曲奇饼干看似复杂,其实很好做。材料嘛,主要是低筋面粉、黄油、鸡蛋、砂糖等。传统形状的曲奇需要用到裱花袋和大口径的花嘴。还可以用饼干模具做出各种小孩喜欢的形状。宝宝最喜欢的是月亮形状的曲奇饼干,每次吃的时候都会问我:“月亮饼干呢?”做曲奇饼干需要注意的是黄油和面粉的比例,黄油太多了,虽然口感很好,但是很难做出像样的形状;黄油太少了,虽然形状好看,但是吃起来很硬,也没有太多的奶香味。
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