棉籽饼（粕）粗纤维含量较高，约为14%，高于大豆饼；粗蛋白质含量为30%-40%，比大豆饼低；赖氨酸含量较低，仅为豆饼的60%，消化率也比豆饼低25%，但精氨酸的含量很高。据测定，所有必需氨基酸的消化率，豆饼为84.2%，棉籽饼为72.7%。另外，棉籽饼中磷含量多，钙含量少，B族维生素含量较丰富，缺乏胡萝卜素和维生素D。棉籽中主要的毒有害物质是棉酚，在棉籽中的含量为1.0%-1.7%，如果给猪喂量过多或连续饲喂时间过长或调制不当，常易导致猪中毒。经榨油加工后，棉籽中的大部分棉酚会转入油中，部分受热会和棉籽中的蛋白质结合形成无毒的结合棉酚，但仍有一部分棉酚呈游离状态残留在饼（粕）中，其残留量主要取决于棉籽中棉酚的含量和加工工艺过程。经测定，棉籽饼（粕）中的棉酚含量，螺旋压榨为0.075%，预压浸出为0.07%，土榨为0.196%。生产上为了充分利用棉籽饼，常对含毒较高的棉籽饼（粕）进行去毒处理。去毒办法主要有：
淤加水煮沸2-3个小时，可去毒75%，冷却后饲喂。于用5%的生石灰水或1%-2%的硫酸亚铁溶液浸泡24小时，再用清水洗净。
配制猪日粮时，根据游离棉酚的含量按1颐1的比例加入硫酸亚铁，也可起到解毒作用。
棉籽饼经发酵后饲喂，或加10%的石灰兑水煮沸。
5. 菜籽饼（粕）
菜籽饼（粕）是油菜籽提取油脂后的副产品。榨油后饼（粕）中油脂含量降低，粗纤维含量约为10%，粗蛋白质含量为35%-40%，蛋白质消化率为75%-80%，赖氨酸含量为1%-1.8%，低于豆饼，色氨酸含量为0.3%-0.5%，蛋氨酸含量较高，可达0.5%-0.9%，稍高于豆饼和棉籽饼。微量元素中硒、铁、锰和锌的含量较多，但铜含量最低。
菜籽饼（粕）中含有硫葡萄糖苷、芥子碱、芥酸和单宁等有毒有害物质，其中主要是硫葡萄糖苷，含量为3%-8%。硫葡萄糖苷本身并没有毒性，而是在发芽、受潮或压碎等情况下，菜籽中伴随的硫葡萄糖苷酶将其分解为异硫氰酸酯、恶唑烷硫酮和氰等有毒物质。硫葡萄糖苷在酸碱的作用下还可迅速水解，且比酶解更快。异硫氰酸酯有辛辣味，严重影响菜籽饼的适口性和蛋白质的利用效果。高浓度时，会对黏膜造成强烈刺激，引起胃肠炎、肾炎、支气管炎、肺水肿及甲状腺肿等。采用加热、日晒等方法，可使异硫氰酸酯失去活性。硫氰酸酯和恶唑烷硫酮也均能引起甲状腺肿，进入体内后迅速析出氰离子，对机体造成极大的毒害作用，可引起细胞窒息，阻碍猪的生长。加热可破坏促进氰生成的因子，减少或防止氰的生成。
为了合理利用菜籽饼，用菜籽饼喂猪前最好先进行脱毒。脱毒方法主要有：
（1）坑埋法
选高燥地，挖宽50厘米，深70厘米，长度随菜籽饼量而定的长方形坑，若是土湿，则需要晒干。坑底铺一薄层麦秸，用来隔土，将粉碎好的菜子饼按1颐1加水拌匀后埋入坑中，在距坑口约10厘米处铺盖一层厚麦秸以隔土，然后覆土约30厘米厚，经30-60天发酵脱毒后即可饲喂。
（2）水浸法
