原料：
湖南腊肉500克，红椒、芹菜、姜、蒜、生抽、盐适量。
制作过程：
1.将腊肉蒸熟切片、芹菜切成段。
2.起油锅，爆香姜蒜、辣椒，将腊肉炒香。
3.下芹菜一起入锅煸炒至断青。
4.下盐、适量生抽调味，起锅。
小贴士
芹菜是高纤维食物，它经肠内消化作用产生一种木质素或肠内脂的物质，这类物质是一种抗氧化剂，常吃芹菜，尤其是吃芹菜叶，对预防高血压、动脉硬化等都十分有益，并有辅助治疗作用。
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