小知识
蒲公英食用方法很多，叶片可生食、腌渍或焯后凉拌，也可切细片后与米煮食或油炒食用，还可制成不含咖啡碱的蒲公英咖啡。其花则可酿制成蒲公英酒。
食材二：泥鳅
泥鳅属鳅科。泥鳅被称为“水中之参”，全年都可采收，夏季最多，泥鳅捕捉后，可鲜用或烘干用。泥鳅广泛分布于亚洲沿岸的中国、日本、朝鲜、俄罗斯及印度等地，可食用、入药。
1.食疗功效
感染、溃疡患者宜吃，泥鳅所含脂肪成分较低，胆固醇更少，属高蛋白低脂肪食品，且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸，有利于人体抗血管衰老。
2.哪些人不宜吃泥鳅
一般人群均可食用。
3.食物搭配宜忌
宜：与豆腐同烹，具有很好的进补和食疗功用。
忌：与狗肉同食；与螃蟹相克，功能正好相反，不宜同吃；与毛蟹相克，同食会引起中毒。
4.如何挑选泥鳅
优质泥鳅
1.眼睛凸起、澄清有光泽，活泥鳅，且活动能力强的最好。
2.口鳃紧闭，鳃片呈鲜红色或红色。
3鱼皮上有透明黏液，且呈现出光泽。
劣质及有毒泥鳅
1.死泥鳅最好不要买。死因不明，可能是被农药毒死的。
2.眼睛凹陷，鱼皮黏液干涩无光泽的，可能死亡时间较长了。
3.过于肥胖的泥鳅可能使用了激素。
5.如何储存泥鳅
最好现杀现烹。泥鳅体表的黏性物质是一种胶质营养素，过度冲洗，会造成营养损失。泥鳅买回后放在清水盆中，放入少量盐，过一段时间，便可自行吐出泥沙。
小知识
清洗泥鳅用些盐先处理，然后用水冲一冲，就可以既干净又不黏。然后切下泥鳅的整个头部，因为里面有苦苦的胆，再把它洗干净。
食材三：蜂胶
蜂胶是蜜蜂把从植物芽等部位采集来的树脂，加入自己的分泌物加工而转化成的胶状物。蜂胶对多种疾病确实有很好的预防和康复作用，尤其是对一些疑难杂症，有奇特效果。
1.食疗功效
相传蜂胶对妇科病都管用，2005版《中华人民共和国药典》记载：“蜂胶具有抗菌消炎、调节免疫、抗氧化、加速组织愈合”的作用。炎症往往是现代人隐身之痛。女性的附件炎如盆腔炎、宫颈炎、尿道炎等，这些炎症是女性容颜最大的杀手。根据病原体的不同，生殖器炎症可分为滴虫性、真菌性、细菌性等。蜂胶具有全面抗炎，同时促进组织修复的作用。
2.哪些人不宜吃蜂胶
过敏体质者慎用。
3.食物搭配宜忌
宜：与其他食物，如牛奶、咖啡、蜂蜜等，甚至药酒同食都可以，在吃这些食物的时候，加入少许的蜂胶，既改变了蜂胶的口味，也可以避免蜂胶黏壁的现象。
忌：与茶水一同服用。
4.如何挑选蜂胶
一般来说，“西方蜂种”个头大，群势强，蜂胶产量、质量都很高。土生土长的“中华蜜蜂”个体小，群势弱，采胶能力差。首先需查看该产品是否有“卫生部批准文号”；其次应查看蜂胶有效成分“蜂胶黄酮”的含量，这是一个重要指标，可以据此判断产品中蜂胶有效成分含量的高低；也可以据此判断蜂胶产品中蜂胶原料投入的多少，一般黄酮含量只要不低于1.5毫克/100毫升，均属纯正蜂胶；最后应查看卫生部对该蜂胶产品的批准功能。
5.如何储存蜂胶
应在密封条件下避光保存。
小知识
如果服食蜂胶请先在嘴里含一口水，在将蜂胶直接滴入口中和口里的水充分混合，这样可以达到最佳效果。
