秦翰最终还是接受了客栈没有伙计的事实，毕竟一个客栈已经价值不低，在附赠伙计，怕秦翰得成为楚府的真姑爷。秦翰平复下心情，鼓励自己没有厨子可以自己做，没有小二还可以让黄九叔帮忙端菜的时候，秦翰又有了一个重大发现，秦翰没有银子。
“日狗了，没有本钱怎么买菜啊，没有钱怎么做宣传，没有钱怎么开栈。”秦翰在客栈里暴跳如雷，踢翻了几套桌椅，还不过瘾，看着九叔依然没有丝毫变化憨憨地笑脸，又想到自己现在的窘况，秦翰便有些羞愤，秦翰伸出颤抖的右手，一拳向身旁挥了出去。
“嗷哦哦，这是什么破柱子，怎么这么硬。”秦翰开始把自己的不满对着柱子发泄出去。（具体内容请参考海王袁华做题。）
“秦翰，你在干什么？”
一道声音打断了秦翰的动作。
楚洛凝看到秦翰衣衫不整的对着柱子手打脚踢，微微生气。楚洛凝本想着秦翰这个时候应该正在为客栈的事情发愁，可却没想到他竟然这个样子。
……
楚家
“爹，你怎么就让秦翰出去了，他因为我患了癔症，对以前的事都不知道了，出点什么事怎么办？”楚洛凝推开楚老爷的门，生气的说道。
“哎，这是干什么慌慌张张的，有事好好说，一个姑娘家的。秋菊，把桌子收拾下。”楚洛凝突然进来，吓得楚老爷珍藏已久的茶叶，感觉心头一阵抽搐。
“爹，你怎么让秦翰直接出去了。”楚洛凝听到父亲的话甩出一个白眼。
“你放心，爹岂会不知道如果让他直接离开楚家，生活会有多困难？爹和他已经谈好了，原来的条件都作废了，爹把如家客栈给了他。”楚老爷重新斟了杯茶，笑呵呵的说道。
“如家客栈？！可是，如家客栈都快要倒闭了，他一个穷书生，又不会经商，到时候怎么活啊。”楚洛凝想到如家客栈的经营状况，焦急道。
“哎，丫头放心，他只带了九叔，客栈里也没有伙计了，到时候他就把客栈卖了，九叔他俩人，也够花了，你就不用在担心了。”楚老爷讲到这里，拍了拍楚洛凝，安慰道。
“可是，这……，哎，算了，爹爹，我出去一趟。”楚洛凝说完头也不回的走了出去。看着楚洛凝来也匆匆，去也匆匆的身影，楚老爷摇了摇头。等这件事结束后，她和那个臭小子和离，向人家解释清楚，也应该给她找个好人家了。
楚洛凝回到房间，想到秦翰的状况，越加自责，楚洛凝翻了翻自己的首饰柜。“哎，谁让他得了癔症是因为我呢。”
……
“额，楚小姐，你，你怎么过来？”秦翰赶紧整了整衣衫，对楚洛凝施了一礼，诧异道。
“秦翰，是我们楚家不对，因为我，你患了癔症，本来这家客栈是补偿你的，可这家栈又经营不善，你又不会经商，经营下去肯定会拖累你，可你实在不能以这种方式表达不满啊。你还是把这家客栈卖掉吧，换些银两，还有，这是我这些年存下来的银两，你留下来吧，虽然也不多，但是也够你花费一段时间了。”楚洛凝把银两交给九叔，就走出了客栈。
……
秦翰看着桌子上的银子，一阵发懵，对楚洛凝的举动有些感动。
在楚洛凝走后，秦翰和九叔清点了一下桌子上的银两，总共20多两。这20多两看着虽然不多，听着也不多，可现在这个和宋朝差不多的年代，银子的购买力可是很强的。
根据《宋史食货志》提到“熙、丰以前，米石不过六七百”和《宋史职官志》“每斗（米）折钱三十文”的记载，姑且以2000个铜钱折银一两计算，太平时期米价是1石600—300钱。1两基本上可以买到4—8石大米，以宋石66公斤计算，1两银子相当于人民币近924—1848元；（一说宋石为96斤，就相当于1两银子672—1344元）。2000铜板等于一两银子，一两银子等于2000元，这二十多两可就是四万多元，而且还有溢价。足够秦翰撑起一阵了。
“九叔，既然有了这些银子，我们还是想想怎么经营吧，啊，对“九叔，既然有了这些银子，我们还是想想怎么经营这家客栈吧，啊，对了九叔，这是你的身契，你拿走吧？”
对于接受过现代教育的秦翰来说，对于奴隶买卖还是有些抵制的，这些家奴丫鬟地位低下，被主家买来后，生死都由主家做主，可以被主家随意交换，买卖，甚至被打死也不会有官府过问。
