做法：（1）洗干净银耳，除去银耳的根部，可使口感更好。
（2）烧开水，倒入洗净的银耳，加入冰糖，小火慢煨。
（3）1个小时后将炖好的银耳羹盛在碗里。
（4）放入冰箱冷冻。
（5）吃的时候加入去核的荔枝。
功效：银耳富有天然特性胶质，可以润肤美容。它还是一种含膳食纤维的减肥食品，可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。荔枝是美味的水果，荔枝与银耳共浴，别有一番味道。
3、荔枝鸡爪汤
原料：荔枝干肉10枚，鸡爪6只。
做法：将上两味放入锅内，加水适量，煮至鸡爪烂熟，入少许调味品即可食用。每日1次。
功效：润肤荣颜。常用于面容肌肤之健美，可常食用。
荔枝含维生素A、维生素B1、维生素C，还含有果胶、游离氨基酸、蛋白质以及铁、磷、钙等。具有补肾、改善肝功能、加速毒素排出、促进细胞生成、使皮肤细嫩等作用，是排毒养颜的理想水果。
豌豆，美容塑身的“珍珠”
提到美容，很多人首先想到的就是去美容院。其实，只要经常食用蔬菜，照样能让你的肌肤光彩照人，其效果并不亚于上美容院呢！
豌豆又名“雪豆”，既可作蔬菜炒食，在成熟后又可磨成豌豆面粉食用。因豌豆豆粒圆润鲜绿，十分好看，也常被用来作为配菜，以增加菜肴的色彩，促进食欲。
多吃豌豆可以祛斑驻颜，《本草纲目》称豌豆具有“祛除黑斑，令面光泽”的功效。现代研究发现，豌豆含有丰富的维生素A原，这种物质可在体内转化为维生素A，而维生素A具有润泽皮肤的作用，而且是从一般食物中摄取，不会产生毒副作用。吃豌豆还有消肿、舒展皮肤的功能，能拉紧眼睛周围的皱纹。
1、豌豆美容粥
组成：豌豆l00克，红糖适量。
做法：将豌豆用温水浸泡数日，用微火煮作粥，至糜烂如泥；加入红糖，做早餐或不拘时食之。
功效：理脾益气，祛湿利水，消肿通乳。生肌生肉、滋养皮肤。
可适用于因胃肠失和、脾失健运引起的脘腹胀满，面、肢轻度浮肿，面色干黄等症。亦可用于妇女产后乳汁不下。
2、番茄豌豆饭
原料：
番茄200克，青豌豆100克，鸡蛋2个，糯米100克，大米100克，油、盐、味精各少许。
做法：
（1）将糯米、大米淘洗干净，放入锅中，加清水适量煮熟成饭；番茄洗净，切成小块。
（2）炒锅中放油，烧热，打入鸡蛋，放入青／豌豆，炒片刻。倒入米饭、番茄、盐、味精，再炒片刻即成。
功效：此饭可祛斑驻颜，养阴生津。
适用于颜面色斑。
3、清炒豌豆苗
原料：
鲜豌豆苗500克，熟猪油、葱姜丝、精盐、味精、料酒、香菜段各适量。
做法：
（1）将豌豆苗拣去杂质，用清水洗净，捞出控净水分。
（2）锅内下入少许猪油，用旺火烧至五六成热时，用葱姜丝爆锅，倒入豌豆苗翻炒，烹入料酒，加精盐、味精、香菜段，炒至豌豆苗断生即成。
功效：此菜有滑润肌肤并能除去皮肤上的过多油脂的功能。很适合油质皮肤的青年女性食用。
4、豌豆炒腊肉
用料：
熟腊肉1D0克，豌豆300克，植物油、白糖、料酒、精盐、味精、高汤各适量。
做法：
（1）将熟腊肉去皮，切成小长方片。
（2）鲜豌豆洗净。
