●看。从外观看，牛皮要包覆平整、丰满。皮革无破损和刮痕。优质牛皮光洁细腻，纹理清晰。切记正面面料不可用牛肚皮截（皮子姿态和牢固度不够）。
●摸。通过触感了解皮张的厚薄是否均匀、手感是否柔软。牛皮采用硝制加工技术，工艺控制得好，熟皮柔软细腻，反之则生硬板结。所以，没有检测工具的情况下，手感显得很重要。
●坐。上乘的牛皮沙发，每一部分都依据人体工程的原理精心设计，人的臀、背部都能得到较好的依托。结构轻巧，造型美观，垫衬物适宜，人坐其上，身体放松得恰到好处。
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