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第18章 从手抓饼开始

小小的锅炉房内,一种从未在这宁海城中出现过的新型饼类食物正在缓缓诞生。

手抓饼可以说是路远前世最喜欢吃的食物之一,基本上是每天必吃,尤其是值完夜班后,他更是必定会带上一个在回家的路上边走边吃。

在晚风中,尤其是在寒冷的夜晚,手上抓着一个热腾腾的手抓饼,哪怕寒风再凛冽,也会让他从心底里感到一种温暖,而能将手上的饼转化为心灵上的温暖的人,世界上估计也就他一个了。

而这也侧面证明了他对手抓饼是真的非常喜欢,以至于那卖了十几年手抓饼的老板都被他这种对手抓饼的执着和喜爱所感动,把自己所掌握的制作手抓饼的技艺全都传授给了他。

可以说,在制作手抓饼方面,他是个不折不扣的专家级人物。

在他打算改建自家开水铺的时候,他就想到了制作手抓饼的主意。

手抓饼这种食物应该算是小吃的一种,制作方便快捷,特别适合吃饭时间不充裕的人,像生活在这贫民窟里的,恨不能把一分钟时间当两分钟用的人就很适合它。

而且它制作简单,可以当早餐,也可以当午餐、晚餐甚至宵夜,这生意可以从早做到晚,不必像开水铺那样,要花那么多时间去准备,还只能在特定的时间里卖。

跟卖开水比起来,它省时又省力,赚的钱肯定也会更多。

他都计划好了,如果卖手抓饼能成的话,他就慢慢把开水铺转型成为手抓饼店,等生意做大了,就到前面的和义街上去租个店面,把店开那里去,然后再看发展情况,试试能不能到别的街道上去开分店。

他并不奢望能将自己的手抓饼店开满全城,毕竟这也不是什么难以复制的东西,以劳动人民的智慧,哪怕他们不知道其中诀窍,自己鼓捣一段时间也能鼓捣个似模似样的东西出来了。

只要能凭着先期的口碑,抓住一部分客源他就满足了,然后凭借着自己的独门手艺将这客源稳定下来,这样就算得上成功了。

到时候他还可以找几个勤劳可靠的学徒,教他们做手抓饼,然后让他们出去开加盟店,这样一来不但生意扩大,他还能有额外收入,那样一来就不用再为小雨未来的学习费用发愁了。

不仅如此,还要让她吃得好,穿得好,住得好,养得白白嫩嫩的,可不能跟之前那样瘦不拉几的像棵蔫豆芽。

当然,这一切都是建立在他的手抓饼会收到宁海人民的欢迎的基础上的,如果这里的人不喜欢吃手抓饼的话,那他就只能再换一个方案了。

所以,他现在就要制作一个手抓饼,然后让自家妹妹当第一个试吃的人,看看她怎么说。

在一阵清脆悦耳的厨具碰撞声中,路远开始制作起他来到这个世界上的第一个手抓饼了。

而如果此刻有人知道他其实是个身负强大无比的系统的人的话,只怕会惊得眼珠子都掉出来,明明背负系统却不去好好利用,做些惊天动地的事情,反而干起做手抓饼这种事情,这样不务正业的人,他恐怕也是独一个了。

不过谁让他乐意呢?

对路远来讲,他又不是为系统而活,虽然不知道这系统从何而来,有什么目的,但既然放在了自己身上,那就是为自己服务的,为自己想要做的事情服务的,而不是把它当宝贝一样小心翼翼地供起来。

是他操控的系统,而不是系统操控他。

并且他也不是没有用到系统啊,就比如此刻,他就用系统的格斗术配合着自己强大掌控力和感应力,在那里做着令人眼花缭乱的做饼动作,让一旁的小雨眼中异彩连连,嘴里更是发出阵阵难以自抑的惊叹声。

只见他先是将买回来的粉倒了半斤到一个大瓷盆里,然后加上开水,接着拿了一双筷子开始搅拌,那细长的手臂在瓷盆上方飞快而匀速地晃动着,很快瓷盆里的面粉就成了雪花状。

等到盆里的面粉被搅匀,他就开始往里面加冷水,在加入适宜的量后,就伸出双手开始揉捏那团面粉,时不时地还往里面洒些干面粉。

那团面粉在他手里任由他搓圆捏扁,很快就变成了凝实的一团,而在他往里面添加了些许猪油后,那面团更是油光发亮,等揉到到最后更是变得光滑无比,就好似一团没有任何杂质的温润玉团一般。

