肉在锅里，不是说放着就行了。
陈大力眼神看着弹幕吐槽，手里没有停下来。
抓着肉排，蹭一蹭锅底，然后转到另一面，继续煎一煎。
把几个面都煎过一次，算是完成第一个步骤了。
这么做是被称为‘锁边’的基本操作。
是为了防止肉汁，在烹饪的过程里，流出来。
把所有面都煎熟一点，可以锁住里面的肉汁，让肉排吃起来更加水润，也能留住肉汁精华。
随着陈大力拿着骨头翻转、前后来回用牛排擦锅，锅里的油不免被这样大的动作甩出去。
猛然，平底锅和旁边的火堆似乎有了看不见的连接。
火焰瞬间铺满了平底锅，就像是和火堆融为一体一样。
因为肉排上沾着铁锅里的油，还有因为高温烹饪，本身化出来的油。
火焰也顺势占领了肉排，看上去肉排和着火了一样，表面升腾着火舌。
掌握着肉排骨头的陈大力毫无惧色，就仿佛没看见手下肉排和锅里的火焰一样。
继续用手，熟练的翻动着肉排。
“哇，出现了！铁手再度出现江湖！”
“来了来了！铁手无情！”
直播间里瞬间满是‘铁手无情’的弹幕。
真别说，画面看上去就像是陈大力在火焰里，如神功护体一般翻着肉排。
这个效果就像特效做出来的一样。
配合着周围冰天雪地，加上陈大力带着兔皮帽子一脸严肃的表情。
真有一种世外高人的意思。
当然，世外高人是不可能的，室外搞人还差不多。
陈大力这一刻心里想的是，他只是一个莫得感情的厨子。
看上去他的手伸进了火力，其实一点事情都没有，连被燎都没燎到。
只是在温度低的内焰里进出几次，问题不大，如果换是外焰的话，傻子才会伸手。
锁好边，陈大力转动的频率就低了，现在只需要每一面都稍微多煎一会儿，让热气传导到里面。
翻面还是要继续翻面的，不然一个面煎的时间长了，那就真的糊了。
正好这时候，刘顺利接到陈大力的眼神，能更近距离长时间的拍摄一下肉排的样子。
只见肉排的外面一层，颜色已经变得有些焦黑，这没办法，火太大了，难免会有黑了的地方。
不过在黑红的外表之间，是经过高温逼出来的油汁。
这些油汁在肉缝里，在肉的纹路间，不停的流淌。
时不时的因为高温，鼓起一个泡，然后接着破掉，微小的油星炸的四散开来。
那样子像极了爱情，不，是那样子就像是盛开的花朵一样，在空气里绽放，把最美的一面传递给所有人。
就在所有人都沉醉在肉排的美貌中的时候。
直播间里那些‘有心人’再次蹦了出来。
“哈哈，看到肉表面没有？已经有地方糊了！”
“来了来了，外糊里生安排上了！”
“我就闻闻你们尴尬不尴尬！主播脸上游刃有余，其实内心慌如老狗。”
不管是拥护陈大力厨艺的还是嫌这些人在直播间里瞎搞的，奋起反击。
两拨人在弹幕里吵的不可开交。
陈大力二人依旧没吭声，这时候不管说什么都不好使，只有让这些人亲眼看到最后的结果，他们才会老实下来，彻底闭嘴。
说是两个人，因为大强没有看到弹幕。
这会儿他在边上已经准备好了案板和菜刀，做好了随时切肉的架势。
时间不长，也就几分钟的样子，陈大力就把肉排从锅里拿出来，放在大强准备好的案板上。
这会儿已经没有人吐槽案板是哪里来的，那把菜刀怎么又是一直用的那把。
大家的目光，都已经放在了肉排上，都在看肉排到底熟没熟。
刘顺利镜头跟着肉排到了大强那边。
陈大力没闲着，把第二块肉排再次放进锅里，操作的同时，眼睛看着大强切肉。
这么一块肉肯定不够他们三个吃的，没见光是肉排就准备了五个吗。
不抓紧做，一会儿吃到一半停下来，是最让人难过的。
大强手里菜刀一闪，沿着肉边，逆纹下刀。
随着菜刀切下去，外面的一层肉十分顺畅的被切下来，同时因为刀下压的力道，锁在里面的肉汁也流了出来。
横切面完完全全的展示在了大家眼前。
只见整个肉块，呈现一种白白的颜色，就像血红的肉刚刚进过加热的状态。
当然不光白色一样颜色，越往中间，颜色变得粉红。
看着水润润的横切面，渗出的肉汁偶尔形成一滴，调皮的滑下来。
不用说，大家都在疯狂吞口水。
那些捣乱的人纷纷嘲笑，“看到没有！大声告诉我是不是没熟！”
弹幕现在都懒得管这些人了。
大强刚没看到吵闹的弹幕，现在摄像机就在眼前，他看到了这些话。
拿着菜刀，十分疑惑的表情，说道：
“难道吃牛排非得吃全熟的吗？那得多难咬？这么新鲜的肉这么好的肉你吃全熟的，是不是有些说不过去？
我是尊重大家的饮食习惯，但是我们喜欢吃半熟和七分熟的，也不是什么罪过吧？”
直播间里另一部分观众也在弹幕里声援大强。
“就是啊，想吃全熟的去吃煮牛肉好不好，你吃牛排吃什么全熟啊！”
“全熟能吃的出来牛肉本身的味道吗？”
“牛排吃的就是新鲜，是肉质和肉汁，全熟是品尝不到牛肉本身的肉质的。”
陈大力看到大强还想说什么，连忙出声打断：
“快点切肉啊，你们不饿啊！我都快饿死了，又冷又饿的，动作利索点。”
果然大强的注意力转移到了手边的肉排上，连忙继续切起来。
比起和弹幕说话，他对吃的更关心。
陈大力长舒口气，他是真的不想挑起这方面的节奏。
对于吃的，国家面积广阔，地大物博，这么多民族，每个地方都有自己独特的饮食文化。
对有些地方来说，他们就不能接受没有熟透的肉食，可是北地这里，甚至会吃生肉。
像是刚宰杀的驯鹿，牧民们都有趁着新鲜生吃的习俗。
真要一直吵吵起来，一会儿满直播间肯定各种咸的甜的，五仁蛋黄都出来了。
只能说见仁见智，你说要是一个人去过地方多，吃的东西见到的见识多，他还能在这个话题上吵起来吗？
说难吃的那是没去过本地吃到正宗地道的，你以为‘真香定律’是开玩笑的吗。
