李然又过了几天舒心的日子，李然开始想想接下来可以做什么，奶茶店已经步入正轨就是不停的发展扩张就可以。李然自己反倒成了闲人。整天东晃一下，西晃一下。被赵秋韵赶进了办公室禁止他出来。李然也是做了力所能及的事情就是安排好每个月的聚餐地点。好好犒劳一下公司的吃货高层。
李然还记得那个早餐店。还记得曾经那个充满回忆的早餐店。还记得曾经想帮助这些传统美食的工艺人。这些都是中华的财富。之前的倭国寿司之神也是手艺人，中国有更多的这种手艺人，只不过中国缺少那种宣传的人把这些手艺人给宣传起来。告诉这些手艺人一个目标，满足手艺人的利润让这些手艺人没有后顾之忧，可以放心大胆的创新和全心全意的制作。要制造一个适合这些手艺人的体系和平台。
李然一直等在早餐店，等早餐店的老板忙完收拾完已经中午了。李然对着这位做早餐的老师傅说：“老师傅，我想找你咨询点事情。”
老师傅做的抽着烟说：“你说吧，啥事情？”
李然问道：“老师傅您贵姓？”
老师傅说：“老头子姓赵，名大全。”
李然尊敬的说：“赵师傅，您做这些东西多久了？”
老师傅缅怀的说：“我做这些东西快30年了。我十二岁跟着我师傅做，做到现在42岁。我是个北方的糕点师，在做北方面食方面是祖传的手艺，后来又拜师宫廷面点师傅李初系统学习了面食。”
“冒昧的问一句，您现在的利润怎么样？”李然问道
老师傅叹了口气说：“没什么利润，我们用的东西都是好东西？有些混蛋的同行，用那些差肉去做东西！然后低价卖出去？你想想那么低的价格，东西能是好东西吗？现在勉强混个温饱。”
这个也是后世一个问题，物美价廉是不可能的，没有天下掉馅饼的事情。尤其是餐饮，食材是食品的根本，不可能有一些物美价廉的东西。所以有些人开始歪门邪道，弄一些以次充好的食材。让中国的食材恶名名扬全球。
看着老师傅愁眉不展的脸色，李然觉得真的应该做点什么。现在有点闲钱，真的应该帮助一下这些手艺人。
李然问道：“老师傅您认识这些老手手艺人吗？我希望这些手艺人能集合起来跟我一起发扬中国美食，让你们这些老手艺人在有钱赚的情况下，更让您们用心的研究美食。把你们的手艺发扬光大。”
“小伙子有心了你那么小的年纪，哪有那么多钱？我也是经常看到你来我们这里吃早点。”赵师傅憨厚的笑着说
李然自信的说：“我正式介绍一些，我叫李然，我现在是JOJO奶茶店的创始人。去年我创业创造了JOJO奶茶店，去年年底我的JOJO目前奶茶店已经开到全国有120多家，现在每天都有一家奶茶店在开启。请您相信我的资金实力和宣传能力，您不信可以查查我的公司。在北京就有50多家JOJO奶茶。”
赵师傅愣了一下，烟头都掉了还不知道。过了好久才晃过神来说：“真的？小伙子，你这么厉害！这样子，老头子我跟我儿子，儿媳妇商量一下。”
李然立马说：“可以的，这个是我的名片。明天我还回来的。”李然知道这是赵师傅在求证李然的身份和跟儿子儿媳妇考虑怎么合作。
李然回到公司开始考虑如何在发展传统美食技术和商业价值上寻找平衡。
第二天李然一早又到了早餐店。等着赵师傅忙完跟赵师傅谈谈昨天的事情。今天多了一对夫妻，李然想应该是赵师傅的儿子儿媳。看着一脸憨厚的青年人和都市丽人打扮的年轻女子，李然暗暗打量。
为了增加李然的说服力，李然带着赵师傅和他的儿子儿媳妇约在了李然的办公室。看着在办公室里略显拘谨的三人，李然给他们倒了杯茶。李然尊敬的说：“赵师傅您昨天考虑的怎么样？”
赵师傅憨厚的说：“小伙子，我儿子儿媳分昨天查了一下，没想到你这么厉害。”
李然温和的说：“您这些老手艺人才是国家的财富，不知道您听说过没有，RB有一个寿司之神。他是RB一个70多岁的老头子，做了一辈子的寿司，我相信您这些老手艺人也能达到他那种程度。您可以专心用最顶级的食材做最顶级食品，我也专心给您宣传和做门店。您只要做您最擅长的就可以。
赵师傅立马热泪盈眶，激动的握着李然的手说：“这就是一个厨师最大的心愿，谢谢你小伙子。”
李然对着赵师傅说：“您放心我给您30%的股份，费用都是我出。您看怎么样？然后我们联系那些顶级的食材，做出顶级的料理。”
赵师傅憨厚的摇手说：“不需要啊。”
赵师傅立马摇头又补充说：“只要够我温饱就可以，我还是希望能把这些传统手艺发扬光大!。”
看着热泪盈眶的赵师傅李然心里也是唏嘘不已，这些老手艺人的要求不高，就是希望有一份温饱和能够完全发挥自己的才能的地方。想着后来那些地沟油，乱七八糟的添加剂。李然暗暗决定要创造一流企业的标准，要创造中国食品的新标准。
李然立马说：“这个是您应得的。”
赵师傅立马急了说：“小然，我真的不能要那么多，你知道我没有那么多钱，什么都是你出，还给我30%，我心里过意不去。绝对不行的。”
看着一脸坚决的赵师傅，李然说：“这样子我给您25%的利润，再少的话我就跟您急了。”
赵师傅看着一副决然的李然，心里也是十分感动。心里暗暗决定：“一定要用出12分的力气去做料理。”
李然和赵师傅拟订好了合同，让双方都让律师看了一下。没问题第二天都签了字。
然后就是商量地点和店铺的细节。店铺名字就叫蛮头。这个是包子古代的最初始的名字。意味着不忘初心做事情。主要做的就是北方大包子，小米粥，还有腌菜。