按1颐6比例将菜籽饼放入清水中或按1颐4比例用温水浸泡，水温保持在40益左右，夏季泡1天，冬季泡2天，取出后，用清水冲洗过滤2次即可进行饲喂。
另外，还有硫酸亚铁处理法、碳酸钠处理法、加热法以及微生物发酵法等。对于未脱毒的菜籽饼（粕）喂量必须控制，一般种猪和幼猪最好不用，肉猪不超过10%-15%，与其他饼类搭配使用比单一使用效果好。近年来，“双低油菜冶已被广泛种植，其菜籽饼（粕）的有毒有害物质明显降低。
6. 向日葵饼
优质脱壳向日葵饼的蛋白质含量在45%以上，粗纤维含量不超过10%，粗脂肪含量低于5%；带壳及部分带壳的向日葵饼粗蛋白质含量为22.8%-32.1%，粗纤维含量为13.8%-26.5%，粗脂肪含量为6.1%-8.6%。赖氨酸含量为1.1%-1.2%，约是豆饼的一半，也比棉籽饼和花生饼低。去壳向日葵饼蛋氨酸含量高于花生饼、棉籽饼和大豆饼，B族维生素含量高于豆饼，烟酸和泛酸含量多，维生素B1和维生素B2的含量也较多。
向日葵饼（粕）的适口性较差。向日葵饼的用量一般以向日葵饼粗蛋白质取代生长猪日粮20%-30%的蛋白质，或豆饼蛋白质的25%-50%，并占饲料的10%为宜。
7.芝麻饼芝麻饼中不含不良影响因子，属安全饼粕类。芝麻饼粗蛋白质含量为33%-48%，粗脂肪含量为3.4%-12.6%，粗纤维含量为2.6%-12.4%。赖氨酸含量较低，精氨酸和蛋氨酸含量过高，是植物性饲料中蛋氨酸含量最多的饲料。芝麻饼可代替豆饼的一半，如果不加鱼粉，最多只能代替10%。
8.胡麻饼胡麻饼又叫亚麻饼。在我国，胡麻饼中粗蛋白质含量为31%-38%，赖氨酸含量高于芝麻饼，低于豆饼，精氨酸含量很高，约为3.0%，蛋氨酸含量较低，粗脂肪含量为3.8%-15.5%，粗纤维含量为8.4%-10.6%，粗灰分为5.3%-11.5%。胡麻饼对猪的饲养价值要比芝麻饼和花生饼高。母猪和育肥猪的平衡饲料可用到20%，与大麦、小麦配合使用比与玉米配合使用效果更好。
胡麻饼用量过多，会导致猪脂肪变软。胡麻饼适口性较差，具有一定的轻泻作用。胡麻饼含亚麻苦苷，其本身并没有毒，转变成氢氰酸后，会引起猪中毒，但一般很少发生。
9. 糟渣类
糟渣多是食品加工的副产品，品种繁多，猪常用的糟渣有粉渣、豆腐渣、酱油渣、醋糟和酒糟等。各种糟渣的营养价值会因为原料和产品种类的不同而具有一定的差异。其主要特点是含水量高，易酸败、变质，不易长久贮存。按干物质计算，许多糟渣可归入蛋白质饲料，但有些糟渣的粗蛋白质含量还是达不到蛋白质饲料的水平。
（1）粉渣
粉渣主要是制作粉条和淀粉的副产品，由于其中的大部分淀粉被提走，使得残存物中的粗纤维、粗蛋白质和粗脂肪等的含量与原料相比，均有很大提高。粉渣的质量好坏是根据原料而定的，以玉米、甘薯和马铃薯等为原料产生的粉渣，蛋白质含量较低，品质较差；而以绿豆、豌豆和蚕豆等为原料产生的粉渣，粗蛋白质含量较高，品质较好。
无论是哪种原料产出的粉渣，都缺乏钙和维生素，如长期用来喂猪，则要注意搭配能量、蛋白质、矿物质和维生素等饲料，保证饲料的全价营养，以满足猪的生长需要。
