原 料：
小麦面粉1000克，猪油（板油）300克，红豆沙500克，黑芝麻20克，鸡蛋100克，食用油50毫升。
制作过程：
1.取适量面粉加油少许，掺水揉成水皮面。
2.再用面粉加猪板油揉成油面。
3.水皮面包入油面擀成卷起，包入豆沙捏成小鸡状。
4.黑芝麻点眼，刷蛋黄液于小鸡酥表面，放入烤箱烤12分钟即成。
营养功效
面粉、豆沙含丰富的蛋白质，此成品含蛋白质多，而含脂肪少，有益身体健康。
小贴士
豆沙馅为将适量豆沙洗净，用清水煮熟，捣碎，过筛加白糖调匀即可。
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