（3）将炒锅置火上，放油烧热，先放腊肉片速炒，边炒边淋上少许高汤汁烧开，再烹入料酒，放入豌豆、白糖、精盐同炒2分钟，见豌豆转为翠绿色时调入味精即出锅装盘。
功效：和中下气，利水瘦身，养颜。
美丽心经：多吃豌豆可以祛斑驻颜，《本草纲目》称豌豆具有“祛除黑斑，令面光泽”的功效。
很多女人都喜欢吃零食，尤其是干果，但在享受美味的同时，渴望保持身材的她们又惧怕高脂、高油的干果会带来多余的热量，不得不敬而远之。著名主持人李静却不这么认为，她天天都离不开大杏仁。
李静在新书《美丽俏佳人》中介绍：“女性到了30岁的时候，免疫力就下降了，仅靠三餐而不吃些零食，又不爱吃水果，很难满足身体对多种营养素的需求。”她鼓励还在二十几岁的女性可以把大杏仁作为最好的零食或早餐，既能控制体重，还有美容护肤的功效。大杏仁有“坚果之王”之称，它是所有坚果中膳食纤维最多的，只吃很少就会觉得饱。每当感到饿或嘴馋想吃零食的时候，两三颗大杏仁，慢慢咀嚼，再喝一点水，马上就有饱腹的感觉。而且，膳食纤维还可以降低膳食脂肪吸收率、帮助排除肠道中的“垃圾”。
大杏仁中近70名都是不会长脂肪的不饱和脂肪酸，因此，用大杏仁来充当控制体重的零食，绝对是最佳选择。但一天也不能吃得太多，只要不超过23颗（约28克）就行。不过，那种抓起一把“白嘴吃”的方法是不可取的，看看美国人对大杏仁还有许多种健康有趣的吃法。比如早餐的时候，他们会在粥里或者沙拉里放很多大杏仁，又香又可口；把大杏仁碾碎，撒在酸奶中，是被许多营养学家津津乐道的健康食品i另外，在美国很多餐馆过去都是使用面包渣包裹鸡肉或鱼肉，现在，由于大家对大杏仁营养价值的认知提高了，会用大杏仁碎渣来代替面包渣。
美丽心经：多吃豌豆可以祛斑驻颜，《本草纲目》称豌豆具有“祛除黑斑，令面光泽”的功效。
很多女人都喜欢吃零食，尤其是干果，但在享受美味的同时，渴望保持身材的她们又惧怕高脂、高油的干果会带来多余的热量，不得不敬而远之。著名主持人李静却不这么认为，她天天都离不开大杏仁。
李静在新书《美丽俏佳人》中介绍：“女性到了30岁的时候，免疫力就下降了，仅靠三餐而不吃些零食，又不爱吃水果，很难满足身体对多种营养素的需求。”她鼓励还在二十几岁的女性可以把大杏仁作为最好的零食或早餐，既能控制体重，还有美容护肤的功效。大杏仁有“坚果之王”之称，它是所有坚果中膳食纤维最多的，只吃很少就会觉得饱。每当感到饿或嘴馋想吃零食的时候，两三颗大杏仁，慢慢咀嚼，再喝一点水，马上就有饱腹的感觉。而且，膳食纤维还可以降低膳食脂肪吸收率、帮助排除肠道中的“垃圾”。
大杏仁中近70名都是不会长脂肪的不饱和脂肪酸，因此，用大杏仁来充当控制体重的零食，绝对是最佳选择。但一天也不能吃得太多，只要不超过23颗（约28克）就行。不过，那种抓起一把“白嘴吃”的方法是不可取的，看看美国人对大杏仁还有许多种健康有趣的吃法。比如早餐的时候，他们会在粥里或者沙拉里放很多大杏仁，又香又可口；把大杏仁碾碎，撒在酸奶中，是被许多营养学家津津乐道的健康食品i另外，在美国很多餐馆过去都是使用面包渣包裹鸡肉或鱼肉，现在，由于大家对大杏仁营养价值的认知提高了，会用大杏仁碎渣来代替面包渣。
