小小和糖糖每日早上起来,吃过早饭以后,就把家里和王家的鸡,都用绳子栓在一起去放鸡,还顺带着两只母羊,那阵仗可是不小!
每日清晨,村子里的人们就看见河畔,有两个小孩一人拉着一只羊,后面还浩浩荡荡的跟着一队鸡。
这景象在村里面的小孩子之间,引起一阵轩然大波,人人都模仿着小小的做法,帮着家里放鸡鸭,王寡妇的女儿秀儿,也被吸引加入小小的群体里面。
于是在上溪村,就出现了一幕奇景,那些皮猴子们,每日早上不再去疯玩了,而是开始,帮着家里放鸡放鸭的,也能帮家里做些力所能及的事了。
大人们发现家里的孩子的变化以后,吃惊不已。也对苏文和林氏夫妻俩,越发的友好。
可不是嘛,小小和糖糖两个孩子知道啥?还不是家里的大人教的好?这苏文夫妻俩也真是够意思,能不对他们俩好嘛?
小小不知道偶然为之的事情,还能引起这一系列的反应,她只是眼睛盯着那一群水里嬉戏的鸭子看,这鸭子看起来就很好吃。
明年家里一定要养些鸭子,这鸭肉的味道好,鸭蛋也不差啊!而且还能做些咸鸭蛋来吃,早上起来就着两个咸鸭蛋吃白粥,那滋味可别提了。
第二天早上小小起来,在院子里做健美操的时候,偶然看见捡满山货的竹筐里面还有几颗橡果,心里一突突。
这东西能吃啊,还能做凉粉,而且还能给猪吃呢!要是山上有的话,那能做不少的事情呢!
家里那三头猪每日吃得可不少,要是有了这些,家里还能省下些粮食来。“爹,你们在哪里捡的这些?再去山上捡些吧,这东西猪也吃呢。”
苏文站在井边打水,听见女儿的话转过来,看着小小:“这东西猪能吃嘛?这东西不好弄,要是弄不好,可是要去药铺看病的。”
“能,爹,我听王大哥说这东西能喂猪呢,不是说,以前还在灾年的时候,人还吃嘛?那猪咋就吃不得?”
“嗯,你说的也是,那爹就在去山上捡些橡果回来。正好,咱家的后来抓的那两头猪,腊月里还不卖,这下子它们有吃的了,”苏文脑子活络,一想就明白了。这家伙,要是弄回来给猪吃,那家里能省下多少粮食?
说干就干,苏文立马就背着竹篓出去了,这东西要是被人抢先了怎么办?小小在后面目瞪口呆的,看着苏文急匆匆的背影,“雷厉风行”这词是您发明的吧?
林氏正在屋里做早饭,今天早上挤的羊奶不少,家里也有蒸馍,正好可以做个馒头片吃。
蒸馍切厚片,把羊奶倒在大碗里面,里面再打上两个鸡蛋,刷开(鸡蛋打散的意思)。里面少放上一点糖,把馒头片放进去,裹上一层牛奶浆。
在灶下烧火,灶台上面坐上一个小些的平底锅,这还是小小想出来的法子,专门去镇上打的。
里面放上一点猪油,等猪油化开以后,就把馒头片放进去煎,一会儿就熟了,不需要多久的。
煎熟以后都摞在盘子上,早上林氏一起来就把小米粥熬上了,小米都洗干净以后,就放在砂锅里面,大火烧开水以后,就撤去灶下的大柴,让小火慢慢的把小米粥煨熟。
等到馒头片煎好以后,正好能吃了。小小还拿着筷子去坛子里搛了些酸萝卜来。
“娘,咱们待会用花椒叶子做些凉皮来吃吧,要是好吃的话,咱们的生意也到时间停了,现在也十月了,以后凉粉吃得人怕是就少了,”小小咬着馒头片对林氏说。
“小小,你说啥?”苏文正好背着橡果进院,远远就听见小小说话。
小小只好又重复了一遍,苏文看了一眼林氏,林氏点点头。“我看行,以后天就冷下来了,吃这个的人少了,咱家就只给仙客来送些就是了,其余的就都停了吧。”
这两天天气明显冷下来了,拿凉粉的量也少了很多,干脆就只给仙客来供货,其余的都停了,林氏和苏文也一年到头的忙,也是时候歇歇了。
“嗯,那咱就用椒叶做一个新鲜的出来,这个我估计着还能买上些价钱呢。”小小也知道爹娘的苦楚,很是辛苦,现在歇歇也好。
而且这椒叶凉皮价格可不能低了,要用白面做,那要是低了家里就亏了本了。
“嗯,那我待会就给那些来拿货的人说,今年的生意就停了,明年再说。”林氏点点头。
小小跳下桌子,去柜橱里面找来白糖蘸着吃馒头片。这样吃才好,林氏喊住小小,这丫头吃那么糖,牙是不要了吗?
小小在一旁咧咧嘴,也不知道,现在是不是个小孩子身体的缘故,现在小小格外的爱吃甜食。不过林氏说得也对,要少吃糖才是。
早饭就在小小苦思“怎么少吃糖”的愁容中结束了。
这椒叶凉皮其实也好做,从面缸里面要一汆汆(一个舀面的工具就叫面汆子)面,这一面汆的分量刚好是一斤。
大锅里面烧水,把豆芽焯一遍以后,就放在一边。水留在锅里,待会要用的时候,直接煮开就好。
还要把之前摘回来的花椒叶子,用捣蒜臼捣碎,再单独准备一盆凉水。这凉皮是要用上凉水的。
“我还当你要这花椒叶子干啥?原来是做这个的。”林氏看这苏文捣花椒叶子,对着给水里放盐的小小说。
“是啊,娘还以为我瞎胡闹嘞。”小小一脸你不相信我的模样。
林氏不好意思的摸摸鼻子,这丫头把什么都看得很清楚。小小看林氏有些不好意思了,就接着说后面的步骤。
白面放入大碗中,倒入提前捣好的花椒叶子,水里放一勺盐,倒进碗里活(huo)开,面粉和水的部分量大概是一比一点七。
先放入大半的水,把面搅成面糊,里面没有小疙瘩就好,就放在一旁醒发两盏茶的时间(大概是三十分钟左右)。
然后就倒入剩下的水继续搅拌。大锅烧水,放入凉皮锣锣,在凉皮锣锣里面,舀些热水再倒掉,这样做能防止面糊,粘在锣锣上。