宫颈炎患者调理食谱
食谱一：蒲公英瘦肉汤
食材：蒲公英15克（干品、中药店有售），猪瘦肉150克，红枣10颗，生姜3片，绍酒、盐各适量。
做法：
蒲公英洗净，稍浸泡；红枣洗净浸泡、去核；猪瘦肉洗净，切块。一起与生姜下瓦煲，加入上汤或清水1000毫升（4碗量）和少许绍酒，武火滚沸改文火煲约1小时，下盐便可。此量为1～2人用，佐餐或单食均可。
营养点评：
此汤具有清热解毒、祛湿止带的功效，适用于湿热型急性宫颈炎。
食谱二：泥鳅炖豆腐
食材：黄花菜50克，豆腐400克，泥鳅5条，生姜、盐、黄酒、芝麻油各适量。
做法：
黄花菜泡发，豆腐切成小方块。泥鳅用热水烫死，用冷水洗净，去杂，洗净，切成5厘米长的段，与豆腐、黄花菜、生姜、水入锅煮沸，加盐、黄酒，用小火炖30分钟，浇上芝麻油，即可食用。
营养点评：
炖菜口味清甜可口，豆腐汤能带出泥鳅的鲜味，富含营养，具有食补效果。
宫颈癌需要全面补充营养
宫颈癌听说过吗？香港著名的已故歌星梅艳芳就是被宫颈癌夺去了年轻的生命。宫颈癌的恶性程度非常高，而且遗传性较强，所以女性一定要严防这个致命杀手。所以，从现在开始好好保护我们的宫颈吧。
为什么会得宫颈癌？
子宫这块圣地的受损与分娩不当有着密切的关系。子宫任何部位出问题，女性将会丧失生育能力，成为伴随一生的遗憾。那么，什么情况下会容易得宫颈癌呢？
1.与性生活、婚姻的关系
性生活过早（指18岁前即有性生活）的妇女，其宫颈癌的发病率较18岁以后开始性生活的要高4倍。妇女性生活开始早且患有梅毒、淋病等性传播性疾病，则宫颈癌发病率较正常妇女高6倍，现已证实若妇女与多个男子发生性关系，其发生宫颈癌的机会较多，处女则很少患宫颈癌。未婚及未产妇女患宫颈癌的机会极少，多次结婚宫颈癌的发病率也较高。多次分娩且围产期保护及分娩过程不好，也会增加宫颈癌的发生率。但多次分娩也并不一定会增加宫颈癌的发生。
2.与配偶的关系
有人认为丈夫包皮过长或包茎者其妻发生宫颈癌的相对危险度较大。患有阴茎癌或前列腺癌或其前妻患宫颈癌，以及男子有多个性对象，其妻子患宫颈癌的机会增多。
3.病毒或真菌感染
单纯疱疹病毒型、人乳头瘤病毒、人巨细胞病毒以及真菌感染可能与宫颈癌的发生有关。但究竟以哪一种病毒为主诱发或在哪几种病毒协同下易发生宫颈癌等问题都尚未解决。
4.宫颈糜烂、裂伤与外翻
由于宫颈的生理和解剖上的缘故，容易遭受各种物理、化学和生物等因素刺激，包括创伤、激素和病毒等。
5.长期坐在一个地方或长时间不动弹的人会使毒素累积，如麻将棋牌活动、办公活动等，也成为大多数人发病的原因。预防宫颈癌需要多运动。
宫颈癌饮食调养攻略
宫颈癌患者饮食是需要营养全面，高蛋白、高维生素、低脂低盐饮食，少吃或不吃辛辣刺激、肥甘厚腻、烧烤、腌制等食物，平时进食定时定量，合理营养为原则。一般情况下，宫颈癌患者要多食用有助于抗癌的食物，如花椰菜、甜瓜、菱、薏米、乌梅、牛蒡菜、牡蛎、甲鱼、海马。
出血宜吃鲛鱼、黑木耳、香菇、蘑菇、淡菜、蚕豆。水肿宜吃鲟鱼、赤豆、玉蜀黍、鲤鱼、鲮鱼、泥鳅、鸭肉、莴苣、椰子浆。
腰痛宜吃莲子、核桃肉、薏米、韭菜、梅子、栗子、芋艿、甲鱼、海蜇、蜂乳、梭子蟹。