此外，大杏仁也是维生素E含量最高的干果。维生素E是保持女性皮肤健美、延缓衰老的重要营养素。23颗大杏仁可以提供人体一天所需维生素E的一半，而大杏仁皮中的独特类黄酮组合就好像是维生素E的“亲密战友”，连皮一起食用大杏仁，其抗氧化功效会更加显著。每天坚持吃，就能轻松达到美容护肤的目的。
对于忙碌的你来说，早晨用高质量的“杏仁早餐”，就是用不同果蔬汁，如苹果汁、橙汁、猕猴桃汁、胡萝卜汁等，与六颗大杏仁、适量麦片混合在一起，制成杏仁麦片粥，不但美味可口、简单便捷，而且营养也非常全面，优质蛋白、膳食纤维、维生素、钾、镁、锌、铁等微量元素一应俱全，让人一上午都不会“断电”。
美丽心经：大杏仁维生素E的含量最高，而维生素E是保持女性皮肤健美、延缓衰老的重要营养素。每天坚持吃，就能轻松达到美容护肤的目的。
白萝卜，白色的美容珍品
美容不只是精神上的需要，而且对于人体的健康也有着重要的作用。欲得娇好的面容，除了日常对皮肤的保养之外，通过适当的食物以及药物来调节内分泌，也是非常有效的。白萝卜就是很好的美容食物。
我国中医认为，萝卜可“利五脏，轻身益气，令人白净肌肉”。现代研究证明，白萝卜所以能具有这种功能，是由于其含有丰富的维生素C，因而常食可抑制黑色素的形成，减轻皮肤色素的沉积。一些学者认为，肠道不畅，肠道内大肠杆菌会分解蛋白质产生有毒的氨类物质，吸收进入血液后会对人体产生不良影响，加速机体老化。
而白萝卜的利肠作用，正可以抑制这种不利因素，从而起到养颜益肤的作用。
另外，白萝卜叶子中也含有丰富的维生素A、维生素C等各种维生素，特别是维生素C的含量是根茎的4倍以上。维生素C能防止皮肤的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮肤的白嫩。此外维生素A和维生素C都有抗氧化的作用，可以有效抑制癌症，也可以预防老化及动脉硬化等。除了维生素，白萝卜中的膳食纤维含量是非常可观的，尤其是叶子中含有的植物纤维更是丰富。这些植物纤维可以促进肠胃的蠕动，消除便秘，起到排毒的作用，从而改善皮肤粗糙、粉刺等情况。因此，多食白萝卜对美容是有很好的效果的。
1、白萝卜明虾汤
原料：
白萝卜1根，明虾300g，清水6大杯，白果数个，枸杞1勺。
做法：
（1）准备原料：白萝卜切大块，加水、白果、枸杞用大火煮沸，改文火煲约40分钟。
（2）倒入虾，大火再煮到滚，就可以了。
功效：可以降低血脂、消炎解毒、养血活肤，具有抗毒解毒、养血益气、通络止痛的功效。
2、白萝卜少墨斗鱼
原料：
白萝卜、墨斗鱼、红尖椒、绿尖椒、葱、姜、盐、味精、色拉油、高汤、淀粉。
做法：
（1）白萝卜切成菱形块，红、绿尖椒切块，用温油将蔬菜焯一下。
（2）墨斗鱼洗净，用沸水焯一下，捞起后待用。
（3）锅内放少许底油，先放葱末、姜末，再下入全部原料和适量高汤一起烧3分钟，调味后勾茨。
3、美味白萝卜丝
原料：
白萝卜半个，青豆、玉米、枸杞少量，葱姜、蒜末、盐、鸡粉适量。
做法：
（1）白萝卜切丝，下水稍焯一下。青豆、玉米下水焯，枸杞泡开（要是着急也跟前两样焯）。