路远得意地将手中完美的面团在小雨面前炫耀了一番,然后在小雨惊叹的眼神中用一个塑料袋将它完整地包裹起来,不漏一点空隙,这是醒面的过程,它要在里面安静地待上半个小时。

而在这期间,路远并没有闲下来,而小雨也兴致勃勃地参与到了这做手抓饼的过程中来。

路远负责将那小灶台里的火升起来,然后将那买回来的平底锅用水冲洗一遍,接着就去和小雨一起将那些买回来的生菜、里脊肉之类的清洗干净。

做完这些小雨就按他的吩咐去将找一些空瓶子,将那些不同口味的酱汁给倒进去,而他则开始给那些辅材进行精加工。将生菜切好,将底部粗的部分去掉,只留上头的嫩叶,而里脊肉也在阵阵刀光中被切成了薄薄的一片片,每一片的厚度可以说都是一致的,十分均匀,而鸡蛋也被他清洗干净放在了一边。

等到这些事情做完,那团包裹在塑料袋里的面也醒好了,随后他从中捏出一团,放在一片撒着面粉的砧板上,用擀面杖擀成薄薄的一片,刷上一层食用油,再撒上适量的盐,葱花,接着将这薄薄的面皮像折扇字一样折起来,变成了一根长条,然后从长条的一头开始往里卷,将它盘曲成一个圆形。

又将它放置了十分钟后,路远用擀面杖一压,将它压成了一个完美的圆形薄片,至此,手抓饼最重要的面饼就制作完成了。

紧接着路远将那口平底锅架在了已经熊熊燃烧的灶台上,往里面倒了少许油,静待一会后就轻轻地将那薄面饼放了进去。

“滋。”

一阵轻微的油爆声响起,很快的,一股淡淡的,极刺激人食欲的香味就从锅里溢了出来,在房间里缓缓飘荡着,一直在旁边目不转睛地看着的小雨在这股香味的引诱下,忍不住连咽了几口口水,一双大眼睛牢牢地盯着正在路远手中旋转翻滚,似在锅里跳舞的面饼,里面更有隐隐亮光冒出。

很快的,那面饼的两面就被煎得金黄酥脆,而那股诱惑人的香味也越发浓了,就在这时,路远将那面饼拨至平底锅的一边,然后将调配好的里脊肉放在锅的另一边。

又是“滋”的一声脆响伴随着浓郁的烤肉的香味冒起,这香味和刚才那面饼的香味交织在一起,竟像产生了化学反应一般,瞬间将诱人的档次提高了一截,不要说小雨了,就是路远自己也忍不住喉结滚动。

好在他很快控制住了自己,然后有条不紊的翻动着面饼和里脊肉,顺便还把那鸡蛋也打了进去,在将那鸡蛋均匀搅拌了一下后,他铲子一动,就将那滚烫的面饼盖了上去。

静待几秒后,铲子一抄,瞬间将那面饼连同刚好被煎得娇嫩松软的鸡蛋片完整地翻了一个个,看此刻锅里的面饼,金黄酥脆的表面上轻柔地而均匀地贴着那白黄相间的鸡蛋片,颜色极其漂亮,让人一看就食欲大增,而当他将那片煎得恰到好处的火红色里脊肉放进去,再盖上一片青翠欲滴的生菜后,一个色香味俱全的手抓饼就完成了。

拿起一瓶小雨喜欢吃的海鲜酱,将它放在面饼上空轻巧地画了一个圈,那滴落的酱汁就在空中飞舞成了一个薄薄的圆圈,然后均匀地洒在了面饼上。

抬起锅铲轻轻地轻轻地左右各一翻,然后在底部一拍,那金黄酥脆的面饼就将里面香气四溢的食材给完美地裹在了起来。

最后,路远拿了两张专门用来包裹食物的油纸,将它们在手抓饼的底部缠绕两圈,确保它不在烫手后,才将它拿在手上,笑盈盈地递给了一旁那两眼放光,不知何时嘴角已经挂着一条晶莹的小雨的手上。

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