柳梦璃让人把瘦肉剁碎,但是也不能太碎,加蛋清,少量淀粉搅拌,增加嫩度,然后加生姜水,搅拌到被肉吸收,加盐,酱油,料酒然后打了两鸡蛋,其实做这个肉饼子蒸蛋用前腿肉是最好的,眼下这个王爷失血过多,吃瘦肉是最好的,吃瘦肉补铁。
糖醋藕丁是一道开胃菜,最适合没胃口的人吃了。
取新鲜莲藕,去皮,切丁,藕丁焯水,老抽一勺,白醋两勺,白糖三勺,盐一勺,然后淀粉调好,锅里上油加热,把藕丁放进去翻炒,倒糖醋汁再倒淀粉,最后放葱花。
下人端走一盘菜,闻了闻,好香啊。
红烧猪肝拿起已经清洗好的猪肝,去掉上面的白色的筋膜,尽量的切的很薄,柳梦璃拿来竹筐,把切好的猪肝放进去,让厨房的下人勺水冲猪肝,大概冲了5.6遍,不再浑浊,再把它晾干,放大碗里放糖,盐,生抽,搅拌,再放生粉,也就是番薯粉,腌制10分钟,期间把葱姜蒜,洋葱,青椒去籽,切好之后锅里放油,烧热,放猪肝,爆炒,由于古代没有表,心中默念60秒就行了,出锅。
然后除了洋葱的配菜下锅,大火心中再默念60秒,之后再把猪肝倒进去,不要马上炒,默念10秒,然后再炒,加入洋葱和之前留半的生抽,出锅装盘。
这样的猪肝才不会腥,不会硬,不会粉,特好吃。
此时厨房的下人端着一个砂锅走过来“阿璃姑娘,王爷的粥好了”
柳梦璃摆了摆手“这粥都端过去吧”
下人“。。”不会让我直接端着锅过去吧。
柳梦璃(我就是这个意思!)
好在下人把盛饭的碗拿出来倒粥进去,盖上盖子。
下人拿着托盘,每个托盘上面放着一盘菜,每一盘菜哪怕盖着盘子都能闻到香味。
卫衍从门外闻着香味进来,看着下人端着托盘走了,看见柳梦璃在厅中。厅中没有一道菜“阿璃姑娘,你没有做其他菜啊?”我们怎么办啊?虽然说平时他们也自己解决,但是在看到阿璃姑娘那么好的手艺后让他吃馒头什么的?怎么可能嘛。
柳梦璃指了指王爷不能吃的海鲜笑道“侍卫大哥外头等一下,阿璃这就给你们做好吃的”
不一会儿,柳梦璃从厨房里出来,手里拿着托盘,一盘盘菜被她陆续端出来。
卫衍“好香啊”
柳梦璃把菜放石桌上之后,众人围了一圈,对着这些菜流口水。
柳梦璃盛了一小碗饭然后把椒盐皮皮虾去皮放到碗里,交给卫影“影大哥,这个很好吃的,你吃吃看”
卫衍夹椒盐皮皮虾的手一顿。看向柳梦璃跟卫影。
琴依当做没看见一般,优雅的剥着大虾,同样的红烧大虾,为什么阿璃做的会那么好吃。让人忍不住吃了一个又一个。
卫墨掀开一个蒸笼,瞬间香气扑鼻。一个声音把他吓得又盖了回去。
“好哇,给本王吃的清淡饮食,你们却在这吃香的喝辣的的恩?”洛轻言闻着香味寻来的。
洛轻言的声音,还有语调把众人吓得都跪地上了。
洛轻言也不搭理他们,走到石桌旁,看了一眼桌子上的菜,香气扑鼻,洛轻言把桌子上小蒸笼打开,里面一圈荷叶,铺着到,摆放着一只大螃蟹?他刚想拿一只吃吃看的时候被柳梦璃拦住了“王爷万万不可”
洛轻言皱眉“怎么?你们吃得,本王吃不得?”
“是的,王爷您的伤口血虽然止住了,但是伤口还在,而且还在结疤,这些东西都吃不得,这些海鲜吃了只会加重您的伤口,甚至会奇痒无比,尤其这青蟹下面的糯米饭”
洛轻言此时回想起“难怪”
“若是王爷想尝尝南方当地特色,等王爷您好了,阿璃再给您做一桌”
想吃又不能吃,最后洛轻言松口“罢了,你们吃吧”在洛轻言转身离去的时候,突然想起什么“晚上的膳食就请阿璃姑娘再为本王做一道红烧猪肝吧”
柳梦璃喜庆的说“是,王爷”对于红烧猪肝,她是十分有自信心的。
琴依目送王爷离开以后指着众人“好哇你们,背着我吃好吃的”说着已经过去伸手抓红焖大虾去,去虾皮吃,吃完还不忘舔了舔手指头“阿璃,很好吃啊”
“谢谢”柳梦璃高兴点点头感谢道。
柳梦璃起身对大家说“我就不打扰大家吃饭了,我下午再来”说完就走了。
卫衍坏笑的对着卫影说“兄弟,艳福不浅那”
“你胡说什么”卫影撇了一眼卫衍。
“你看看,你吃的都是阿璃亲自动手剥的,估计这顿饭也是托了你的福吧?哪像我们孤家寡人那”卫衍偷瞄了一下卫影,但是对方无视。