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第23章 服装店店面“人”的管理(3)

1.用“人”来管理

管理简单地说就是让人把你想做的事情做好。在店铺管理过程中,店长需要更多的伙伴来协助工作,更出色地完成工作,同时激发团队成员的主人翁精神。在此环节中店长要注意:既要给下级权利也要明确责任,也要让下级充分发挥,完成交代的任务,再一方面要有监督过程,给予下级指导、训练,充分发挥人的作用和潜能。切忌事必躬亲。

2.用“数字”来管理

用“数字”管理是依据店铺目标分解的数字来指导和考核店铺的日常管理。店铺也可以为各类时间制定一定的标准。比如:标准的时间分配要求员工的工作时间,60%花在售货上,28%花在非销售活动上,可以有5%的闲散时间,7%可以不在销售场所。对这些标准时间的任何偏离,应当进行了解,如有必要,应当采取纠正措施。在店铺的管理过程中,管理是个综合的过程。管理手段亦应根据实际需求灵活采用不同的方式。

3.具有条理性、良好的时间管理能力、情绪管理能力

一个店长的工作内容非常庞杂,所以需要良好的条理性来保证本店各项工作都能有条不紊地进行;需要有效管理自己的时间,保证工作效率;也需要有效管理自己的情绪,以积极应对工作和业绩的压力,保持整个团队的良好状态和氛围。除此之外,还应该:

1.创造令人愉悦的工作环境

如果你是在办公室工作,那么应该保证每个人都有一把舒服的椅子;为每位员工的办公桌配上一只白炽灯,以避免荧光灯使眼睛干涩;在办公室的门上钉上当时最为搞笑的卡通形象(这么做也会使员工来你的办公室时感到心情更加愉悦);每个月都选择一天作为活动日。

2.与你的员工进行沟通

很多办公室间的挑战都源于缺乏沟通。当然,沟通也是一把双刃剑。你不但需要不断改进与员工的沟通方式,还必须营造一种使员工们易于与你沟通的环境。记住,员工主动与你交流时不如你主动与他们交流时感到舒服。

3.把规则扔到一边

气急败坏的经理们常常炮制出一长串儿的规则来解决具体问题。他们不仅仅是针对个人行为,而是通过行为规则来影响每一个人。让你的员工们对办公室中的规则做出全面的批评是一个不错的主意。你马上就会知道人们对哪些规则反映不佳。

4.赋予员工行事权

授权恐怕是商界用得最多的词汇,但又是人们了解得最不透彻的一个概念。它的意思确实非常简单:给你的员工工具以及做出决定的权力。当然,授权的风险就是员工们可能会犯错误,给公司带来短期的损失。但是,不授予员工权力,你会使工作进程缓慢。

5.别让员工难堪

尊重是良好管理的基础之一。同时,尊重也是相互的。没有在公共场合让员工难堪之后还能得到好结果的经理。

6.倾听员工的想法

倾听本身是远远不够的,你要以一种能让人们切实感受到你真的在以一种倾听的方式去倾听。这里有一些基本的要点:关注、了解他们的想法,对他们的想法做出回应,感谢他们的想法,让员工存有希望,做出回应。

员工的管理

一、服装店的员工招聘

人们常常感叹员工是多么地难招,招好员工更是难上加难。那么,如何才能招到自己理想的员工呢?首先我们要了解招聘的途径。常见的招聘员工的途径主要有以下几种。

1.通过职业中介机构招聘

随着经济的发展、社会的进步,人才流动现象越来越普遍,越来越活跃。为了适应这种需求,许多城市出现了人才交流中心或职业介绍所等。这些机构扮演着双重角色,既为企业、单位选人,同时也为求职者选工作单位。通过专业机构推荐的人员一般都经过筛选,因此招聘成功率比较高,上岗效果也比较好。一些规范化的交流中心还能提供后续服务,使招聘企业感到放心。针对性强、费用低廉都是该渠道的优点所在。

2.通过现场招聘会招聘

现场招聘是公司和店铺招聘常用的一种渠道。在招聘会上,店铺和应聘者可以直接进行接洽和交流,节省了店铺和应聘者的时间,还可以为招聘负责人提供不少有价值的信息。现场招聘由于应聘者集中,人才分布领域广泛,用人单位的选择余地较大,通过参加招聘洽谈会,企业招聘人员不仅可以了解当地人力资源素质和走向,还可以了解同行业其他企业的人事政策、人力需求情况。但通过这一渠道的应聘者水平相对参差不齐,所以在招聘的数量和质量上都可能受到较大的限制。

