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第2章 零售卖场选址操作规范(1)

第一(节)商圈界定管理

一、商圈的特征与层次

商圈又称商势圈,它是指企业吸引顾客的空间范围,即商店能吸引多远距离的顾客来店购物。这一顾客到商店的距离范围,就称为该企业的商圈。日本一位商圈研究的专家指出:“所谓商圈就是现代市场中,企业市场活动的空间范围,并且是一种直接或间接地与消费者空间范围相重叠的空间范围。”

因此,可以把商圈定义为:在现代市场中,零售店进行销售活动的空间范围,它是由消费者的购买行为和零售企业的经营能力所决定的。

零售店的商圈具有以下特征。

1区域性

零售店的商圈指的是一个具体的区域空间,这个区域空间是由每个商店特有的地理环境作为基础而决定的。对于商店经营者来说,它的商圈即是他们进行市场营销活动的空间范围。在这一空间中,零售店向消费者提供他们所需的商品与服务,也正是由于零售企业采取积极的营销活动,才创造出各自独特的商圈。这个商圈对于消费者来说,则是他们进行购物活动的行为空间。

2层次性

零售店的商圈一般具有比较明显的层次性特征。区域性零售店的商圈大小由消费者居住状况及人口分布、交通状况及距离、市场竞争状况等决定。根据日本理论与实践研究,它们把大型零售店的商圈划分为四种类型。

(1)徒步圈,指步行可忍受的商圈半径,也可称为零售店的第一商圈,单程以10分钟为限度,商圈半径为500米以内。

(2)自行车圈,指骑自行车方便可及的范围,也称第二商圈,单程为15公里。

(3)汽车(机动车)圈,指开车或乘车能及的范围,也称第三商圈,以购物为目的,距离5公里左右,单程为10分钟。

(4)捷运圈、铁路圈、高速公路圈,指搭乘捷运、铁路或经由高速公路来此购物的顾客范围,属于零售店的边际商圈。

以上几个商圈又可区分为:

(1)小商圈。范围最小的商圈,如徒步圈、自行车圈。此种商圈消费习惯是以生活必需品的高频率购买为主。小商圈是零售业的起源,多半分布在大都市的住宅区及郊外的住宅区。

(2)中商圈。以自行车圈、汽车(机动车圈)为主,主要以购买选购品为主,供周末假日全家一次性消费购物。

(3)大商圈。以机动车圈为主,顾客可以经10公里左右车程至此商圈消费,属于零售店的边际商圈。

特大零售店还可形成更大的辐射商圈,即由高速公路、铁路等能形成的幅员广大的商圈。根据我国市场状况,一般把零售店的商圈划分为三个层次,即主要商圈、次要商圈和边际商圈。主要商圈是指最接近零售店并拥有高密度顾客群的区域,某个零售店的客流量大约有50%~70%来自主要商圈;次要商圈位于主要商圈之外,顾客光顾率较低,一般这一区域的顾客约占商场客流量的15%~30%;边际商圈位于次要商圈的外围,属于某些商场的辐射商圈,在此商圈内顾客购物比率更低,一般零售店的顾客有10%左右来自边际商圈。大、中城市内处于市级商业中心的大型商场(如北京的王府井百货大楼、西单商场、上海的上海第一百货和华联商厦),由于其所处的地理位置决定其市场辐射范围为全市的消费者,因而一般不形成具体的区域性商圈。本章进行商圈分析的对象主要指的是位于大、中城市区域性商业中心的商场,如北京的当代商城、蓝岛大厦、城乡贸易中心等商场。

3不规则性

实际的商圈并非真正是同心圆状,而是不规则的图形。其原因在于商圈要受到零售店周边地理环境、交通状况、居民人口分布和购买力以及竞争者分布等因素的影响,因而各个商店的实际商圈都是不规则图形的区域。

二、测定商圈的意义

(1)科学测定商圈是企业进行科学选址的基础。选址是关系零售企业生存发展的根本方略,而企业选址必须以商圈的测定作为前提条件。例如,北京某公司在进行商业选址决策时,由于未对周围商圈进行深入调查和可行性论证,凭感觉即草草地将某印刷厂厂房开发、改造为现代化的大型商厦。这个商厦改造投资几亿元,具有一流的设施与设备,但开业后始终吸引不了更多的客流,导致零售企业的经营亏损,最后不得不关门停业。

