夏日炎炎，天亮的也早。卯时起床天已经亮了，远处还能看到通红的一片，初生的太阳就在那里呢。珍儿铺子后面的庖下里也跟这初升的太阳一样，热火着呢。
“二妞姐，你的那一屉包子好了没？”珍儿端着筲箕问道。
二妞看了看锅上面冒的浓烟，用袖子擦了把额头上细细密密的汗珠子，洗了洗手，把蒸笼掀开一条缝，轻轻用手指按了按白花花的包子，见包子凹下去立马就弹了回来，笑了起来，扬声道：“珍儿，这屉包子好了，来捡吧。”珍儿高声应道。
旁边正在烧火的叶白芷一听急了，拉着叶白薇问道：“姐，你看看我这屉包子咋样了？应该也好了吧？”
叶白薇从小就跟着在庖下里给毛氏打下手，这么多年的耳濡目染那也是个高手，光看过上面的烟子就能知道这包子咋样了。
“还远着呢，你呀安心的烧火吧，快要好的时候我们会跟你说的。”
叶白芷一听就泄气了，明明她跟二妞一起烧的灶嘛，怎么二妞的包子都好了，她这一锅还没盼头？
看着不情不愿烧火的叶白芷，毛氏她们叹息着摇头笑了笑。
本来也是安排的叶白芷一起包包子的，可惜呀，她之前没做过这个，就是毛氏怎么教她包的包子形状都比较奇怪，在浪费了四个包子以后，毛氏是怎么也不让她包了，就让她跟同样不耐烦做细致活的二妞一起烧锅，蒸包子，熬稀饭。
珍儿把包子都从蒸笼里捡出来了，二妞接手把新包好的包子放到蒸笼里，等珍儿把后面小锅里煮的粥盛在大陶盆里，二妞就又开始烧火蒸馒头了。
这时候珍儿就跟毛氏把蒸好的包子跟煮好的粥端到前面铺子里去，收拾桌椅，准备开张了。
一般等珍儿她们把东西弄好，就有早上工的人过来买包子，喝口绿豆粥了。现在天热，大骨头汤喝着太烫，珍儿她们就根据季节变化，听从叶老爷子给的意见，换了绿豆粥。还别说，换了粥以后，每天来吃包子的还多了，有些人嫌热不想生火做饭，就来包子店吃个包子，或是喝碗粥了事，反正也没几文钱。
而毛氏觉得光有粥跟包子太不好下咽了，还把她去年晒的干酱豆贡献了出来。每天早上俩包子配碗粥，再来碟酱菜，附近的人都说这早饭吃的好，有滋味。
店前面珍儿跟毛氏在招呼客人，屋里叶白芷还在汗流浃背的烧火蒸包子，二妞手脚快，又会烧火，往灶里添把火就跟叶白薇手脚不停的包着包子。
叶白薇还时不时的看看叶白芷烧的那锅，提醒道：“快好了，芷丫头把灶里的大柴和都撤了吧。”叶白芷忙用火钳把灶里的木柴棍子撤了出来。
包子铺虽然换了主人，不过大家都是附近的街坊，再加上珍儿那两天在这儿也混了个脸熟，也没多少陌生感，生意跟之前差不多。而且包子铺开了这么就多少也摸了些门道，之前老板感念珍儿知道他盘铺子的内情却没有压太多价，又让他们在店里吃住，就把开铺子的心得都告诉珍儿了。有了这些，让珍儿他们少走了很多弯路。
包子铺的生意一直还可以，就像那个老板说的，不能大富大贵，但是温饱绝对没有问题，只要人能吃苦。这句话说的一点儿也没错。
包子铺的地方太狭小，店面就是那么两间屋，后面是个小院带了三间正房，住了人，连个放杂物的屋子都没有，也是受这个条件限制，包子铺的老板不能存放什么货物，每次都得从别人手上卖馅料，成本增加了不少。
不过好在铺子的位置好，在一条繁华的大街的拐角处，旁边又紧挨着煤油灯巷，巷子里住的人也都有些银子，虽不能打手大脚的花钱，但是每天花几个钱买个包子吃还是舍得的。
所以珍儿觉得她能花一百来两银子买下来还是很划算的。
其实要说呢，有这几间房完全够珍儿跟虎子住，就是再来两个人也住得下。不过，叶苏木要照顾杜云，叶石韦要照看家里，剩下的不是老幼就是妇孺，毛氏是说什么也不同意让珍儿跟叶白芷几个小姑娘住到县城来的。
不能住县城，那每天早上从家里来县城还要赶着包子铺开张就有些紧张了。这不，她们每天早上丑末寅初就得起来，叶苏木赶着牛车送她们来县城。
叶苏木赶车的技术跟他的性子一样沉稳，每天在牛车上几人还能歪一歪，解解困。
等到了铺子，那是连说话都没空了，每人做一项工作，分配好了就麻溜的干起来了。