3.媒体广告招聘

在报纸杂志或者电视、网络上刊登招聘信息,有受众面广的优点,同时也可以起到宣传店铺和品牌的作用。一般会收到较多的应聘资料,但报纸杂志或电视类广告的应聘者相对真实性较难辨别,而且对于中小城市来讲,报纸杂志和电视等媒体在招聘方面还不够专业。而目前中国的店铺员工通过网络找工作的方式还不太普遍。

4.店铺门前张贴招聘广告

在实际的店铺招聘中这种方式运用较多。由于张贴在店铺门口,应聘者对该店铺和品牌的风格定位和招聘职位比较了解,所以相对而言该类应聘者针对性较强,招聘的成功率较高,而且该类员工在入职后的工作中也会有较好的表现。我们在制作张贴广告时要做到美观、醒目、大气,而很多店铺却简简单单,有些甚至是练起了“中国书法”,认为只要能让应聘者认识字就行了。其实这种广告代表了店铺和品牌的形象,是留给应聘者的第一印象。

5.挖人

挖人即到其他店铺里“挖”到你所理想的员工。挖人有针对性强、员工素质和专业水平较高等优点,但有一定难度,而且一般来讲越是优秀的员工就越难“挖”,尤其是整个店铺的员工都比较优秀的情况下。因为这样店铺的经营者懂得培养人,也懂得留人,这里的员工的忠诚度相对较高。当然,如果店铺员工的流动性较大,员工整体素质相对一般,讲究方法的话,成功率还是比较高的。挖人的重点就是拿你的店铺的优点来与他现在所不满的地方进行比较,如工作时间、培训机会、工资待遇等,而不是单纯的以高工资挖人,否则成功率不是很高。

二、店员的培训方式

服装店在招进员工之后,为了让其更好地为消费者提供服务,需进行一个系统的培训,以提升员工的专业知识及销售技巧知识。

1.培训方式

对营业员的培训,一般有以下两种方式:

(1)常规式培训。

常规式培训一般是基础知识的培训,分为两大块,一是产品知识的培训,包括衣服的产品结构、款式、型号、身围的度量方法、服装的洗涤方法、服装的折叠及保存方法以及服装或美体内衣的原理及特点等基本知识的培训。通过这些培训,能使营业员有针对性地对顾客进行个性化的购买引导。二是销售技巧的培训。目前的内衣品牌,特别是国内的二线品牌,其品牌的知名度与产品款式基本上都差不多。在这种情况下,内衣企业想得到更大的市场份额,只有靠终端的销售致胜。这样,在终端渠道中,营业员的销售技巧尤为重要。销售技巧的培训,主要包括在营业中的销售态度、销售时的规范用语,以及如何处理顾客的投诉等销售策略的培训。通过加强培训,能使营业员有效地掌握日常销售管理以及处理突发事件。

(2)情景式培训。

情景式培训也叫模拟培训。一般要求在公司的展厅,由一组营业员扮演消费者,再由营业员向其推销产品。情景式培训主要是销售现场情景的再现,这种培训方式包括服装的陈列、推销产品应注意的问题、店铺氛围的布置以及如何接待顾客、如何引导消费者进行选购等方面的培训。通过这类培训,能使营业员熟练地掌握销售技巧。

2.培训方法

具体有以下几种方法:

(1)讲授法。

属于传统的培训方式,优点是运用起来方便,便于培训者控制整个过程。缺点是单向信息传递,反馈效果差。常被用于一些理念性知识的培训。

(2)视听技术法。

通过现代视听技术(如投影仪、DVD、录像机等工具)对员工进行培训。优点是运用视觉与听觉的感知方式,直观鲜明。缺点是学员的反馈与实践较差,且制作和购买的成本高,内容容易过时。它多用于企业概况、传授技能等培训内容,也可用于概念性知识的培训。

(3)讨论法。

按照费用与操作的复杂程序又可分成一般小组讨论与研讨会两种方式。研讨会多以专题演讲为主,中途或会后允许学员与演讲者进行交流沟通。优点是信息可以多向传递,与讲授法相比反馈效果较好,缺点是费用较高。而小组讨论法的特点是信息交流方式为多向传递,学员的参与性高,费用较低。但运用时对培训教师的要求较高。多用于巩固知识,训练学员分析、解决问题的能力与人际交往的能力。

(4)案例研讨法。

通过向培训对象提供相关的背景资料,让其寻找合适的解决方法。这一方式使用费用低,反馈效果好,可以有效训练学员分析解决问题的能力。另外,近年的培训研究表明,案例讨论的方式也可用于知识类的培训且效果更佳。

