登陆注册
2347500000014

第14章 对照九种体质,找到最适合你的秋冬进补方(3)

湿热体质的人容易长痘痘,容易口臭,平时要注意清洁卫生。冬天室内多通风,注意保持室内干燥。冬天天气寒凉,湿热体质的人可以吃一切清热祛湿的食物,积极锻炼身体,戒烟戒酒,才能在随后的春夏二季避免湿邪再伤身体。

湿热体质的秋冬药膳

马齿苋粥

原料:马齿苋100克,粳米50克,盐适量。

做法:马齿苋洗净,用水焯一下;油锅烧热,放入马齿苋炒香备用;粳米淘洗干净,放入锅内,加清水煮成粥;加入马齿苋,再加入适量盐调味即可。

功效:清热解毒,利水祛湿。

禁忌:孕妇、腹泻者禁食。

鹌鹑祛湿汤

原料:鹌鹑4只,薏苡仁50克,百合50克,另备料酒、葱段、姜片、味精、盐适量。

做法:薏苡仁洗净;百合切片;鹌鹑去内脏后洗净,放入锅内;锅内放入薏苡仁、百合、葱段、姜片,倒入适量料酒和清水,蒸熟后加盐、味精调味即可。

功效:清热祛湿。

赤小豆鲫鱼汤

原料:新鲜鲫鱼1条,赤小豆90克,另备姜片、盐适量。

做法:鲫鱼去鳞、去内脏后洗净;赤小豆洗净,用清水浸泡;锅中热油,放入姜片、鲫鱼,鲫鱼两面煎黄;加入清水、赤小豆熬制成汤,加盐调味即可。

功效:健脾祛湿。

禁忌:小便清长者禁服。

冬瓜猪骨汤

原料:冬瓜200克,猪骨200克,盐适量。

做法:猪骨切成大段,焯水;冬瓜洗净,削皮,去籽,切成小块;锅内放入猪骨、冬瓜,加入清水,熬制成汤,加盐调味即可。

功效:补中祛湿。

金针菇冬瓜汤

原料:金针菇80克,冬瓜200克,盐适量。

做法:金针菇洗净切段;冬瓜洗净削皮,去籽切块;将金针菇和冬瓜放入锅内,加入清水煮成汤,最后加入盐调味即可。

功效:清热利水。

薏苡仁薄荷绿豆粥

原料:薄荷5克,薏苡仁50克,绿豆20克。

做法:薄荷洗净,水煎,弃渣取汁;薏苡仁、绿豆淘洗干净,放入锅中,加水熬制成粥;加入薄荷汁,再煮两沸。可加白糖调味。

功效:清热祛湿。

禁忌:脾胃寒凉者慎服。

薏苡仁茶

原料:薏苡仁50克。

做法:薏苡仁洗净,沥干水分;干锅烧热,放入薏苡仁,小火烘焙至出香味,取出用开水冲泡饮用。

功效:清热祛湿。

红枣滚芹菜

原料:芹菜500克,红枣20枚,另备姜片、盐适量。

做法:芹菜洗净,切成小段;红枣去核;锅内加清水,放入姜片、红枣,炖煮10分钟;放入芹菜,待水开,放入盐调味即可。

功效:清热祛湿。

赤小豆煲鸡

原料:母鸡1只,赤小豆90克,另备味精、盐适量。

做法:母鸡去内脏后洗净,将赤小豆塞入鸡腹内,放入锅中,加清水煲汤,熟后加盐、味精调味即可。

功效:补中益气,健脾利湿。

禁忌:小便清长者慎食。

绿豆蒸藕

原料:莲藕1截,绿豆50克。

做法:莲藕洗净去皮,切掉顶端一小段;绿豆泡发,将绿豆塞入藕孔内,盖上切下的藕段,用牙签固定;将莲藕放在蒸锅内蒸熟。可以加盐或糖调味。

功效:清热祛湿。

禁忌:脾胃寒凉者慎食。

血瘀体质要注意保暖,多吃山楂和萝卜

血瘀体质特征:肤色晦暗,皮肤干燥,不喜欢寒冷,口唇暗淡,健忘,容易烦闷。

如果一个人皮肤暗淡,身上容易出现紫斑,有局部疼痛的症状,如偏头痛、关节痛等;性格还容易烦闷。那么,这个人可能是血瘀体质。

血瘀体质,简单地说就是体内血液流动不畅。血滋养皮肤,所以血瘀体质的人皮肤多暗淡,容易干燥无光。血堵塞在局部,会造成局部皮肤颜色变深、口唇暗淡等症状。血给人体提供热量,血瘀者容易怕冷。“不通则痛”,血瘀体质的人容易有各种疼痛类型的疾病,如头痛、关节痛等。

