4.家与午饭
回到正屋，屋前右边是我住的房间，房间除了摆了一张我睡的床外还堆放了一些杂物。我的房间对面是爸妈住的房间。房间摆设也很简单，一张床，一张刷着红漆的办公桌，还有一个放衣服的木柜。家里的放米的米桶也是放爸妈的房间的。
屋后右边的房间是大姐的，除了一张床也是堆放满了杂物。剩下的那个房间是二姐和小妹的，这个房间除来住人外也是家里粮食的堆放地。
屋厅的摆设是简陋得可怜，一张直径1米五的圆形饭桌周围摆放这几张竹椅子。一家为平时三餐就围坐在这个桌子吃饭。
在屋厅尾部中间靠墙还摆放了一张四方八仙桌。桌面放着一个热水瓶，好几只玻璃水杯。左边巷子放了一个便拆钢丝弹簧床，上面乱七八糟的堆满了几姐弟各种衣服。这个钢丝床是盖这个房子时买来看材料过夜睡觉用的。快十年了，本来刷着的绿漆都掉光露出钢丝生锈后的红黑色。
夏天天热时，晚上爸爸就会把钢丝床搬到屋外的院子乘凉。我们几个小的就在这床上翻滚打闹蹦跳。质量真的没说的，用到2000年后才彻底报废。
屋子的地板都没有硬化，是泥地面。屋厅地面不是很平整，而且灰尘很多，还有几坨鸡屎点缀在中间。农村的房子卫生就这样，你也没办法嫌弃。
抬头看楼板，几道肉眼可见的裂缝围了一圈渗水后的水渍。是的，我家的老房子漏水，从我记事起就漏水，小雨小漏，大雨大漏。一下雨就要准备盘盘罐罐接水，相当的烦恼。
这是房子基础没打好，房顶的承重梁也强度不够造成的。最让我吐槽的设计是，居然没有楼梯，没楼梯怎么上房顶啊？真是狗屎设计!
门前的院子有200平方大，没有修围墙。泥土地面，都长满了野草。家里养的几只鸡正咯咯叫着在草丛上刨食，时不时的还打闹抢食一番。
院子左上角是家里的水井，人工打的，直径1.2米圆，深8米。不过离着人家的露天茅坑直线距离都不到5米，所以从来就没吃过这口井的水，只用来洗刷。吃的水是要到邻居家挑了。
井口旁边长了一棵蜜柚树，这树是年年开花年年结果，就是当果长到半大时全掉地上。记忆中就长成了一个，不到两斤但是相当的甜!后来特意查过这方面的资料，原因是缺营养和挂果时干旱缺水。以后试试资料给的解决方案，一定要吃上甜蜜蜜的柚子!
房子现在还没30年后不住人史那么破败，窗户、门都也好好的存在着。想想三十年后看着住了十几年的荒凉破败的老房子也是心酸。一直想维修也缺少必要的经济基础。
现在有机会重来，一切都可以改变，但求岁月静好!
看完家里的情况也不过一刻钟，两个姐姐也应该快放学了，到了做饭时间。
我7岁时是已经会做饭了的。那时后家里的家务基本是几姐弟分担着做的，约定好各自的任务。那时候会经常因为任务分配谁干多干少而吵闹，父母很少参与我们的吵闹。
进了厨房，铝制的饭锅还有早上煮的稀饭。吃过一碗温热的稀饭，才开始干活。
为什么早上的稀饭到现在还是温热的?这是土灶的天然功能，柴火烧过后的柴碳上面拨一些草木灰盖住就可以保温相当长一段时间的。
吃过稀饭后将锅里剩下的稀饭倒一个干净的大渗瓷铁盘中。这些稀饭是那个不想吃干饭时可以选择喝一碗的。
洗干净饭锅倒入大米淘洗。淘米水是不能随意倒掉的，先倒洗碗盘用来洗碗，洗碗后淘米水再倒炒菜大锅洗锅。洗完锅的淘米水也要倒潲水桶留起喂猪的。
淘米水有一定的去油污功效，能洗干净这个少油水的年代的锅碗。洗洁精在这个年代很少用甚至很少见。
就是过年过节锅碗上面的油渍太多了也有草木灰呢，先用草木灰擦洗一遍，漂一次热水最后冷水漂洗干净。油渍洗得干干净净不比洗洁精的效果差!
淘好米加入合适的水，这个合适的水是可多可少。因为当锅烧开后会将多余的米汤倒出。我们哪里那时很少直接喝白开水或茶，主要喝的是这个米汤。家人多当然要多放点水多煮点米汤，反之反着操作就是了。
把饭锅架到土灶后就要生火。我的生火方式是先放一把干竹枝塞进灶膛，然后用火柴点燃一张竹笋壳，当竹笋壳烧得比较旺后塞进灶膛引燃之前放进的竹枝。引燃效果不好时你可以轻轻翻动竹枝让火苗直接烧到竹枝。竹枝烧旺盛后就可以加入破好的木柴。整个过程不超过5分钟就完成生火程序。
木柴烧旺后你不必时刻盯着的，只要时不时看看要不要添柴即可。这个时候你就可以处理点其他什么事了。我一般是选择这个时候择菜，不过今天妈妈留下来的是苦麦菜，这个比较好清洗不需要怎么择的。所以我现在选择的是蒸鸡蛋羹的准备工作。
两只鸡蛋打入一个大小合适的铁盘中。拍入合适的碎姜，去腥作用。加入葱花，这是提香的。加入两勺生粉，鸡蛋太少水放多了鸡蛋羹不够凝结，加入生粉后会起凝结作用，口感也会更嫩滑。（鸡蛋配合适的水是不需要加生粉的）倒入花生油，生抽，合适的盐。然后用筷子搅拌均匀。搅拌均匀的鸡蛋我选择加入正在煮的米汤，一边加米汤一边筷子搅拌，蒸鸡蛋羹的准备工作就做好。
饭锅盖边缘喷出白色蒸汽，同时饭锅发出咕噜咕噜的响声时意味着饭烧开了。这个时候就要倒米汤。米汤倒出并把饭锅架回土灶，将一个饭鏳架支在饭中，将鸡蛋羹放在饭鏳架上盖上锅盖。大约5分钟后水蒸气变少，锅里发出啦啦声时将柴火取出仅留碳火焖十分钟后一锅饭算是煮好了。
