没成想,在半道上就遇见了王珵美,“小小,你这是干啥去了?”王珵美刚去收完鱼篓,这鱼可真是来的方便(就是轻易得来的意思)。拿的大肚竹篓里面装了满满一娄鱼。
“去桃花婶子家里跟她说,今天晚些时候来我家做事就好,我家里来人了,就是上次那仙客来的掌柜。”小小从兜里掏了一把花生给王珵美,好东西当然要大家一起吃嘛!
“哦,那你带着糖糖去我家吧?”王珵美摸摸小小的脑门,接过花生。
现在苏家有客人在,他当然是不好去了,小小去了也没有用。还不如带着糖糖去他家呢!不过他还是征求了一下小小的意见。
“好啊,”小小想想也对,家里有苏文和林氏在,反正,他们谁都商量好了。
她就是回去也没有什么用。再说了,谁会和一个小豆丁谈生意啊?而且那样也会给家里招祸的。
小小和糖糖去了王家,路过家里的时候,就顺便进去和林氏说了一声。要不一会找不着她们俩,可怎么是好?
其实小小也是有意进去的,大林氏和张大栓也已经来了,还特意带来了卤肉。小小进去的时候里面正谈得热火朝天的。
到了王家,小小就带着糖糖疯玩。反正也经常来嘛!不过,也不是什么也不做啊!还专门给王家的地龙喂食了呢!
不得不说,王珵美很有悟性。这养地龙小小也就是和他专门说过一回,现在他就已经做得有模有样的了。
他家里地方大,也听了小小的建议多种了不少菜。但是,还是有地方开出来养地龙。
比小小家里还养得多呢,足足有三片地呢!小小估算了一下,大概有四五米的样子,还揭开草垫子看了一眼,长势可好呢!
喂完地龙,小小就闲下来了,坐在厅堂里面的椅子上百无聊赖的东瞅西晃的。王珵美在外面喂完了猪和鸡,进来看见小小这幅模样,笑着开口道:“咋了?糖糖呢?”
“外面玩呢!我都想不明白那有什么好玩的?唉!好无聊啊,”小小爬在椅背上看着王珵美。
听着小小这么老成的话,王珵美嘴角抽了抽,怎么她就很像是个大人吗?“你不是说,要给我做熏鱼吃吗?今天刚好有鱼。”
闻弦而知雅意,小小跳下椅子,像王家的灶房走去。小小现在还在惊奇王家灶房的宽敞。
这里的人家,一般灶房都是很小的。唯有王家的灶房宽敞,甚至还有点西式的意思。小小还特意问过王珵美,可是他也不甚清楚。
也对啊,盖房的时候,王珵美还没有生下来呢,能知道什么?不过这也无妨,反正也不影响她用灶房。
今天娄到的鱼不小,最小的都有三四斤了。其实这样是最好的,这要熏鱼就要先做咸鱼,大鱼做咸鱼才好吃呢!
王珵美跟着小小进来,不用小小说话,就自觉地去处理鱼。清洗,去鳞,开腹还要去鱼线。从背脊处开刀,切开背脊的鱼骨,把鱼的内脏和鱼鳃祛除。
还要用一块干净的抹布,一点点地檫干净,鱼体内的积血和黑色内膜,细盐和花椒都提前在大铁锅里炒熟了,现在就可以派上用场了。
王珵美把它们均匀的抹在鱼肉上,注意鱼皮上不要抹,以免鱼的存放时间缩短。抹好盐后,就用白酒撒点在刚抹过盐的鱼肉上,保持鱼原本的香醇味。
然后把腌好的鱼放在面盆里面,上面盖上一块干净的抹布,还要在上面压上石头,这样做是为了压出鱼里面的腥水,要保持七天左右就好了。
等到七天后,就把已经腌制好的鱼拿出来,用竹片撑开抹盐的一面,用比较牢固的细绳子,从鱼头眼睛处穿过,吊挂在室外风干。
尽量要风吹干不要晒干,这样做的鱼肉才好吃。
这咸鱼家家都会腌,可是各家有各家的味道。小小和王珵美在屋里,说说笑笑的讨论这咸鱼要怎么做才更好吃。
晨起还不怎么浓烈的日光,从窗子上,缠绕着芬芳飘洒进来,浅浅的在小小身上镀了一层光芒,王珵美看着小小,眼睛里面溢满了温柔。
这鱼的数量不少,又只有王珵美一个人下手做咸鱼,所以等到弄好以后,日头都升上来了。
高高和低低在外面也已经疯玩够了,在院子里面四处跑来跑去,就好像在巡视自己的领地一样。
小小凑到它们俩面前,逗他们玩了好一会儿才高兴,这俩狗有灵性的很呢。
“好了,走吧。去你家了。”王珵美站起身来,走到院子里的台阶下面看着和高高低低玩的小小。
“哦,”小小恋恋不舍的起身,一边喊糖糖回家了。
“娘,爹,我们回来了,”小小在院子口大喊,院子里面一个人都没有。外面也没有马车了,看来是送掌柜去了?
“回来了,快进来。”林氏转过身透过窗子看着外面的小小,招呼她进来。
“这是谈好了?”小小一进门就爬上炕,窝进林氏的怀里。苏杨招呼糖糖去桌子上,翻看刘掌柜拿来的东西。
“嗯,那绿豆芽,就按照你说的卖四文一斤,泡菜刘掌柜还给咱们涨了十文钱一斤呢,不过咱家也和他们签了合约,说以后就供着他们家的酒楼卖,不能给旁人卖。还说过两天要来拿货呢!”林氏看着小小的发旋,现在吃食上面好了,孩子的头发都长得好了,看着都黑了浓密了不少。
“哦,是吗?”小小明白这是要抢占市场,那这泡菜的价钱也不高,这天底下的头一份,价格不高一些,都对不起这泡菜的名头。
“还有卤肉呢,人家给了咱一斤七文钱呢!还说了每三天,就来拿一次货,不用咱们去送了。而且你爹还说,要他们给咱家弄那些猪下水什么的,要不咱们怎么弄得过来?”大林氏在林氏边上坐着也笑着道。
“这倒是好价钱了,”小小盘算着这大林氏现在卖卤肉不过一斤三文钱,那刘掌柜一次就把价位提到七文了?
怕是也是为了拉拢苏家,以后要是有什么好的方子就找他们仙客来就是。这是要卖人情示好呢!