白带多宜吃乌贼、淡菜、牡蛎、龟、海蜇、羊胰、雀、豇豆、白果、胡桃、莲子、芡实、芹菜。
防治化疗、放疗副作用的食物：豆腐、猪肝、青鱼、鲫鱼、墨鱼、鸭、牛肉、田鸡、山楂、乌梅、绿豆、无花果等。
宫颈癌禁忌的食物：忌烟、酒及辛辣刺激性食物；忌肥腻、油煎、霉变、腌制食物；忌羊肉、韭菜、狗肉、胡椒、姜、桂皮等温热性食物；忌公鸡等发物。
哪些食材适合宫颈癌患者调养？
食材一：花椰菜
花菜又称花椰菜，它貌似平常，很多人对它不以为然。可是，从养生的角度看，花菜实在是难得的食疗佳品。
1.食疗功效
花菜性平味甘，清热解毒，有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。适用于先天和后天不足、久病虚损、脾胃虚弱、咳嗽失音者。
花菜尚有一定清热解毒作用，对脾虚胃热、口臭烦渴者更为适宜。花菜营养丰富，质体肥厚，蛋白、微量元素、胡萝卜素含量均丰富。每百克花菜含蛋白2.4克、维生素C88毫克。
花菜是防癌、抗癌的保健佳品，所含的多种维生素、纤维素、胡萝卜素、微量元素硒都对抗癌、防癌有益，其中绿花菜所含维生素C更多，加之所含蛋白质及胡萝卜素，可提高细胞免疫功能。花菜中提取物萝卜子素可激活分解致癌物的酶，从而减少恶性肿瘤的发生。
2.哪些人不宜吃花椰菜
生活紧张、工作压力大、很多城市人的胃都较“娇气”，各种肠胃疾病如胃溃疡、胃气胀等接踵而至。对这些来说，最好不要吃太多花椰菜，否则容易在体内产生气体，增加不适。因为大量进食花椰菜的话，细菌便有机会过度发酵，增加胃气，恶化肠胃问题。此外，花椰菜也含嘌呤物质，痛风患者或尿酸过高人士不适宜大量进食。因为痛风症正是嘌呤代谢失调的疾病，能引起血尿酸升高。若进食过量嘌呤食物（如花椰菜）的话，身体便会产生过量尿酸，结成晶体，沉积在关节内，引起关节剧痛及畸形僵硬等问题。
3.食物搭配宜忌
宜：与西红柿同食，花菜质地鲜嫩，营养丰富。含有吲哚类化合物，具有抗癌作用，含有丰富的维生素C和膳食纤维，长期食用对胃溃疡、便秘等疾病有一定的食疗作用；西红柿可健胃消食，非常适合高血压、高血脂患者食用，两者搭配可健胃消食、生津、抑癌。
与鸡肉同食，鸡肉有填精补髓、活血调经的功效，对预防乳腺癌等有一定的功效。
忌：与猪肝搭配，花菜纤维中的醛糖酸基与猪肝中的铁、锌等微量元素反应，会降低人体对这些元素的吸收；另一方面，猪肝中的铜、铁元素会使菜花中的维生素C氧化为脱氢抗坏血酸，而失去原来的功能。
4.如何挑选花椰菜
选购花椰菜时，主要看两条：一条是花球的成熟度，以花球周边未散开的最好；二是花球的洁白度，以花球洁白微黄、无异色、无毛花的为佳品。
小知识
怎么做花菜口感比较脆？可以先焯一下水，并且炒的时间不要太长。
食材二：深海鱼
吃鱼的女人美到老！女人多吃鱼，不但美容护肤，还对女性生殖器官有保护作用。如秋刀鱼、金枪鱼等深海鱼可以有效呵护子宫。
1.食疗功效
秋刀鱼、金枪鱼等深海鱼类中含大量Omega-3脂肪酸，能抑制女性体内前列腺素分泌量。前列腺素是一种让子宫收缩、肌肉痉挛的脂肪酸，前列腺素分泌越少，35岁后患子宫内膜异位症的危险越小。
