王宇安排好了三个徒弟，先回到房间，见巧儿又不见了，不过桌上摆满了菜肴，他也没有再去叫巧儿过来了，等会可是还有事情做的。
可王宇仔细看了看这菜，怎么这么奇怪啊，怎么全是滋补的菜啊，山药，韭菜，羊蝎子等等，这都什么玩意啊。
看着这些，王宇完全没有胃口，他才十多岁啊，就开始吃这些了，再等个十年二十年，就得吃肾宝了。
草草地吃过饭之后呢，王宇没有睡午觉，现在精神饱满啊，立刻就去了厨房。
王宇已经把炒火锅底料的材料全部准备好了，王家的厨房呢，在海天盛筵那里以超好的待遇招牌了厨师之后呢，王大娘又回到了王家负责王家上下的伙食。
王宇叫来了王大娘，他首先想的是教会王大娘，之后王大娘又可以帮自己带徒弟了。
现在呢王宇做菜，没有人再大惊小怪呢，而且呢王宇的菜啊，做的还非常好吃啊。虽然白梅最初还是有点不高兴王宇下厨，但王宇现在的生意越做越红火，都是靠着这一手厨艺，所以白梅后面也就逐渐不管他了，而且每次王宇做完菜，都会给白梅送去一些，白梅每次也吃的非常的香啊。
……
首先王宇让王大娘熬制了满满一锅的骨头汤，骨头不用多，多放葱姜蒜，一定要大火多熬，肉不一定好吃，但一定要熬个非常鲜美的汤。
然后王宇自己呢，吧葱姜蒜洗干净切碎，花椒去杆，再热小碗米酒。再把辣椒取出来，洗干净剁碎，再准备好其他的香料八角丁香茴香籽这些。
准备好了材料之后，王宇就开始炒糖色了，热锅，放砂糖，加水。小火慢炒。
等糖色炒好之后，加入切好的葱姜蒜沫和辣椒，继续翻炒。
等爆香之后，加入大块猪油，放入香料和米酒，待猪肉炒化之后，继续大火加热。
最后再倒入熬制好的大骨汤，加入盐巴味精。
到这里，王宇的火锅锅底就炒好了。
火锅和一般的菜不一样啊，火锅是真的香啊，王宇在现代的时候，走在路上，那些火锅店的香味每一次都是隔着非常远，却照样能够闻见。
王宇这一次弄的这个火锅也是啊，王家上上下下，都闻到了啊。
白梅也被惊动了，立刻就来了这厨房，想看看这究竟是在做什么菜？晚上要吃什么？
而她到了厨房之后，才知道原来是自己的儿子，又在搞事情了。
那红艳艳的一锅汤是什么东西？闻起来好香啊。
她问了王宇一句“宇儿，你现在做的是个什么菜。”
王宇回答说“火锅，也就是暖锅。”
其实明朝的时候已经有火锅呢，不过呢，不是王宇弄的这种，而是用肉汤熬制的，也就是现代的清汤火锅一样的东西，香味呢并不浓郁，味道也很一般，而且还复杂，所以吃的人并不多。
白梅又问道“你这暖锅为何和为娘以前见到的并不一样呢。”
王宇说“这是儿子才想到的，晚上娘你尝一尝就知道了有何区别的。”
白梅点了点头，她肯定要尝一尝的，闻起来太香了啊。
王宇又说道“其实现在暖锅已经做好，不过这暖锅的食材呢也和以往的暖锅不一样，我还要再准备一会，娘你回房间等着吧，大概一炷香的时间就好了。”
白梅有些等不及，所以没有回到房间而是和一群人在这里看着王宇弄这“暖锅”。
王宇将猪肉和羊肉切成了薄片，然后用水小火煮了一会，捞了出来，这样肉片也就准备好了。其他的食材呢，早就已经准备好了。
毛肚，灌汤肉丸，鸭肠这些，王宇教给了王大娘，让王大娘负责去准备的。
这些食材很快都被准备好了。
王宇让王五在正厅支起一个小碳炉，然后让厨房的杂役把这一口火锅端过去，放在碳炉上边。
最后把食材一样一样，端过去，就准备开饭了。
……
白梅早就迫不及待了，白梅早上因为某些事吩咐过厨房多弄一下滋补的菜肴，结果自己中午看着那些菜都没有食欲，所以中午都没怎么吃。
现在闻着着香气扑鼻的火锅，白梅早就按捺不住了。
最后王宇叫来了三个徒弟和巧儿，本来这三个徒弟是不方便和白梅同桌吃饭的，但王宇一定要让他们三个一起来尝尝自己的手艺，最后白梅也同意了，在她看来这几个也像自己的孩儿一样。
而且王宇留了一下锅底在厨房，他想让王大娘和厨房的一些杂役尝一尝，之后他还想把火锅推广的，他需要厨师的一些专业意见。
白梅尝了王宇这火锅的第一口，她夹了一片薄薄的五花肉片，裹了一层王宇亲自配置的火锅蘸酱，肉片才捞起来还有些烫，白梅轻轻吹了几下，然后咬了一口这裹满了酱汁的五花肉。
王宇正等着白梅的赞美之词呢，结果白梅立马放下了筷子，大声喊道“水，快，拿水来!”
