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第58章 科学饮食给予女人由内至外的滋养 (1)

女人的美丽是从食品中吃出来,从营养中调理出来的。营养与饮食对于女人,如根之于花。有根,才能花团锦簇,花香袭人;无根,只能鲜艳一时,瞬间凋零。同样的,女人只有注重调养,才能时时滋润,岁岁光鲜。

维生素女人的营养菜单

众所周知,营养素与美丽息息相关,各位美女们,若想自己拥有由内而外的良好气质,就千万不要错过维生素这道“滋养”的大餐哦!下面推荐几道精心搭配的维生素进补菜单,你的巧手妙心一定能给生活添色不少!

维生素A餐:两片全麦面包,一杯新鲜酸奶,一个西红柿

酸奶和西红柿的维生素A含量都非常高。维生素A是明目的好东西,经常用电脑或伏案写字的职业女性,最需要注意眼睛的保养。同时维生素A的主要功效还有促进肌肤细胞新生,提高皮肤深层细胞更新速度,加强细胞间的连接力,使皮肤富有弹性,调节皮肤细胞角质化的过程。简单地说,维生素A能改善肌肤粗糙、老化、皱纹等现象而没有副作用。科学家最新的研究结果显示,维生素A还有增强免疫力和抗癌的作用。富含维生素A的食物有:动物的肝脏、奶制品、鱼、西红柿、杏、甜瓜等。

维生素B餐:一杯鲜豆浆,一个香蕉,花生酱面包

大豆、花生和香蕉都是富含维生素B的食物。鱼、肉、蛋、奶等食品的蛋白质进入人体后,需要一系列的生物化学反应才能被人体真正吸收。维生素B就是这一系列反应中最活跃的一员,缺乏它,会导致新陈代谢紊乱、贫血、皮炎等症状,可以说维生素B直接影响女性的外在体态。富含维生素B的食物有:金枪鱼、瘦牛排、鸡胸肉、香蕉、花生等。

维生素C餐:红枣粟米粥一碗,火腿三明治

粟米里的胡萝卜素和各种维生素含量都很高;红枣里含有大量维生素C,补血补气,又能有效地增强免疫力;再加一份火腿三明治,这样搭配的早餐可以让体力彻底充沛起来,足以应付一上午繁重而忙碌的工作,是高强度工作量的职业女性之首选方案。富含维生素C的食物有:哈密瓜、椰菜、葡萄汁、橙汁、草莓、灯笼椒等。维生素E餐:米饭、木须肉、蚝油平菇、盐水花生

维生素E是职业女性必须坚持补充的元素,具有抚平肌肤、减少皱纹、增加皮肤弹性、保持肌肤光泽的重要作用;维生素E还是抗氧化剂,可以减少自由基和过氧化酯质,防止脑细胞老化,促进脑细胞活力,预防记忆力衰退和身体各部分机能的老化现象。将维生素E直接涂抹在肌肤上,也可以防止外部环境伤害肌肤,导致肌肤因氧化而使老化现象提早发生。维生素E通常和维生素A一起使用,前者防止老化,后者促进新生,两者搭配相得益彰。富含维生素E的食物有:花生酱、葵花油、红花油、榛子、葵花子等。

纤维素餐:玉米饼或南瓜饼、黑米粥、藕炒肉片、凉拌竹笋

纤维素是多糖化合物,有助于肠内大肠杆菌合成多种维生素,而且纤维素比重小,体积大,在胃肠中占据空间较大,使人有饱食感,有利于减肥,由于纤维素体积大,进食后可刺激胃肠道,使消化液分泌增多和胃肠道蠕动增强,还可防治糖尿病和便秘。所有这些效用对职业女性而言都是不可或缺的,因而应该注意进食。富含纤维素的食物有:米糠、麸皮、麦糟、甜菜屑、南瓜、玉米、海藻类植物、各种豆类和谷类、卷心菜和韭菜等。

食物教你做个无毒女人

当健康面临威胁,排毒成了每日必不可少的功课。高脂肪食物、食品添加剂、杀虫剂、空气中的有毒排放物,越来越多的毒素充斥着我们的生活,痤疮、口臭、便秘、头疼这些都是体内毒素积聚的信号。很多人大概都知道毒素积聚会引起疾病,应该排毒,却不知道那“毒”到底是什么。

其实,“毒素”包括各种对健康不利的物质,既有外部环境带来的,也有身体产生的。肝脏是重要的解毒器官,各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后,变成无毒或低毒物质。我们在日常饮食中可以多食用胡萝卜、大蒜、葡萄、无花果等来帮助肝脏排毒。肾脏也是排毒的重要器官,它过滤血液中的毒素和蛋白质分解后产生的废料,并通过尿液排出体外。黄瓜、樱桃等蔬果有助于肾脏排毒。此外肠道也可以迅速排除毒素,但是如果消化不良,就会造成毒素停留在肠道,被重新吸收,给健康造成巨大危害。

下面介绍一些帮助排毒的食物,轻轻松松做个无毒美人。

1.魔芋

魔芋是有名的“胃肠清道夫”、“血液净化剂”,能清除肠壁上的废物。魔芋含丰富的膳食纤维,能迅速活跃肠道功能,排出体内毒素及降低肠道疾病发生率。魔芋所含甘露聚糖可刺激肠壁,促进通便,保持清爽,对女性健康特别有益。魔芋还能抑制胆固醇,减少体内盐分,发挥降脂的作用。魔芋中有膳食纤维可以使肠内的血脂和血糖清除掉,以降低血糖值,预防糖尿病。