(2)通过商圈分析,可以具体了解商圈内消费者的构成及其特点,从而为企业进行目标市场定位、确定经营方针和进行经营预测打下良好的基础。

(3)可以深入了解本企业的地理环境和交通状况。

(4)可以决定怎样进一步开设分店和连锁店。本企业所开分店和连锁店一般不应同自身的商圈范围相交叉重复,以免互相影响,相互掣肘。

三、商圈的层次

从商圈的形成及其构造的理论分析,可以将零售企业与商圈的关系分解为点、线、面、流四个层次。

(1)点指的是商圈区域的圆心点或核心点,具有商圈的中心性特征。

(2)线指的是商圈核心区对周围居住区的吸引力,它具有商圈吸引性的特征。

(3)面指的是商圈的辐射范围和广度,亦即商圈核心区通过自身的信誉和经营实力所能辐射的范围,它具有辐射性特征。

(4)流指的是商圈形成后产生的人流、车流、客流,最终实现为物流和商流、信息流。

如果深入分析,可以发现,商圈的“点”即都市的中心和区域性中心,它具有市场集结性核心的功能。“线”是指市场所具有的吸引性,人们是按照对都市核心点的依存度来决定其居住区域的。把居住区与都市中心点(或区域性中心)连接起来,即商圈的线,亦即商圈的购物半径。

四、影响商圈形成的因素

影响商圈形成的因素是多方面的,主要可归纳为企业外部环境因素和企业内部因素。

1外部环境因素

(1)家庭与人口因素。企业所处外部环境的人口密度、收入水平、职业构成、性别、年龄结构、家庭构成、生活习惯、文化水平、消费水平,以及流动人口数量与构成等,对于企业商圈的形成具有决定性意义。

(2)产业结构。一个企业的外部环境是工业区还是农业区,是市区还是郊区,对商圈的形成有着重要意义。如果一个农业区域发现了丰富的矿藏,将要开发成一个新兴的工业区时,有利于扩大企业的商圈领域。

(3)交通状况。交通状况对于商圈形成十分重要。要考虑道路状况,是否有公共汽车站或电车停车站,是否有地铁站连接等。

(4)城市规划。城市零售店的规划建设要受到城市整体规划的制约。如果企业选址在城市的市级商业中心规划区,其商圈范围大,可能涉及全市;如果企业选址在区域性商业中心,则商圈范围为区域性的地域。

(5)商店聚集状况及商业区的形成。零售企业的聚集状况可分为以下几种情况。

一是不同业态零售企业的聚集。比如商场同专业店、超级市场等的聚集。这种聚集,企业之间一般不会产生直接的竞争,而会产生一定的聚集效应,产生更大的市场吸引力。

二是同种业态商店的聚集。比如在同一商圈内有多个商场的聚集,如王府井大街的北京百货大楼和新东安市场;海淀四通桥的当代商城和双安商场等。这是同种业态、同等规模的商店聚集在同一商业区,其结果使这一商业区商店之间既产生竞争,又产生一定的集聚效应。一方面使消费者能在同类型商店进行商品质量、价格、款式及服务的比较,从而加剧了企业之间的竞争性;另一方面,由于同类型商店的聚集,又会产生集聚放大效应,吸引更多的消费者来商业区购物,从而有效地扩大了企业的销售商圈。

2企业内部因素

(1)零售店规模。零售店规模一般与商圈大小呈正比例关系。零售店规模大,其市场吸引力强,从而有利于扩大其销售商圈。诚然,零售店规模并非越大越好,应保持在与商圈购买力相适应的规模之内。

(2)商品经营重点与性质。一般来说,以经营日用消费品为重点的商场,其商圈较小;而以经营选择性较强、价值较为贵重的商品作为重点的商场,如以家用电器、服装、黄金饰品作为重点的零售店,其销售商圈较大。

(3)企业经营水平及信誉。一个营销水平高、企业信誉好的企业,由于其具有较高的知名度和美誉度,可以吸引许多慕名而来的顾客,因而可以扩大企业的商圈。通过对影响商圈因素的综合分析,可以得出如下结论。

零售企业业种和业态不同,其商圈大小也不同。比如,便民超市多销售居民日常生活用品,其商圈区域较小,只有基本商圈,一般不存在次要商圈。而大型商场主要销售消费者选购性商品,因而商圈一般较大,具有基本商圈、次要商圈和辐射商圈三个层次。