王宇看见白梅涨得满脸通红，不停地哈着气，王宇明白了，这是辣着了，王宇是重庆人，他从小就特别能吃辣，这一次他考虑到了白梅等人可能不能吃辣，所以辣椒并没有放太多，结果他高估了这时候人们的吃辣能力。
王宇马上也夹了一筷子，直接夹了一大片的羊肉卷，裹满了酱汁，直接将这一大片直接吞进了嘴巴，结果他发现这个对于自己来说，完全只能说是微辣啊，辣度完全不够爽啊，但是这熟悉的味道，这辣辣的味道，满嘴的油腻感，入口即化的肉卷，王宇有一些激动啊，太爽了啊。
杨不悔，李元刚，郭金，巧儿他们四个看着这母子两人截然不同的反应，有点懵，他们看着白梅才吃了一点点，就像吃了毒药一般，丝毫不顾自己的仪态，不断在这里哈着气，然后不停地喝水。
而王宇那边，感觉很久没吃过饭一样，不停在夹着肉卷，一口接一口，吃得满嘴都是油渍。
他们四个人都有点不知所措，都没有动筷子，王宇看到之后，立马说道“吃啊，这个只是有点辣，多吃几口你们就习惯了，慢慢就喜欢了。”
只是一点辣吗？他们四个人有点不相信。
其实大明这时候已经有辣这种味道出现了，但不是辣椒，是靠着茱萸等材料弄出的辣味。
他们也都是吃过辣的，可有辣的东西能让白梅吃上一口，就喝了那么多水的吗？
不过白梅在感觉稍微好了一些之后，又重新挑起了那没吃完的五花肉片。
杨不悔四人看到白梅又挑起来之后，感觉放心了一些，这时候他们才开始动筷子。
王宇这时候才说“一定要等菜稍微凉一些再吃，不然就会觉得很辣的。”
白梅第二口就发现了，完全没有之前那么辣了，这一次的辣味自己完全能够承受了，甚至吃着还感觉非常地可口，非常地香，这肉感觉太嫩了，入口即化，满嘴香辣，白梅发现自己喜欢上这个辣味了。
杨不悔，李元刚，和巧儿三个人吃完第一口后，也是感觉非常地辣啊，特别是李元刚，第一口下去，他感觉自己是喝了那热油一般，就算把肉吞下了肚，他还是感觉那火辣的感觉蔓延到了自己的整个身体一般。
而杨不悔和巧儿要好一点，他们虽然也觉得辣，可在能接受的范围内，吃一口菜，喝一点水，感觉没有什么问题。
但有一个人，和他们完全不一样，那就是郭金，在郭金心中，王宇是他的恩师啊，王宇的举手投足，他觉得都值得自己去学习，他看到杨不悔跟巧儿白梅女眷一样吃着火锅，每一口都是只咬一点点，而王宇则是大刀阔斧地一口就是慢慢一嘴肉。
郭金觉得恩师这才是大丈夫所为啊，所以郭金也学着王宇，夹了一片肉卷，裹满了酱汁，二话不说，直接一口吞下。
刚吞进去，郭金瞬间脸色就变了，郭金感觉自己的嘴已经不属于自己了，不过他不想表现出来啊，恩师就是这么吃的啊，大丈夫就该这么吃啊。
其他几人都看着郭金一次吞了很大一块裹满了辣椒酱汁的肉，巧儿白梅都是有点担心地看着他，杨不悔和李元刚都是看着英雄一样，看着他。
郭金真的想把这肉吐出来啊，他真的想大声喊出给我水。
可最终他忍住了，郭金真的有演员的素养，眼泪都要辣出来了，可他还是仔细地咀嚼了一片肉卷，最后还做出了享受的表情。
不过王宇有点疑惑，问道“你眼睛怎么红红的，郭金”
郭金真的想哭啊，不过最后还是故作淡定的说“恩师亲自下厨为我等做了这美味佳肴，徒儿这是感动”，说着颤颤巍巍地又夹了一筷子肉卷。
这时候杨不悔和李元刚感觉自己有点惭愧啊，同样都是徒弟，郭金这样才是有徒弟的样子啊，恩师亲自下厨做了这个暖锅，累的满头是汗，自己居然还觉得辣，自己是人吗？
巧儿看到郭金这么捧王宇的场，自己也觉得有点不好意思，所以也立刻开始一大块一大块地夹着菜，虽然嘴里还是感受着火辣，还不停地呼着气，还是不停地喝着水，不过逐渐她发现自己有点不想停下来了。
……
就这样，慢慢地几个人都是逐渐适应了辣度，从最开始的辣，逐渐吃出了香辣，再到后面，逐渐感觉不到辣味了，完全都是美味啊，辣得太过瘾了啊。
特别是郭金，现在他是觉得真的特别美味啊，而且吃了这火锅之后，感觉自己浑身舒畅啊，明朝现在是小冰河期，一到冬天，郭金就感觉自己的身体好像被冻成了冰块一样，可这火锅下肚之后啊，瞬间感觉自己的身体就解冻了，全身的血液都沸腾起来了啊，这感觉就是一个字，太爽了！
白梅也是，她是上了年纪的人，身体的血液流通本来也不顺畅，而且这个年代的人基本都有老寒腿，一到冬天，或者阴雨天，关节处就隐隐作痛，可她吃了火锅之后，感觉到自己浑身都热起来了，膝盖的关节啊，都感觉没有以前那么痛啊，而且额头上居然渗出了丝丝细汗，感觉浑身通体舒泰啊。
这一顿王宇准备了三斤猪肉三斤羊肉两斤毛肚，还有不少的蔬菜，六个人，其中还有两个女人，居然把所有的食材全部都吃完了，郭金这憨货居然感觉好像还没吃够，就差喝锅底了……
