高锰酸钾是一种紫黑色的小颗粒。在水中放入几粒高锰酸钾,立即可得到一盆嫣红的溶液。这时把杯、盘、碗、碟以及不能去皮的水果放在这种溶液中,只需浸泡二三十分钟,就能达到消毒杀菌的目的。这是因为,高锰酸钾在水里会发生化学反应,放出一种叫“新生态氧”的物质。这种物质十分厉害,既不“安分守己”,又“刁钻凶狠”,遇上细菌就会缠住不放,非把它内部的结构搞得“天翻地覆”不可。细菌遇上这样的克星,当然败下阵来。高锰酸钾能杀菌就是这个道理。
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