秋冬进补,血瘀体质的人可以多吃海参、黑豆、黄豆、海带、紫菜、韭菜、茄子、油菜、洋葱、大蒜、生姜、桂皮、竹笋、白萝卜、胡萝卜、菊花、山楂、绿茶、红糖等。补药方面,可在医生的诊断下,适当吃三七、川芎、丹参、红花、鸡血藤、益母草等。

一般来讲,活血化瘀的药物,孕妇要禁食。因此,如果有血瘀体质的孕妇,应当找专业的妇产科医生咨询如何调理饮食,不可轻易食用本节介绍的药膳。

“血遇温则行,遇凉则停”,温度低会加重血瘀的症状。

血瘀体质的人到了秋冬季节,一定要重视保暖,天气一凉就要增加衣服。出现疼痛的部位,可以在医生的指导下采用热敷的办法缓解。“肝主疏泄”,血瘀体质的人大多肝有问题,因此不能多喝酒。肝“性喜条达”,情绪不好容易影响肝脏的功能,因此,血瘀体质的人要保持开朗的心情。另外要注意,当身体突然出现疼痛、瘀血、胸闷等情况,应当立刻到医院检查,不要随便判断自己属于血瘀体质,以免贻误病情。

血瘀体质的秋冬药膳

当归红枣粥

原料:当归15克,粳米50克,红枣5枚。

做法:当归用温水浸泡后,加水200毫升,煎至100毫升,取汁去渣;然后再加水300毫升,放入粳米、红枣,熬至黏稠即可。

功效:补血活血。

禁忌:孕妇、月经过多者、大便稀溏者禁食。

大量服用当归会有头晕的副作用,一旦出现困倦的现象,要停止服用此药膳。

山楂红糖汤

原料:山楂30克,红糖20克。

做法:将山楂洗净,去核切片,用清水煮熟,加入红糖即可。

功效:补血活血。

禁忌:糖尿病患者禁服。

海带排骨汤

原料:海带结100克,排骨500克,另备姜片、料酒、盐适量。

做法:海带结洗净泡发;排骨洗净焯水;锅内放入排骨,加清水、姜片、料酒炖煮约1个小时;煮烂后加入海带结,煮20分钟左右,加适量盐调味即可。

功效:活血补气,清热行水。

当归田七乌鸡汤

原料:乌鸡1只,当归15克,田七5克,另备姜片、盐适量。

做法:乌鸡去内脏后洗净,放入碗中,加当归、田七、姜片和适量盐,再加清水没过乌鸡,盖上盖,上锅隔水蒸3个小时即可。

功效:补血活血,滋养补虚。

禁忌:孕期、女性经期禁食,身体出血、大便稀溏者禁食。当归不宜食用过多,以免产生头晕的副作用。

乌贼桃仁汤

原料:乌贼肉250克,桃仁15克,另备料酒、生抽、白糖适量。

做法:桃仁洗净去皮;乌贼肉清洗干净,切条,放入锅中,加桃仁和清水,大火煮沸;加料酒、生抽、白糖调味,小火炖煮熟烂即可。

功效:乌贼有养血的功效,桃仁可以破血行瘀、润燥滑肠。本品有养血调经的功效。