商圈大小一般同零售企业的经营规模与经营能力之间呈正比例关系。零售企业建设规模大,经营实力强,从而具有较大的市场吸引能力和辐射能力。但是,零售店的规模也不是越大越好,应保持在与商圈购买力相适应的规模,即适度规模为佳。

商圈大小同企业选址区域的交通状况成正比例关系。企业选址区域交通状况越优越,越有利于吸引客流,从而进一步扩大商圈。相反如果交通不便,遇有湖泊、河流或高速公路的阻碍,会大大影响商圈的扩大。

竞争者状况对商圈有复杂的影响。在同一商圈内如果存在两个以上的竞争者,则有利于扩大商圈,形成“扎堆”的聚集效应。而在不同商圈的竞争者,其商店之间的距离越大,则越有利于扩大其自身的商圈。

五、商圈的测定方法

1已建零售店商圈的测定方法

对已经建立的商场,可以根据对顾客进行抽样调查、零售店店记录等方法,具体测定商圈的地理范围和形态。

2新建零售店商圈的测定

新建零售店由于没有可借鉴的历史资料,因此可根据城市选点位置、周围居民人口分布、城市规划、交通状况,以及是否为城市商业中心区或区域性商业中心区、流动人口状况等,进行综合调查分析测定。比如,新建商店附近已建有同类型的商店,也可参考该店消费者客流状况及购物距离进行类比调查分析,综合测定。

在进行定性分析的同时,还可采用定量分析的方法。可参考的定量分析方法有美国威廉·雷利发现的零售引力法则,以及戴维·赫夫研究出来的商圈研究公式。

(1)零售引力法则。美国威廉·雷利用3年时间,调查了美国150个以上的都市,于1931年发表了他的“零售引力法则”。其中心观点是:“现有零售中心的两个城市,从位于它们中间的某一分界处,所吸引的交易量与各自城市的人口成正比,而与从分界点到市场距离的平方成反比。”其公式如下:

Dy=Dxy÷(1+PxPy)

表达式中,Dy=X、Y两城市之间的分界点D区距Y市的距离;Dxy=X、Y两城市之间的距离;Px=X地区(人口较多城市)的人口数;Py=Y地区(人口较少城市)的人口数。

零售引力法则的应用有两项假设前提条件:一是几个城市之间交通条件相类似;二是几个城市的零售经营水平大体相同。顾客之所以被吸引到人口较多的城镇,是由于零售引力法则作用的结果。这一方法也可应用到同一城市的不同商业区之间进行商圈分析。

(2)赫夫模型。美国戴维·赫夫给商圈下的定义是:“按地区勾画的区域,含有潜在的顾客,在这些顾客中,存在着购买由各个商店或各个商店群所提供的、一定等级的商品和商业性服务的可能性。”因此,可以认为,消费者与商店的距离与购物的概率成反比。

第二(节)零售卖场店址选择操作规范

一、店址选择的作用

(1)零售企业是一项需要大量资金的长期性投资,关系到企业的未来发展前途,当外部环境发生变化时,它不能像人、财、物等经营要素那样,可以做相应调整,如搬迁、拆卸、移走。它具有长期性、固定性特点。因而在选址时必须做深入调查,收集各种资料,归纳分析,妥善规划。

(2)店址选择是否得当,是影响零售店经营能否成功的一个重要因素。企业的店址选择得当,就意味着其享有优越的地利优势。不能否认交通便利、地理位置好的商店能创造出更高的经济效益,因而在选点时,不能贪图租金的便宜而选择人流少、交通不方便、位置偏僻和市场未成熟的地点。

(3)店址是零售店确定经营目标和制定经营策略的重要依据。不同的城市地区有不同的社会环境、地理环境、人口状况、收入水平、交通条件、市政规划等特点,它们分别制约着其所在地区的零售店顾客来源及特点,同时对零售店在经营的商品、价格、促销活动的选择等产生反向制约。一般而言,经营日用品、日常生活品的商店,只能是去适应经营所在地的特点,而很少能改变它。

二、分析客流量

客流量大小是一个零售店成功的关键因素。客流包括现有客流和潜在客流。商店选择开设地点总是力图处在潜在客流量多而集中的地点,以便多数人就近购买商品。但客流规模大,并不总是带来相应的优势,应对客流做具体分析。

1分析客流类型

一般依照顾客与本商店的关系,把客流分为以下3种类型。

(1)共享客流

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