(5)角色扮演法。

受训者在培训教师设计的工作情况中扮演角色,其他学员与培训教师在学员表演后作适当的点评。信息传递多向化,反馈效果好、实践性强、费用低,多用于人际关系能力的训练。

(6)自学法。

这一方式较适合于一般理念性知识的学习,由于成人学习具有偏重经验与理解的特性,让具有一定学习能力与自觉的学员自学是既经济又实用的方法,但此方法也存在监督性差的缺陷。

(7)互动小组法。

也称敏感训练法。此法主要适用于管理人员的人际关系与沟通训练。通过学员在培训活动中的亲身体验来提高他们处理人际关系的能力。其优点是可明显提高人际关系与沟通的能力,缺点是其效果在很大程度上依赖于培训教师的水平。

(8)网络培训法。

是一种新型的计算机网络信息培训方式,投入较大。但使用灵活,符合分散式学习的新趋势,节省学员集中培训的时间与费用。这种方式信息量大,新知识、新观念传递优势明显,更适合成人学习。因此,特别为实力雄厚的企业所青睐,也是培训发展的一个必然趋势。

三、店员培训过程

培训是现代商家必不可少的管理程序,唯有如此,员工素质才能提高。

服装店的规模不同,对培训的需要也不相同。小的服装店比较重视工作培训,而大的服装店具有对员工全面培训的计划,包括工作技能培训、企业文化培训、管理培训、个人发展培训等,培训的手段、方式也很多,培训对象也很广泛,包括新员工培训、老员工培训,也包括高中层管理人员培训、销售人员培训、非销售人员培训等各个层次的人员培训。培训过程包括以下几个方面:

1.确定培训目标

培训目标大致可分为以下几类:

(1)服务技能培训。

培训目标是帮助员工按照规范统一的服务准则为顾客提供各种服务,提升员工与顾客之间的人际互动能力。培训的内容主要是零售店的服务规范或准则,如迎送顾客、观察顾客、与顾客交谈、应付顾客投诉等。

(2)商品知识与管理培训。

培训目标是帮助员工了解产品组合的特点、各种产品基本属性、主要卖点、使用方法、注意事项等,是一种经常性的培训工作,通过商品知识培训,更新店员的商品知识,提高店员的推销能力及服务水平。

(3)店务作业技能培训。

培训目标是帮助员工按照规范统一的动作开展店务作业,创造富有生机的卖场氛围。培训的内容主要是店务作业规范。如商品陈列、整理、包装、票据处理等。

(4)思想观念培训。

培训目标是帮助员工树立正确的工作态度、人生价值观念,培养员工责任感、团队意识等。培训内容通常是配合企业文化、企业精神的一些职业道德、社会伦理等方面展开。

(5)综合素质培训目标。

培训目标是提高员工的综合素质,为员工提供发展机会,丰富员工生活。培训内容较广泛,如对员工进行全方位的培训而不仅是针对工作本身的培训。

2.制定员工培训方案

服装店可根据培训的目标及内容,选择行当的培训方法,对零售人员培训常用的方法包括以下几种:

(1)教授培训法。

这种培训方法是由专门的培训教师通过理论教学,让店员掌握专业理论知识,如消费心理、职业道德、企业文化、商品知识、服务规范、作业规范等。这种培训工作可请学校教师或企业管理咨询机构来组织。

(2)相互学习提高法。

这种培训方法要求店员在日常工作中,能相互学习与交流,扬长避短,提高店员的整体服务水平,从而提高零售业绩。这种培训工作可由零售店管理人员组织,在日常工作中进行,不必专门组织时间进行培训。

(3)实例分析法。

这种培训方法通常是利用拍摄手段,将店员一天的工作记录下来,然后让店员观看,发现不足的地方,再提出改善的措施。这种方法能让受训人员主动思考,寻找问题及答案,从而有效提高受训者发现问题及解决问题的能力。

(4)会议法。

这是零售店管理人员培训店员的一种常规技巧,店长可以利用一些日常销售会议及参观访问活动等对店员进行培训,这种培训方法比较经济,也有利于培养团队精神。

3.评价培训效果

当一个培训项目完成之后,要对培训的效果进行检测与反馈。对培训效果的检测可以从受训者对培训项目的反应、受训者对培训内容的掌握程度、受训者接受培训之后工作表现的改善程度、培训之后销售业绩或服务水平的提升程度等四个方面进行评价。

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