提免、和面这些是要力气的活计，每天到了店里，珍儿她们几个小丫头准备着淘米、洗绿豆煮稀饭，炒酱豆，剁馅，炒馅；毛氏跟叶苏木就忙着和面了。等一切准备就绪，就得开始包包子，蒸包子，准备开张了。
等把早上的那一拨人送走，已经是巳时左右了，几人虽然饿得过了，可也得勉强吃些剩包子，喝碗稀饭。要不然等过一两个时辰又有来吃中饭的了，那又得忙活了。
要说吃中饭这个事，就得提到毛氏，一提到毛氏，珍儿就不得不在心里佩服她，那是一个有智慧的人。
这事的起因是因为一百两银子。珍儿花了一百来两银子盘的这个店，毛氏想到一次就心疼一次，一百多两啊，很多乡下人一辈子都见不到那么多的银子，就这么一出溜被珍儿换成了一个小铺子外带几间破房子了。毛氏的心一疼，一滴血，她就得想法子。为了能早些把银子挣回来，毛氏在家里下了死命令，家里每个人都得为铺子尽心尽力，争取早日挣到钱。
叶老爷子年纪太大，虎子年纪又太小，再加上一个大着肚子的杜云，毛氏格外开恩让他们不用为铺子劳心劳力，只要每天照顾好他们自己就算是出力了。而叶大伯每天的任务一是忙活地里，二是照顾家里，三是统筹一切，也就是说哪里需要他他就得去哪里。看着叶大伯每天劳碌奔波的身影，珍儿每次看到他都不好意思。
虽然大伙都知道铺子是珍儿的，说起来跟毛氏一文钱的关系都没有，可是她这样为珍儿打算，而且她还做主让珍儿给他们付工钱了，这样一说大伙就都没意见了。就连跟珍儿交好的二妞知道毛氏动员全家人给珍儿帮忙，也自愿过来当壮丁了。
这不每天包包子，剁馅，和面这些都是靠他们做的，要是只有珍儿一人，那是完全开不起来这店的。
为了开源节流，毛氏苦思冥想，在他们自己开店的第三天就提出了晌午也卖包子的事。这事起源于毛氏去码头上买粉条，看到码头上的搬运工人很多中午都只吃自带的干娘，和碗白开水。她也曾看到码头上有开食肆，不过一般都比较大，那些工人们根本就吃不起。她算了算码头到珍儿铺子的距离，觉得只要每天晌午走上个一盏茶的功夫就能坐在铺子里吃上热火的食物，还有免费的清火茶吃，价钱也还便宜，码头的工人们肯定很乐意。
这个主意提出来，当时就得到大伙的同意。珍儿之前也去过码头，当时也注意到这些情况，但是她根本就没往深沉次的想，从这一点上来说，珍儿还是很佩服毛氏的。
珍儿她们在码头上贴了几张纸，又找人在工人中间说了几回，没两天就有人试探的摸上门来了。又过了两天码头上的工人知道真有个这么实惠的店，来了还不少。不过这也只是开头大伙爱凑个热闹，来的人还多点，等又过了个三四天，大伙的热情消散了，来吃包子的就少了。大伙还是热衷于自个带干娘，毕竟现在天热，吃些冷的没关系。
这些问题之前毛氏他们就已经想过了的，所以也没指望一开始生意就很红火，总要一步一步慢慢来。
因为毛氏他们的帮忙，还有各方给出的主意，珍儿包子铺虽然是接手别人的，但是走出了一开始的艰难以后，生意也还算是可以，每天都有个百十来文的盈余。对于土里刨食的人来说，每天能得这么些钱已经算是不错了。
珍儿也曾想过写了文书，把店分给毛氏、叶白芷还有二妞他们一些，可是他们都不要。买店的一百多两银子都是珍儿出的，其中一百两还是她拿命换来的，而且珍儿管他们吃，还讲好了每个月有工钱，他们怎么好收下这店？
通过这些天的领导，大伙对于毛氏还是比较信服的，当时珍儿提出要把店分给他们，毛氏就很生气，她是真心把珍儿当成自己的侄女，想着能帮一把的时候就帮一把，等珍儿以后过好了，她也能省些心。可是珍儿要把店给他们，说出去别人还以为他们就是贪图珍儿的这个店呢。
珍儿提出这个的时候还真的是没想太多，反正那一百两是天上掉下来的。再说当时还是叶苏木他们救的她，要不是钱财不可露白，她早就把这钱分给那几个救她的人了。而且这个店能开起来也全靠了毛氏他们，分给他们也是应该的，虽然不值什么钱。
毛氏他们死活不接受，珍儿也无法，只好想着给工钱的时候给的丰厚一点儿。
