第31章炒菜
打完招呼，带着人走去早已准备好各种食材的厨房，现在的食材不多，昨天只买到两只鸡，两条草鱼，两条大白鳝、三条苦瓜和各三斤菜心与生菜，还有些配料，比如蘑菇和葱蒜姜之类的。
虽然广东一直以来都是做白切鸡来吃，黎浩为了凸出炒菜的特点，就不做白切鸡了，而是把鸡分成两部分用，鸡肉砍块用来做猛火蘑菇炒滑鸡，这样的做法能让鸡肉嫩滑，也能达到白切鸡的效果，而且比白切鸡香，鸡杂配苦瓜，做苦瓜炒鸡杂，炒出来苦瓜就是爽脆。
不一会，黎浩就一边动手一边指点，把食材处理好，随手指派跟来的人生火开炒。
才炒完一个蘑菇滑鸡，那炒鸡块的香味，已飘出到院子中去，吸引了酒席坐等的众人，一个个都把目光投到厨房那边去，每人猛吸鼻子，暗吞口水。
黄仁率先忍不住，站起来说：“走，我们也去厨房看看，看黎兄做的是什么美食，为何这么香。”
“这菜肴是？”黄仁指着灶边桌子上的那盘刚炒起来的蘑菇滑鸡向黎浩问道。
黎浩闻言也不停手，炒着姜葱爆鳝片，道：“那个是蘑菇滑鸡，厨快站不下了，黄少端到外面边吃边等着吧，炒菜很快的，炒着这个姜葱爆鳝片马上起锅了”
黄仁不以为意，找来筷子试了一块后，感觉棒极了，眼看黎浩把姜葱爆鳝片也起锅了，连忙伸筷夹到嘴里，道：“你的炒菜妙极了，不但色香味俱全，而且够快捷的，以后我家酒楼还不得财源广进。”
半刻钟后，全部菜肴都做了一份，还剩下的食材让边上学习的人自已弄，黎浩与黄仁几人端坐在酒席上开吃了。
“哇，黎公子的炒菜，果然不同凡响，嗯嗯，真好吃”
“这个是白鳝做的吧，甘香爽滑还不腥，不同与蒸和煮那种绵绵的口感，我们以前真是白白糟蹋了好食材”
“最不可思议的是这两碟青菜，爽爽脆脆的，从没吃到过这种口感的青菜”
“各位别再赞我了，只是烹饪方法不同而已，只要知道有这种炒菜的锅与方式，让你们的厨师多点琢磨，以后还怕吃不到新菜肴吗？来来，干一口酒，慢慢品尝美食”
大家齐齐拿起酒碗，喝了一口，都迫不及待地开动筷子，夹向各种菜肴。
其本吃得差不多了，黄仁满足了口腹之欲，吃过这些菜肴后，想起昨天的话，已知道黎浩不是吹牛，他那里还有很多赚钱之法，并没有说透，谓恐这次交易过后，再也不联系了，为了打好关系，要把昨天强买酒术的事抹掉才好，随即伸手入怀，抽出一沓银票拍到黎浩桌前，称兄道弟地道：“黎兄，昨天买酒术之事，为兄很抱歉，这里是一万两，算是为昨天之事道歉”，一万两等于后世二百多万软纸妹了，那些酒肯定不值这个数的，用钱来衡量就真是诚心十足了。
黎浩听到黄仁第一次开口说“黎兄”，连忙正视着黄仁，道：“黄兄，既然说开了，道歉话就免了，我并不在意，不过我正缺少银两，这一万两当是借给的，不用一个月就可以还给黄兄了。”
黄仁哈哈一笑，根本不在意这一万两，不管黎浩是收还是借，反正只要愿意收下这些银票就行，道：“黎兄能收下就好，已经吃得差不多了，我就不打扰你了。”说完，正想招呼其他人一起走。
黎浩连忙道：“黄兄稍等，我还有点事情，求你帮忙。”
黄仁大气道：“求什么求，有事尽管说，不知是何事？”
黎浩昨晚想了一下，觉得只派倪柏慈和张汉才，两人去江南，有点不妥，打算今天叫上黄仁合作，道：“我派了两人上江南，但他们没出过远门，就是不知你有没有朋友熟悉江南那边的？”
黄仁好奇地问：“不知你的人到那边干什么？我有个族弟在杭州那边，待会回家后，我叫个熟知那边情况的人，给你的人带路，需要我族弟帮助吗？”
黎浩用非常夸张语气道：“非常感谢黄兄，我派人到江南是做杜仲胶，有你族弟帮助最好，你有兴趣可以多派点人过去，搞成功后我给你个大大的惊喜”
“何为杜仲胶？”黄仁作为州府公子，真的不知杜仲是何物。
苏云山搭话道：“是一种药材。”
黎浩笑着道：“苏管家，我弄的杜仲胶可不是药材。”
苏云山好奇地问：“不是吗？说说你弄的杜促胶与药材的杜仲胶有何不同。”
黎浩简洁地描述了一下，自已要弄的杜仲胶后，道：“我需要大量的杜仲胶，暂时不说它的作用，因为我现在说了，你们也会觉得是天方夜谭，不会相信的，指不定说我就是一个傻子呢。”
虽然黄仁与黎浩相交两天不到，如今所见黎浩搞出的两种东西，那样不是聚宝盆，眼下黎浩提出可以弄出新东西，虽然还没搞明白，但也相信黎浩不会无有放矢，道：“不管他们信不信，我信就行了，我派二十个人过来与你的人一起弄，需要什么样的人，我今天就找好给你，明天就让他们出发，早去可能可以早点弄好，我很好奇你这么山长水远的，都要搞出来的杜仲胶有何用途。”
“让我先保密，这东西不止拿来赚钱，还能让你大开眼界，绝对是你没见过的，这事就这么说定了。”
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次日中午，来到广州酒楼，见外面竟然等候着不少人，黎浩有点小小的惊讶，毕竟这里的厨师昨天中午才学的，他却不知道，昨天厨师回来就给黄仁责令不停地练习炒菜的技巧和研究菜肴，自然不差，在黎浩他们来之前，就有几批人试点几个新菜式，吃过之后，惊为人间美味，连忙多点几样菜式试试，但炒菜也要时间，搞得整个后厨忙得团团转，炒菜不停地送出，还是忙不过来，小二只好媚着笑脸与每桌的人陪笑解释，然而没吃到菜的人等久了也不愿意，闹了一会，张掌柜只好限定每桌只能点一次，而且只能按人头点菜，每个人一个菜。