粉渣含水量较高，一般在85%以上，若是放置过久，尤其是夏天气温高的时候，极易发酵变酸，猪吃后很容易引起中毒。所以，要选用新鲜的粉渣喂猪，如果是放置过久酸度高的粉渣，可先用适量的石灰水或小苏打进行中和处理后，再用来喂猪。
粉渣可晒干贮存，也可窖贮，或与糠麸、酒糟混贮，贮存时含水量保持在65%-75%。
（2）豆腐渣、酱油渣
豆腐渣和酱油渣主要是以大豆或豆饼为原料加工豆腐和酱油的副产品。由于加工过程中提走了部分蛋白质，使得豆腐渣和酱油渣中蛋白水平较原料有所降低，其他成分均有所提高。一般干渣粗蛋白质含量为20%-30%，品质较好。豆腐渣中含有蛋白酶抑制物质，饲喂过量容易引起拉稀，缺乏维生素，喂前最好先煮熟；酱油渣中食盐的含量较高，为7%-8%，如果大量饲喂，可引起食盐中毒。
鲜豆腐渣含水量在80%以上，鲜酱油渣含水量在70%以上，均易腐败变质。因此，均可采用晒干贮藏，也可采用单独窖贮，或与酒糟窖贮。
（3）酒糟
酒糟是酿酒工业的副产品，由于大量淀粉转化成酒而被提取出去，所以无氮浸出物含量较低，粗蛋白质等其他成分相对提高。原料主要有高粱、玉米、大米、甘薯和马铃薯等，啤酒以大麦为原料。酒糟的营养价值由原料的种类而定，好的粮食酒糟和大麦啤酒糟的营养价值要比薯类酒糟高2倍左右。但一般在酿酒过程中要加入稻壳，使酒糟的营养价值降低。酒糟干物质粗蛋白质含量为20%-30%，蛋白质品质较差。酒糟中磷和B族维生素的含量丰富，但缺乏胡萝卜素、维生素D和钙质，并残留有部分酒精。种猪大量饲喂酒糟，容易影响繁殖性能。肉猪大量饲喂酒糟，容易引起便秘，喂量最好不要超过日粮的1/3，并注意与其他饲料搭配，以保证猪的营养平衡。
酒糟含水量较高，一般为65%-75%，若是放置过久，容易产生游离酸和杂醇，猪吃后易引起中毒。所以，要选用鲜酒糟喂猪。酒糟可晒干保藏，也可加适量糠麸，使含水量保持在70%左右，进行窖贮。
（二）动物性蛋白质饲料
动物性蛋白质饲料是鱼类、肉类和乳品加工的副产品以及其他动物产品的总称。猪常用的动物性蛋白质饲料主要包括鱼粉、肉骨粉、肉粉、血粉、羽毛粉、蚕蛹、蚕蛹饼、脱脂乳粉、乳清粉和蛋清粉等。其特点是蛋白质含量高，一般在55%以上，各种必需氨基酸特别是赖氨酸、色氨酸含量高，品质好；脂溶性维生素含量丰富，矿物质特别是钙、磷含量高，磷都是可利用磷，并且富含各种微量元素。除含各种维生素外，还含有维生素B12，这是植物性饲料中所没有；可利用能值较高，几乎不含粗纤维，是一种优质蛋白质补充料。
1. 鱼粉
