90.大年初一饮茶看舞狮子
年初一早上我们一家到酒楼饮早茶。
饮早茶是粤省人特有的饮食文化，早从清朝时期已经开始在阳城盛行了，相传源于同治时期华人买办的一时灵感。
一般粤省家庭平时聚都会选择到酒楼、茶楼饮茶聚会。因早茶不是单单喝茶水的，还有各种点心小吃可以吃的。
老一辈的谈生意也喜欢到茶楼去边吃边谈的。
记忆中前世我爸几乎每年年初一都会带我们一家到茶楼因早茶的。后来我们几个长大了对因早茶已不再干兴趣才不去了的。
“阿旺，要几笼干蒸呀？”我爸落座后问我。
我还没说呢，大姐就先说了“阿旺最喜欢吃干蒸的了!每次来饮早茶都要点干蒸的!”
干蒸全称干蒸烧卖。是粤省颇具特色的地方传统名点。干蒸以肥猪肉粒、瘦猪肉粒、鲜虾为主要馅料，加之作料调味蒸熟，皮薄肉爽，别具风味。
现在的干蒸是茶楼的点心师傅现做的，吃起来很是鲜美!到后来干蒸都是做好放进冰柜备用的。等客人要的时候再蒸热。味道完全不一样了!
“先上5笼吧！不够再点。”能吃到前世一直怀念的美味我当然要多点了。
我点完后我爸继续点“再来两笼凤爪、鹌鹑蛋也来两笼，牛百叶两笼，奶黄包两笼，蒸排骨两笼，再上一个炒面，新年第一天出门要吃面。先上这么多吧。不够再点。”
“那你们喝什么茶呢？”服务员问。
“菊花茶。”我抢先说了。
“好的。各位稍等，点心很快就上。”
“大家想吃什么就点。不怕花钱的。就是阿爸没钱，我来买单。”
“阿旺，大年初一的，乱说什么没钱。你爸有大把钱。今年会赚更多的钱。”我妈呵斥我说。
我妈特别讲究这个意头。过年过节的不准说不吉利不好的话。我触了我妈的禁忌，自认倒霉。只好呵呵的尴尬笑着。
“叫你装。就你有钱吗？我也有钱，大姐也有钱的。我们卖鱼卖黄鳝存了好多钱的!活该被阿妈骂!”二姐一向毒舌。
我当没听到。“爸，我们的新房子什么时候建好呀？”
“快了，今年上半年就可以搬进去住了。怎么你想快点搬进去住吗？”我爸一边帮我们用开水烫茶杯一边说。
“没有啊！我就是随便问问的。我觉得现在的房子也住得挺舒服的!对了，一楼的商铺是准备出租还是自己用?”我摇头说道。
“还没想好!我跟你妈再商量商量吧。”
“你们的点心来了，看看齐了没有?”服务员推车推车把我们的点心送了过来。
“嗯。齐了。谢谢!”我数了一下笼子数量后说。
“那你们慢用，有需要叫一声就可以了。”
点心来了，我们一家就一边吃一边聊着。慢慢的茶楼就坐满了人，还有好多人在一边等座位的。茶楼越来越热闹，谈话声音小一点对方都听不清楚。这个时候已经不时候谈事情了。所以我专心对付起各式点心。
吃着吃着外面就传来“咚咚锵、咚咚锵”的锣鼓声。这是舞狮子的来了。
罗县一直就有大年初一舞狮子拜年的习俗。舞狮子的都是周边村子的人，以族姓为单位组织的。也不是所以的村子都有舞狮队的。这个讲究传承的。你没有根底和底蕴是组织不起来的。
这时酒楼老板出去放了一挂爆竹。不一会舞狮的队伍就来到酒楼外面。舞狮子的继续舞狮子。领队的一个人走进酒楼跟老板协商的彩金。彩金的多少决定舞狮子的时长和做什么动作。一般人请舞狮子都是要全套的。商量好彩金后酒楼老板用毛笔沾上朱砂给狮子点睛后。
舞狮子的乐器是以大锣、大鼓、大钹作的鼓乐。有个带着面具的大头佛在狮子前面戏耍狮子。狮子配合大头佛作出喜怒哀乐各种表情和跳跃滚打各式动作，舞得十分形象生动的。
大头佛在戏耍狮子过程中做出各种夸张滑稽的动作逗得大人小孩都哈哈大笑。
跟着开始采青了。狮子顺着人搭起的人梯爬到高出顺利采到青。
采完青就开始到了炸狮子。酒楼的人搬出十几纸箱的鞭炮，这些鞭炮都是20厘米长一挂的。点燃的鞭炮砸向舞着的狮子。狮子不断的跳跃、滚地、抖动身体来躲避砸过来的鞭炮。身上被鞭炮炸出一个个破洞。
砸鞭炮的人和舞狮子的人斗智斗勇，观众都都看得惊叫连连。舞狮子的人虽然做足了防护措施但也是被鞭炮炸得疼痛无比，被鞭炮声震得耳朵发鸣，被鞭炮的黑烟熏得眼泪直流，每隔一阵子都要换人。
当意外发生就是鞭炮的火星把狮子引燃了。舞狮子的人不能用手用脚去灭火更不能停下来灭火，要舞着狮子在地上打滚灭火。整个过程是惊险万分，不是艺高胆大还搞不定！
我看着精彩的舞狮子。不由得赞叹这些人的胆量和勇气!技术和力量就不用说了。这种罗县传统的舞狮子几年后随着禁放烟花爆竹而消失!
看完舞狮子我们一家也打道回府了。街道上人山人海，走路不骑摩托还快。所以短短几公里我们花了一个小时才回到家里。
回到家一边嗑瓜子花生一边看电视聊天。等到感觉饿了才开始准备新年的一顿饭。
虽然是新年家里的第一顿饭。其实不会搞太多菜的。砍了一只白切鸡，炒个青菜，热一下昨天煲的汤就可以了。有的地方年初一还要吃斋的呢!
吃过饭后，我家屋子后面就搭起两张桌子。村里的年轻人开始聚众赌钱了。我家后面是八伯父的老屋，有个很大的水泥坪地。刚好合适这些赌鬼聚众!
这种聚众赌钱维持了几年。不知道是什么原因停止。反正不是因为被抓赌停的。我一直都想不明白，这些人能停止赌钱的!
赌钱是年轻人发起的。但下注就围了满满的男女老少的!都是想发财想疯了的人。