禁忌:孕妇、脾胃虚寒者禁食,高脂血症、高胆固醇症和动脉硬化患者少食、慎食。

赤小豆竹笋汤

原料:赤小豆、绿豆各100克,竹笋50克,盐适量。

做法:竹笋洗净,去皮切块;赤小豆、绿豆洗净;锅内放入赤小豆、绿豆和竹笋,加清水,煮开后转小火炖煮成汤,加盐调味即可。

功效:健脾活血。

姜枣活血茶

原料:生姜5克,红枣5枚,红糖适量。

做法:生姜洗净,削皮切丝;红枣洗净去核;红枣和姜丝放入锅内,加入清水烧开后,小火炖煮5分钟后加入红糖调味即可。

功效:补血活血。

禁忌:晚上不宜饮用。

枸杞黑豆粥

原料:黑豆40克,粳米50克,枸杞子2克。

做法:黑豆洗净泡发;粳米、枸杞子洗净;锅中放黑豆、粳米、枸杞子,加入清水,熬制成粥。

功效:益气活血。

禁忌:高血压病、感冒患者禁服。

黄豆红枣粥

原料:黄豆50克,红枣10枚,粳米200克。

做法:黄豆泡发;红枣洗净去核;粳米洗净;所有材料一起入锅,加入清水,熬制成粥。

功效:补血活血。

益母草炖鸡

原料:母鸡1只,益母草500克,另备姜片、葱段、盐适量。

做法:母鸡去内脏后洗净,放入锅中,加入清水;益母草用纱布包好,与姜片、葱段一起放入锅内;大火烧开后,转小火炖3小时,至鸡烂时即可出锅,加盐调味即可。

功效:益气活血。

禁忌:益母草不宜长期服用。没有血瘀症状的人不得服用本药膳。益母草不可与其他西药同服,必要时应当咨询医生。孕妇禁服。

气郁体质要学会疏导情绪,吃山药莲子安安神

气郁体质特征:体形偏瘦,面色发黄,大便干燥,容易失眠、偏头痛、胸痛,女性容易痛经,性格内向,精神抑郁,敏感多虑。

如果一个人身体瘦弱,精神抑郁,心眼儿小,容易失眠,那么他很可能是气郁体质。

《黄帝内经》云:“忧愁者,气闭塞而不行。”心情不好的人容易造成气郁。气堵塞在身体内,就容易导致各种疾病。

气堵塞在不同的位置,会有相应的症状出现,比如局部胀痛、胀满。中医认为,“不通则痛”,气郁还会引起局部疼痛,如偏头痛、关节痛等。

由于气运行不畅,身体缺乏滋养,气郁体质的人也容易出现体型偏瘦、精力不足的情况。气郁体质的人大多心情不好,经常叹气,不喜欢阴天。肝主疏泄,气郁的人多肝虚,肝气不足影响脾胃,还可能出现消化不良的情况。气郁化火,灼伤津液,气郁的人还容易口干舌燥、大便干燥。

气郁的人在秋冬两季,可以多吃小麦、橙子、橘子、洋葱、海带、海藻、红枣、萝卜、包心菜、山楂、玫瑰花、茉莉花等食物。补药方面,可以适当吃何首乌、阿胶、白芍、枸杞子、香附、木香、当归、陈皮、佛手、香橼、柴胡等。