鱼粉是一种优良的动物性蛋白质饲料，品质优良的鱼粉呈金黄色。鱼粉蛋白质含量高，可达65%-70%。富含谷物类饲料缺乏的胱氨酸、蛋氨酸和赖氨酸，精氨酸含量较少，其氨基酸组成适宜与其他饲料搭配使用；鱼粉的消化能含量较高，为12.47-13.05兆焦/千克；富含钙、磷、锰、铁、锌、碘等矿物质，磷都是可利用磷，若钙和磷含量过多，则说明鱼骨多，品质差；维生素A、维生素D和B族维生素多，特别是植物性饲料容易缺乏的维生素B12含量高。国产鱼粉粗蛋白质含量较低，为3.5%-10%，粗灰分含量很高，粗脂肪和钙、磷含量也较高，食盐含量高并掺有杂质。如果猪吃了食盐过多的鱼粉，会影响猪的健康和生产性能。鱼粉的脂肪含量高，若贮存不当或时间过长，容易氧化变质，呈黑色或咖啡色，有恶臭味。如果加热过度，会降低氨基酸的含量，导致鱼粉利用率下降。
在猪的饲料中，特别是幼猪饲料添加适量鱼粉，不仅可以改善日粮结构，平衡日粮营养，还可以提高猪的日增重和养猪效益。由于鱼粉价值较高，一般只用于饲喂幼猪和种猪，用量不超过10%。
2. 肉骨粉、肉粉
肉骨粉是由不适合食用的畜禽躯体、骨头、胚胎、内脏及其他废物制成的。肉骨粉粗蛋白质含量为30%-55%，磷含量在4.4%以上；肉粉粗蛋白质含量为53%-56%，磷含量在4.4%以下。肉骨粉和肉粉的钙含量都很高。肉骨粉蛋白质的氨基酸组成不佳，蛋氨酸和色氨酸含量较低，赖氨酸含量高于植物性饲料，但比鱼粉和血粉低，与豆饼（粕）接近或略低于豆饼（粕）。二者的消化率均较低，蛋白质营养价值差，所以其生物学价值比鱼粉和豆饼都要低。二者均含有较多的B族维生素，但维生素A、维生素D及维生素B2含量却比鱼粉低。肉骨粉的适口性较差，在猪日粮中不宜过多添加，用量一般为3%-10%，与其他蛋白质配合使用，效果更好。
3. 血粉
血粉是屠宰场屠宰家畜时得到的血液经干燥制成。粗蛋白质含量在80%以上，蛋氨酸、异亮氨酸和甘氨酸含量较低。在猪日粮中用量一般不超过5%，幼猪日粮以1%-3%为宜。
其干燥方法有常规干燥、快速干燥和喷雾干燥，其中喷雾干燥获得的血粉消化利用率最高，常规干燥的血粉消化利用率最低。干燥前，如果提前将血浆和血细胞分离，制成喷雾干燥血浆粉，蛋白质含量为68%左右，赖氨酸含量为6.1%，在幼猪日粮中添加6%-8%，代替脱脂奶粉，其效果更为显著。
4. 羽毛粉
羽毛粉是由家禽的羽毛经粉碎、蒸汽或盐酸水解后干燥制成的。粗蛋白质含量在85%以上，亮氨酸和胱氨酸含量较多，而赖氨酸、色氨酸和蛋氨酸含量不足。含有一定量的维生素B12和未知生长因子。经盐酸水解处理的羽毛粉，蛋白质消化率可达80%-90%，而未经处理的羽毛粉消化率很低，仅为30%左右。羽毛粉与其他蛋白质补充料配合或添加赖氨酸和蛋氨酸，其饲用效果会更显著。猪饲粮中用量一般为3%-5%。
5. 脱脂乳粉、乳清粉和酪蛋白
脱脂乳粉品质优良，适口性极好，可作为幼猪的开食料，但价格昂贵，在幼猪饲料中用量一般为0-10%。
乳清粉是从乳中脱去乳脂、酪蛋白质，以乳糖为主要成分的产品。含粗蛋白质12%-17%，品质好；乳糖含量为70%左右；维生素B2、泛酸等B族维生素的含量丰富。乳清粉常被用作人工乳和早期断奶幼猪饲粮中的原料。在幼猪日粮中用量一般在20%以下。酪蛋白由脱脂乳加热、加酸或加凝固酶凝固后干燥而成。粗蛋白质含量约为80%，蛋白质含量在75%以上。价格便宜，常用作饲料。