“姑爷，这是？”黄九叔看着秦翰递过来的身契，浑浊的老眼闪过与之不符的精光。
“哎，九叔，你不用这么看着我，在我看来，人和人之间的关系，来自两个人的相处和感情，而不是在这个一纸契约之上。”秦翰看着九叔，无所谓道。
“那，老奴就谢过姑爷了。”黄九叔应道，对于一个身契能掌握在自己手里的机会，没有人会放弃。“这个姑爷似乎和其他人不太一样啊。”黄九叔嘴角的笑容稍纵即逝。
既然经营客栈，当然要有拿出特色的酒菜和住宿服务。“九叔，不知道你了解不了解现在酒楼都有什么菜啊？”对于这个世界的菜式，秦翰还不是很了解。秦翰问出这句话后，就有些微微后悔，九叔这么长时间都在楚家，一个背着奴籍的人又哪里知道酒楼的菜式呢。
“回姑爷，据老奴所知，现在的酒楼饭庄大多是些烧烤和蒸煮的菜式，大多是些鸡鸭鱼羊之类的菜式。”黄九叔看着秦翰回答道。
“多是蒸煮，烧烤？”秦翰听到九叔的话，无暇顾及九叔怎么知道酒楼的菜式，赶忙向九叔问道。
“那炒菜呢？”
“姑爷，炒菜也是有的，只是制彘油太难了，花费又大，哪里有那么多的炒菜，所以炒菜也只有皇家和京师江南的酒楼可以吃到，寻常人家和酒楼还是以蒸煮为主。”
“彘？啊我知道了，猪是吧，九叔别闹了，猪油哪里难熬了？肥肉足够就行呗。”秦翰对九叔的话感到怀疑。
“姑爷，农家畜养几头猪往往需要几人才能看住，要不然猪就满山遍野的乱跑，一年下来也养不了多少肥肉。所以，也没有什么人家愿意去养猪？”对于猪肉不肥的原因，黄九叔对秦翰讲了自己所了解。
“猪肉不肥？猪还乱跑？小时候看村里养猪也没见过谁家猪乱跑啊。”秦翰对九叔的回答很是不解，算了，既然猪肉没多少油水可榨，还是想想其他的吧。
“那我们店里现在还有没有什么菜？”秦翰对九叔问道。“回姑爷，老奴清点过，还有一些寻常的青菜，水池里还有几条活鱼，其他肉就没有了。”九叔将今早清点过的菜品向秦翰说道。
“哎，这也不够啊，九叔，最近的菜市场在哪里，咱们两个走一趟。”
……
“包子，包子，新出炉的包子，客官尝尝吧，只要一文钱一个。”“诶客官，新鲜的青菜，都是刚刚从地里摘的，新鲜的很。”
一走进市场，叫卖声此起彼伏，人群熙熙攘攘。鸡鸭的鸣叫声，摊主的吆喝声，顾客的讨价还价声不绝于耳。
秦翰看着市场，仿佛回到了当初和姐姐一起买菜的时候，这家砍砍价，那家拿棵葱。哎，也不知道姐姐现在怎么样了？
“快来，看看，我的，安，息茴香，我的，香料，很好，你们，抖来看看。”秦翰刚想到姐姐，就被这个很有特点的声音吸引到。
“姑爷，听着声音，应该是西域的商人。”看到秦翰被吸引，九叔解释道。“咱们安平州因为靠近京师，也有些西域商人经常售卖西域产品。”
“走，过去看看。”秦翰带着九叔有了过去。
“诶，这位，朋友，看看，我的，茴香，我的，在我们，西域，最棒的，买一些吧。用药，非常地，好。”看着秦翰走了过来，西域商人操着特殊的口音，非常热情的介绍道。
“茴香？这么耳熟，茴香，茴香，诶，茴香籽不就是孜然么？”秦翰突然想起百科全书上的内容，经过几天的沉入，秦翰已经将几本书印在脑海里，除了四年级数学习题留着解忧以外，全都拿到厨房烧掉了。
“九叔，这个茴香是药材？”秦翰看着九叔问道。
“姑爷，当然是了。”
“那九叔，你知道孜然吗？”
“回姑爷，孜然老奴没有听说过？这也是一种药材？”对于秦翰说的孜然，黄九叔这么大岁数却从来没听说过
。“没听说过？你知道那么多酒楼的菜式，没听说过孜然？”秦翰从黄九叔这里听到想要的答案，顿时大喜。
“内个，这位优秀的卖家，你这些茴香~，我的，全都要了。”秦翰看着这个胡商，保持优雅的微笑，说道。
“诶，这位，亲爱的，盆友，你买，点……灯等，这位，盆油，你说，森么？”胡商仿佛听到了什么，难以置信的东西。
“我说，我全都要了。”秦翰悦耳的声音再次传入胡商的耳中。