心病还须心药医,气郁体质主要是由于心情郁闷造成的,平时要学会发泄情绪,有心事不要埋在心里,要多和别人交谈。也可以多参加体育锻炼、旅游等活动。

气郁体质的秋冬药膳

姜糖苏叶饮

原料:生姜3克,苏叶3克,红糖适量。

做法:将生姜和苏叶洗净,切成细丝,放入碗内;加入红糖,用沸水冲泡,盖上盖,焖制10分钟即可饮用。

功效:气郁者体质偏弱,在冬季更容易受寒凉侵袭,食用本品可增强免疫力,发散风寒。

禁忌:发烧、头痛、常感无力且出虚汗者禁服。

苏叶不宜长期连续服用。

浮小麦茶

原料:浮小麦30克,茯苓8克,麦冬8克。

做法:将浮小麦、茯苓、麦冬研成细末,用热水冲饮。

功效:浮小麦可安神。本品有养心安神的功效。

禁忌:脾胃虚寒者禁用。

百合莲子汤

原料:百合100克,莲子75克。

做法:将百合洗净泡发,莲子洗净去心,放入锅中,加入清水炖煮成汤。

功效:强精补肾,清心安神。

甘草小麦大枣汤

原料:甘草10克,小麦30克,大枣5枚。

做法:大枣洗净去核;将甘草、小麦、大枣一起放入锅中,加600毫升水,煎至300毫升,去渣取汁,分三次温服。

功效:益气安神。

禁忌:浮肿者禁服。

酸枣仁汤

原料:酸枣仁5克。

做法:酸枣仁水煎取汁,睡前饮用。

功效:安神助眠。

桂圆莲子汤

原料:桂圆10克,莲子15克。

做法:莲子去心,和桂圆一起放入锅中,加水适量,熬制成汤。可以加适量白糖调味。

功效:补气养血,安神理气。

禁忌:高血压、感冒患者禁服。上火、口干舌燥、大便干燥者不宜服用。

红白萝卜汤

原料:白萝卜250克,红萝卜250克,另备味精、盐适量。

做法:白萝卜、红萝卜洗净,削皮切块,放入锅中,加水炖煮,熟后加盐、味精调味即可。

功效:疏肝理气。

山药冬瓜汤

原料:冬瓜150克,山药50克,盐适量。

做法:冬瓜洗净,削皮去籽,切成小块;山药洗净削皮,切块;将冬瓜和山药放到锅中,加水,水开后小火炖煮30分钟,加盐调味即可。

功效:补气利水。气郁患者体质偏弱,食用本品可补虚损、强体质。

陈皮海带粥

原料:海带200克,粳米200克,陈皮2片。

做法:海带洗净;粳米淘洗干净;将粳米、海带、陈皮放入锅中,加清水熬制成粥即可。

功效:补气养血,理气安神。

禁忌:上火、口干舌燥、大便干燥者慎服。

橘皮粥

原料:粳米100克,橘皮50克。

做法:橘皮研成细末;粳米淘洗干净,加入清水煮成粥;加入橘皮末拌匀即可。

功效:理气调中。

同类推荐
  • 吃对饮食健康来

    吃对饮食健康来

    吃得好就健康?当然不是,只有吃得对才健康!本书从一个“对”字出发,对食物的搭配、如何选择适合自己的最佳饮食、如何在不同季节选择正确的食物、如何辨别掺假食物等做了详细的叙述,告诉您如何吃“对”食物,保持健康。
  • 本草纲目补益中药养生速查

    本草纲目补益中药养生速查

    汇集《本草纲目》智慧精华,将古代本草进行系统全面整理,选录最安全、最健康的家庭实用补益中药,完全破解中药养生密码,可有效增强国人身体免疫力和唤起身体正能量。详细而科学地介绍每味药物,如名称来源、性味归经、选购保存、备用成药、经典药膳等,从流传千年、功效显著的中药材,到人们熟悉的各种饮食、蔬菜、水果,再到百病的治疗方法,教给你一年四季养生首选药膳,常见病与慢性病的对症养生,一看就懂,方便操作,选方安全,适合老百姓随用随查。
  • 高血脂自我康复全书

    高血脂自我康复全书

    血液和脂肪都是人类维持生命的根本,特别是血液还担负着将营养输往全身数十万亿细胞的重任。想要维持血液洁净,就必须协调它与脂肪的平衡。然而众多事实告诉我们,在各种因素作用下,当二者的关系彻底被打乱后就会产生高血脂。这就需要人们重新找到它们之间的平衡点,还血液一个“清白”。
  • 一用就灵刮痧拔罐祛百病

    一用就灵刮痧拔罐祛百病

    实用有效:刮痧、拔罐畅通经络保健康。好学易懂:一学就会,全家人都能轻松操作。速查速用:病症快速检索,方便对症自疗。
  • 奇效偏方治顽疾

    奇效偏方治顽疾

    《奇效偏方治顽疾》共收录各科方260首,每方中药饮片在8味以内,个别方超过8味但都不超10味。每方列组方、用法、功效、主治、说明,尤其说明部分,概括中医方解及其主治现代病证,分析发病机制,阐述各药(饮片)现代药理研究,以探明其方治疗作用之合理性、科学性。同时,配以中药饮片图片(少量缺如),图文并茂,丰富多彩。冀希望能一册在手,以备临床医师,尤其是基层医师一时之需,又能满足中医爱好者保健之需。
热门推荐
  • 追妻无门:女boss不好惹

