五好友相约在接头的咖啡馆里，在昏黄却不黯淡的灯光下，听着舒缓悠扬的乐曲，看眼前小巧精致的茶杯里，袅袅白烟蒸腾而上，心旷神怡地闭目养神，抑或窃窃私语地小声交流着购物与装扮的经验——女人之间永远不会落伍的话题。一天的劳累与疲惫，仿佛都能在这短暂的静谧里，消失殆尽。
遗憾的是，这样的幸福总是短暂而奢侈的，往往会因喧杂的说笑吵闹声，或者打牌的吆喝声而中断，每逢这时，我们只能面面相觑地苦笑，毕竟在国内，咖啡馆更多地与棋牌室、茶餐厅混在一起，想要安然地享受一份闲适，的确太困难了。
但是在我到了巴黎的第一天，目力所及之处都是咖啡馆时，不得不承认，那一刻我的确是愣住了。
早已听说法国有着非同寻常的咖啡情结，法国人的日常生活离不开咖啡。可直到我在巴黎居住过一段时间之后，我才真正明白，对法国人而言，咖啡并不仅仅是一种饮品。它隐藏的，是丰富而深厚的文化内涵。
无论是繁华的大街还是僻静的小路，只要有人活动的地方就一定会有咖啡馆。广场边，马路旁，车厢内，游船上，甚至在埃菲尔铁塔那高高的塔座上，都能遇到或大或小，或古典或现代，或装修得富丽堂皇或设计得简洁明快的咖啡馆。
其中最有特色也最具有浪漫情调的，还应数遍布街头巷尾的露天咖啡座。在广场的一角，在桥头的树荫下，在人潮涌动的香榭丽舍大道旁，都可以看到花花绿绿的遮阳伞下摆放着一排排窄窄小小的座椅。有趣的是，这些座椅全部都面向着大街，稍一抬头，看到的就是人头攒动、光怪陆离的街景。
巴黎的女人，对这样的街头咖啡馆，是格外偏爱的。
“一杯咖啡，可以打发掉整整一个下午，再来一块散发着诱人香味和闪烁着晶莹光泽的蛋糕，夜幕就要降临了。”女作家陈丹燕所描述的巴黎日常生活的一个场景，就在我周围一遍遍重复地上演着。
很多个阳光明媚的午后，我与巴黎友人一起散步至步行街的露天咖啡座，要一杯热咖啡，面对马路坐下，在弥漫着咖啡芳香的阳光下，漫不经心地望着悠闲而过的各式行人，自由而惬意地消磨着时光。
在这里，品尝咖啡的滋味并不是最重要的，因为比起在家里自煮上一壶咖啡，更多的巴黎女人还是选择到贵上好几倍的咖啡馆里来喝上一杯。对她们而言，作为饮料的咖啡只不过是一种形式、一种手段、一种载体，而她们来咖啡馆，更重要的是感受和体验一种闲适的氛围与悠然的情调。
没有明亮的灯光，没有绚丽的色彩，有的只是若隐若现的音乐。这乐声在人的心头萦绕盘旋，再加上各式各样气质高贵谈吐优雅的巴黎美女，很容易使人不知不觉间沉入一种浪漫柔美的梦幻里。
与国内最大的一点不同是，即使高朋满座，整个咖啡馆的氛围却始终是静悄悄的，甚至连招呼侍者都是轻声细语。这或许是法国女人的一个明显的特点，淡定地美丽着，矜持地优雅着，带着缺少烟火气的美感，让人欣赏却不易接近。