2.海带

味咸,性寒。海带中的碘化物被人体吸收后,能加速病变物和炎症渗出物的排除,有降血压、防止动脉硬化、促进有害物质排泄的作用。同时,海带还含有一种叫硫酸多糖的物质,能够吸收血管中的胆固醇,并把它们排出体外,使血液中的胆固醇保持正常含量。海带表面上有一层略带甜味的白色粉末,是极具医疗价值的甘露醇,具有良好的利尿作用,可以治疗药物中毒、浮肿等症,所以海带是理想的排毒食物。

3.猪血

味甘、苦,性温。猪血富含维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等营养成分。猪血中的血浆蛋白被人体内的胃酸分解后,产生一种解毒、清肠分解物,能够与侵入人体内的粉尘、有害金属微粒发生化合反应,易于毒素排出体外。

4.绿豆

味甘,性凉,有清热、解毒、祛火之功效,是我国中医常常用来解多种食物或药物中毒的一味中药。绿豆富含维生素B、葡萄糖、蛋白质、淀粉酶、氧化酶、铁、钙、磷等多种成分,常食能帮助排泄体内毒素,促进机体的正常代谢。绿豆还可以降低胆固醇,又有保肝和抗过敏作用。夏秋季节,绿豆汤是排毒养颜的佳品,在绿豆汤中调入蜂蜜饮用,排毒养颜功能更甚。

5.蜂蜜

蜂蜜富含维生素B、维生素D、维生素E、果糖、葡萄糖、麦芽糖、蔗糖、优质蛋白质、钾、钠、铁、天然香料、乳酸、苹果酸、淀粉酶、氧化酶等多种元素,对润肺止咳、润肠通便、排毒养颜有显著功效。

6.胡萝卜

味甘,性凉,有养血排毒、健脾和胃的功效。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、维生素A、维生素B2、花青素、胡萝卜素、钙、铁等营养成分,是有效的解毒食物,含有的大量维生素A和果胶,与体内的汞离子结合之后,能有效降低血液中汞离子的浓度,加速体内汞离子的排除。

7.苦瓜

味甘、苦,性平,中医认为苦瓜有解毒排毒、养颜美容的功效。苦瓜中存有一种具有明显抗癌功能的活性蛋白质,能够激发体内免疫系统防御功能,增加免疫细胞的活性,清除体内的有害物质。苦瓜虽然口感略苦,但余味甘甜。专家建议,女性应多吃苦瓜,以利经血调顺。

吃出玲珑好身材

世界上没有十全十美的女人,每个女人都有自己独特的美,所以我们要善于发现美、挖掘美,学会了解自己的身体、欣赏自己的身体、热爱自己的身体。爱生活从爱自己的身体开始,这样,美丽的女人无处不在。

很难想象,一个负责任的人,一个对生活充满无限爱意的人,作息和饮食会毫无规律和节制,任由自己的身体像打足了气的气球那么膨胀或是像泄了气的气球那么干瘪。太胖或太瘦,都谈不上健康的美。当然,每个人自有天生条件的差异,但关键一点,还是在于如何正确面对。不要为自己的懒惰寻找借口,也没有必要跟别人攀比。要比,就跟自己的昨天比,力求做到今天一定比昨天生活得更健康、更幸福。健康、美丽只要从今天开始,就永远也不会嫌迟。

1吃出窈窕身材

专家指出,蛋白质、碳水化合物与脂肪对健康同等重要,缺一不可,关键在于巧妙组合,即将富含油脂的食物与豆类蔬菜结合,尽量避免和米、面、土豆等富含碳水化合物的食物同食。如此,既可以增加养分摄入,又有利于减肥。

2饮食巧选脂肪

营养学家分析,脂肪分为三类:第一类可大量增加人体胆固醇含量,包括各种畜肉及其制品、奶油与乳酪中的脂肪;第二类对人体胆固醇含量影响甚微,如鸡肉、蛋类和甲壳类动物脂肪;第三类是能够降低胆固醇的脂肪,像橄榄油、玉米油和大豆油等,后两类脂肪是最佳的选择。

3吃凉不吃热

热食会增加人体热能,而冷食要先经过热化才能进入消化过程,因而能消耗一部分热能,所以建议,若能冷食就不要热食。

4必须细嚼慢咽

咀嚼可以消耗一定的热能。吃同种乃至同样多的食物,细嚼慢咽比狼吞虎咽更利于保持体重适中。实验证明,限制胖人的进食速度19周后,男子减重4000克,女子减重4500克。

5最好少吃多餐

将同样的食物分成5次以上吃,比起一日三餐,养分摄取不受损失,但体内产生的热量要少得多。这是因为每餐进食量减少,可降低血中胰岛素水平,从而加速脂肪酸的燃烧。

6摄足微量营养素

近年来,科学家发现肥胖与某些微量元素缺乏有关,如维生素B1、B6与尼克酸等是脂肪分解的“催化剂”。钙、铁、锌等矿物元素也是体内能量转换的必需物质。

它们主要分布于粗粮野菜、绿色蔬菜及水果之中,故饮食应多样化,坚持荤素搭配、粗细相兼的配餐原则。

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