    追妻无门:女boss不好惹

    青涩蜕变,如今她是能独当一面的女boss,爱了冷泽聿七年,也同样花了七年时间去忘记他。以为是陌路,他突然向他表白,扬言要娶她,她只当他是脑子抽风,他的殷勤她也全都无视。他帮她查她父母的死因,赶走身边情敌,解释当初拒绝她的告别,和故意对她冷漠都是无奈之举。突然爆出她父母的死居然和冷家有丝毫联系,还莫名跳出个公爵未婚夫,扬言要与她履行婚约。峰回路转,破镜还能重圆吗? PS:我又开新文了,每逢假期必书荒,新文《有你的世界遇到爱》,喜欢我的文的朋友可以来看看,这是重生类现言,对这个题材感兴趣的一定要收藏起来。
  • 克林特·伊斯特伍德传(百万宝刀不老)

    克林特·伊斯特伍德传(百万宝刀不老)

    在半个世纪的电影生涯中,克林特·伊斯特伍德(1930- )不仅塑造了一系列令人难忘的银幕硬汉形象,而且成为了全球公认的男性阳刚气质的代表。他的一生充满了传奇色彩,无论作为演员、导演、制片人、政客,还是作为丈夫、父亲、情人,他都以独断专行、标新立异的风格留下了许许多多的故事。伊斯特伍德作为公众人物的价值已经远远超出了电影范畴,他所秉承的传统价值观、他的成功法则以及他在银幕上下所体现出的坚韧意志都值得年轻一代去体味和效仿,而年近八旬的他依然驰骋影坛的事实也足够让同龄人获得精神上的鼓舞——这就是所谓“偶像的力量”。
  • 东征集

    东征集

    本书为公版书,为不受著作权法限制的作家、艺术家及其它人士发布的作品,供广大读者阅读交流。汇聚授权电子版权。
  • 此生寄如客:奢华酒店

    此生寄如客:奢华酒店

    《此生寄如客:奢华酒店》是一本旅游类图书,别处系列之一。它是以酒店为主题介绍异域文化的,共介绍包括巴黎雅典娜广场酒店、伦敦伯克利酒店、东京椿山庄酒店在内的八个著名酒店。这些酒店几乎无一例外地由名设计师担纲设计,很好地体现了设计师的设计理念,使每家酒店都拥有与众不同的独特的建筑文化。有奢华的、简约的、充满和式风格的……这本书不是介绍酒店的小册子,不同的视角和对酒店建筑文化、民族风情、特色服务的浓彩重墨的描写使它带有浓厚的文化气息。
  • 再见,我的爱人

    再见,我的爱人

    渣男背叛,养姐偷吃,亲妈不疼,林闻言的日子怎一个惨字了得,还有那个把她当老白干一口闷了还嫌弃她辣的男人,你有本事嫌弃姐,你有本事别爱上姐啊!“齐淮远你这个混蛋,我生孩子你叫个什么劲儿!”
  • 超神学院之木神狼王

    超神学院之木神狼王

    (作者文笔不好,主要因为作者看多了圣母文,想自己写个YY文给自己满足一下)系统流,妖兽流
  • 大千劫主

    大千劫主

    大衍之数五十,其用四十九也!当时间长河流淌万古,阴阳逆乱,时空轮转,苍穹震怒,雷霆降世,那其中之一的奇迹便由此而生!于是虚空裂开,一个普通青年穿越而来,以其血肉之躯,染红苍穹九重。
  • 超文明舰队

    超文明舰队

    当你凝视深渊时,深渊是否也在凝视你。(当我对着深渊撒尿时,深渊自卑的撇开了头。) 幽深,冰冷的宇宙中到底存在着什么。看不见的幽深之处,是不是有一双手推动着这一切?
  • 你是我的光

    你是我的光

    初见时,她被他砸了脑袋,血流如注,再见时,他被她喂了饭,惨不忍睹。明明是两个世界的人,却偏偏非要在一条路上走。这条路很难走,难走到世界上每个人都要跃跃欲试,却心痛神伤。可是,当他握着她的手,在漆黑的世界里摸索,在苦痛的折磨里挣扎,她才明白,原来她不仅仅是他的心上人,她也是他的光。所以,有什么理由不走下去呢。
  • 都市之魔帝纵横

    都市之魔帝纵横

    九天魔帝,一剑斩仙这一世,我要让诸天都为之颤抖