不一会儿,元娇燕也出来了。
“走吧,我们去那边!前两天我爹的一个朋友过来看娘,带来了不少好吃的。我带你们去吃!”
说着,就领他们去另外的屋子里。
元姝拉住了她道:“二姐,不用了,我们不吃了,你留着自己吃吧!我们该回去了,赶集回来我们还没回去呢!”看着元娇燕忙里忙外的,还要招呼他们。她实在过意不去,也不想给她添麻烦了。
元娇燕听了也挺诧异的,要是以往她听到有好吃的,就会巴巴的跟着她。今天这是怎么了?也许是她娘的离开让她变了不少,心中也觉得她可怜。
告别了元娇燕,他们就往家里赶。
现在都快过午时了,从集市回来他们还没吃午饭,早就饥肠辘辘。
回到家,吃了饭,大家都去忙了,元姝休息过后。想到了带回来的半篓子红薯。
反正还有一下午的时间,她就准备把红薯都做成淀粉。
于是叫上了元齐,两个人开始忙碌。
说来也好笑,元齐比她还大了几岁,可是现在,元齐跟在她身后跑来跑去就像小弟一样。
他们抬着半背篓红薯到井边,打水仔细的洗干净。
红薯比蕨根要好洗一些,不一会儿就洗得干干净净。
走了做蕨根粉的经验,元齐也熟练起来。
红薯没有蕨根硬,只要剁的够碎,是可以不用磨的。
不过为了淀粉提取率,元姝还是搬出了石磨。两个人配合着磨浆。
半个时辰就磨了一大桶红薯浆,然后开始过滤,滤了好几遍,再是沉淀,洗粉,最后再晒粉。
元姝拿出了她定做的烫粉条的工具,洗干净,用热水消毒。
她准备开始做粉条了,想要做粉条就要先做粉皮,然后把粉皮切成一条一条的,就成了粉条。
“哥,你看看哪里有竹竿,然后削一削弄得光滑一点,等会儿要用。”元姝一边忙,一边对元齐说。
元姝元齐找了好几根竹竿,削好洗干净,就把它架起来。
两人又忙着洗锅,烧火。
挖了些淀粉,放在盆里,加入水里搅拌均匀。
又用锅烧了一锅水,她拿出定做的铁盘子,说是盘子,但是却有木盆那么大,边缘却是及浅。
把搅拌好的淀粉舀一点倒在铁盘子里面,均匀的摇晃,薄薄的一层均匀的铺开在铁盘子上。等待水烧开了就把铁盘子放水面,漂浮着。
铁盘子里的白色的淀粉开始变得透明,看着时间差不多了就布包着拿起铁盘子。放在一旁准备好的冷水,稍微冷却一下,就沿着铁盘子的边边把里面的粉皮揭开,晾在架好的竹竿上。
元姝在一旁教元齐,照样子学了几次,也慢慢的会了。
两个人反复做了十几张粉皮,元齐也比较熟练了。
看到元齐能熟练的做粉皮,她就准备切粉条了。只要晾着的粉丝完全冷却,也就成型了。成型就可以取下来切成粉条。
元姝把切好的粉条用竹筛装好,把它铺开放在太阳底下晒。
红薯淀粉他们用了一半做粉条,不过才做了四十来张。晒干的话也就七八斤的样子。
做完这些,太阳都下山了,大家也都回来了。她伸了手臂,展了展疲惫的腰。