2.哪些人不宜吃海鱼
出血性疾病患者，如血小板减少、血友病、维生素K缺乏等出血性疾病患者要少吃或不吃鱼，因为鱼肉中所含的二十碳五烯酸（EPA），可抑制血小板凝集，从而加重出血性疾病患者的出血症状。
肝硬化患者机体难以产生凝血因子，加之血小板偏低，易引起出血，如果再食用富含二十碳五烯酸（EPA）的沙丁鱼、青鱼、金枪鱼等，会使病情急剧恶化，犹如雪上加霜。
体质过敏者，不宜吃深海鱼。
痛风患者，因为鱼类含有嘌呤类物质，而痛风则是由于人体内的嘌呤代谢发生紊乱而引起的。
3.食物搭配宜忌
宜：新鲜的大马哈鱼、剑鱼或金枪鱼由于富含天然油脂，能够与体量轻盈的红葡萄酒搭配良好，但红葡萄酒与某些海鲜相搭配时，如多弗尔油鳎鱼片，高含量的单宁会严重破坏海鲜的口味，葡萄酒自身甚至也会带上令人讨厌的金属味。
4.如何选择海鱼
首先看鱼眼，如果饱满凸出，角膜透明清亮是新鲜鱼，如果眼球不凸出或眼内有淤血就不新鲜。
其次是摸一摸鱼的表面，通常新鲜的鱼表面会有透明的黏液，鳞片有光泽，不易脱落。
再则是掐一下鱼肉，新鲜鱼肉肯定紧实有弹性，掐过后会马上消失，而且没有腥臭味。
小知识
海鱼可以切块放点盐，半小时后锅热放油（不要太多）将鱼块放入（火中等）煎黄后再煎另一面，同样黄了就可起锅。味道不错，很香，且不腥。
食材三：花生
花生，原名落花生，属蔷薇目，豆科一年生草本植物，茎直立或匍匐，长30～80厘米，翼瓣与龙骨瓣分离，荚果长2～5厘米，宽1～1.3厘米，膨胀，荚厚，花果期6～8月。主要分布于巴西、中国、埃及等地。可用于制皂和生发油等化妆品的原料。
1.食疗功效
味甘、平，入脾、肺经。功能作用：健脾和胃、利肾去水、理气通乳、治诸血症。花生中的维生素K有止血作用。花生红衣的止血作用比花生更高出50倍，对多种出血性疾病都有良好的止血功效。花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤。花生含有的维生素C有降低胆固醇的作用，有助于防治动脉硬化、高血压和冠心病。花生中的微量元素硒和另一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集、预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂。花生还有扶正补虚、悦脾和胃、润肺化痰、滋养调气、利水消肿、止血生乳、清咽止疟的作用。《本草纲目》载：“花生悦脾和胃润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”。《药性考》载：“食用花生养胃醒脾，滑肠润燥”。
2.哪些人不宜吃花生
体寒湿滞、脾虚便泄以及有胃肠道疾病的人不宜食用，否则会加重腹泻。
高脂血症患者不宜吃。因花生中含脂肪较高，高脂血症患者食用后，会使血液中的脂肪升高，而血脂升高，往往又是动脉硬化、高血压、冠心病等的重要因素之一。
脾弱便溏的患者不宜吃。因为花生中含有丰富的油脂，有缓泻作用。肠炎、痢疾、消化不良等脾弱者食用花生后，会加重腹泻，不利于疾病恢复。
