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第23章 参考文献

1.晓翼:《味蕾的舞蹈:北京餐饮印象——北京趣生活》,北京,中国宇航出版社,2005。

2.仇一丁浩:《如何开一家成功的餐饮店》,北京,机械工业出版社,2004。

3.赵涛:《餐饮店经营管理》,北京,北京工业大学出版社,2002。

4.龙应贵王路郭婷:《巴国布衣.总经理——布衣餐饮丛书》,四川,四川大学出版社,2002。

5.耿维:《巴国布衣.人力资源管理——布衣餐饮丛书》,四川,四川大学出版社,2002。

6.后东升:《餐厅成功经营诀窍》,北京,中国纺织出版社,2005。

7.李剑锋黄安民:《餐饮企业赢利模式》,北京,中国纺织出版社,2005。

8.钟呼顺:《饮食改变运气》,北京,人民日报出版社,2004。

9.【美】乔·马科尼:《营销宣传——最大化地为你的产品、服务、组织造势》,北京,中信出版社,2003。

10.程冲:《细节创造优势——蚂蚁也能绊倒大象》,北京,京华出版社,2004。

11.白正军:《餐饮企业经营管理一本通》,北京,企业管理出版社,2004。

12许少彭:《创品牌为餐馆赚钱》,广州,广州出版社,。

13.陈广:《肯德基攻略》,北京,企业管理出版社,2004。

14.胡斌:《如何做一名出色的主管:新任主管培训教程》,北京,中国社会科学出版社,2003。

15.【美】特劳特译者屈陆民:《与众不同:极度竞争时代的生存》,北京,华夏出版社,2005。

16.凡禹:《管理三杰》,北京,北京工业大学出版社,2005。

17.范伟:《生来就卖》,广州,广东经济出版社,2005。

18.【美】里斯特劳特译者曹建海:《赛马——营销大师教你如何推销自己》,北京,中国财政经济出版社,2005。

19.汪中求:《细节决定成败》,北京,新华出版社,2004。

20.程刚:《杰克·韦尔奇领导艺术》,北京,中国商业出版社,2001。

21.【美】尼尔森译者吴群芳:《不要只做我告诉你的事,请做需要做的事》,北京,新华出版社,2005。

22.郭咸纲:《营销百事通》,广州,广东经济出版社,2001。

23.钟方雷:《开一家有特色的餐馆》,北京,企业管理出版社,2003。

24.陈企华:《新开餐厅必读全书》,北京,中国纺织出版社,2004。

25.肖建中:《麦当劳大学——标准化执行的66个细节》,北京,经济科学出版社,2004。

26.候忠义:《中外企业领袖语录》,北京,中国纺织出版社,2004。

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