（2）锅里油烧热，葱姜蒜炝锅。
下萝卜丝翻炒，再把剩下的材料全加进去，再翻炒几下。
（3）愿意吃硬的就可以盛出来了。
功效：
消腻、去脂、化痰、止咳等。
美丽心经：我国中医认为，萝卜可“利五脏，轻身益气，令人白净肌肉”。常食可抑制黑色素的形成，减轻皮肤色素的沉积。
胡萝卜，皮肤美容的假人参
胡萝卜是一种含糖较多的植物，在日本有“东方小人参”美誉，我国有些地区也有“假人参”之称。之所以这样称它，主要有两方面的原因，一是胡萝卜的营养丰富，物美价廉，可健身美容，而且有治病作用；二是胡萝卜的形状同朝鲜人参相似。
我国中医药学认为，胡萝卜味甘、性平，有健脾和胃、壮阳固肾、补血养颜、化滞下气等功效。《本草纲目》说胡萝卜“下气补中，利胸膈胃肠，安五脏，丰肌肉，令人健食，有益无损”；《本草求真》认为胡萝卜“宽中下气，去肠胃之邪，补中健食”；《医学纂要》认为胡萝卜能“润肾命，壮元阳，暖下部，除寒湿”，可治疗久痢、咳嗽和消化不良。
现代实验医学研究发现，胡萝卜中含有维生素B1、维生素B2、维生素C，对高血压、心脏病患者有裨益。胡萝卜有促进肾上腺素合成、降低血糖、改善冠状动脉血流、增进皮肤弹性、延缓皮肤衰老、减少皮肤皱纹等作用。
另外，胡萝卜中还含有丰富的胡萝卜素，在肠道中经酶的作用后可转变成人体所需的维生素A，也称“抗干眼病维生素”。而人体在缺乏维生素A时易患干眼病、夜盲症，易引起皮肤干燥，儿童缺乏维生素A，牙齿和骨骼发育也会受到影响。因此，长期吃胡萝卜及其制品，既可获得较好的强身健体效果，又可使皮肤处于健康状态，变得光泽、红润、细嫩。
胡萝卜不但营养丰富，而且价廉物美，脆嫩甘甜，家庭日常餐饮中适用于烧、炖、炒、煮、蒸多种烹调方法，或与其他原料搭配，制作成多种美味菜肴及保健饮食，保证你的皮肤特别好。试试下面的几款美容佳品吧：
1、胡萝卜面膜
原料：胡萝卜数个。
做法：胡萝卜榨汁，将干净的纱布浸于胡萝卜汁中，然后将纱布轻轻捞出贴在面部，20分钟左右揭去。
功效：持续使用，有去皱纹、除黑斑、嫩肌肤的作用。
原料：新鲜的胡萝卜，藕粉。
做法：取两个新鲜的胡萝卜捣碎，拌上藕粉搅匀，温水洗脸后均匀涂在脸上，约20分钟后先用温水、再用冷水冲洗干净。
功效：此面膜含有大量维生素A和维生素C，持续使用，可去皱，使粗糙的皮肤变得富有光泽。
2、胡萝卜粥
原料：新鲜胡萝卜、粳米。
做法：取新鲜胡萝卜洗净、切片，同粳_米煮粥。早晚空腹食用。
功效：具有健脾、润肤的功效，对面部皮肤干燥的人来说，是一种颇为适宜的美容药膳。
3、胡萝卜美容饮
原料：胡萝卜120克，红枣10枚，枸杞子20克。
做法：每日水煎煮内服，早晚各一次。
功效：对于皮肤粗糙、皱纹、面色萎黄、缺乏光泽、眼睛干涩、消化不良的人很有效。
4、猪肝炒胡萝卜
原料：猪肝250克、胡萝卜100克。
做法：将猪肝洗净切片，放于大碗内，加盐、酒、姜、菱粉适量拌匀待用。
将胡萝卜洗净切片。炒锅置于旺火上，倒油于锅内，烧热，将胡萝卜放入锅内煸炒，然后倒入猪肝翻炒几下即可装盆。
功效：补肝、养血、益目，适用于夜盲、目涩、目难远视。
