一个十分著名的家庭关系顾问说家庭应该是男人的避难所，使男人从工作的麻烦里得到安宁。他还说，在现代商业或工业世界里的生活，并不像野餐那样轻松愉快。他必须整天和对手竞争，在各种情况下都是，当下班铃响的时候，他就渴望着安详、和谐、舒适、爱情……在公司里头，人家都只看到--或是想办法要找出他错误的一面。因此贤明的妻子不会把自己的困扰再加到丈夫身上，也不会替他制造一些新的困扰。她会用温柔的体贴来恢复了他的能力，保护着他的精神，在情感上使他愉快，使他在隔天早晨充满精神和热情地出门工作。
一个能在家里制造出令丈夫感到愉快、安详、舒心、和谐和爱情的妻子，是真正在丈夫的生活里尽到责任的妻子，可以说这样的女人是最了解和尽到自己职责的人，也是最成功的妻子。
3.带着智慧进厨房
很多女人都抱怨丈夫下班后不回家吃饭，说丈夫嘴馋，只爱吃饭店做的饭，典型的“腐败肚子”。但如果你真的问她们的丈夫为什么宁愿花大价钱去光顾饭店也不吃妻子做的饭？难道真是不能吃家里做的饭吗？你听到的答案可能会很奇怪--主要因为妻子做的饭不符合自己的口味。但又不能总是挑剔，让妻子不高兴，所以只能选择这样的方式，虽然有点不无奈，但也比总因为吃饭问题与妻子发生争执要好。
真不知道是该可怜这个丈夫还是该指责这个妻子。身为妻子，烹调的目的不就是能让自己的家人吃的舒服些吗？可为什么不能烹饪的“聪明”一些，留住自己的丈夫坐在家里的餐桌旁呢？你为什么不能多动动脑筋做一些符合丈夫口味的菜肴，满足丈夫的胃部需要呢？俗话说：要抓住男人的心，先要抓住男人的胃。可是，就是有很多女人不愿带着智慧进厨房，结果伤了男人的胃，失去了男人的心。
圆和刚在结婚前很相爱，结婚初期两个人都忙着宴请亲朋，好长时间都没在家里做饭，到也相安无事。可是，当忙过了一段时间后，两个人恢复了正常的生活，开始过起了柴米油盐的日子，这时才发现原来两个人在饮食上有很大的差异。圆的老家在上海，就爱吃上海菜，做什么都属于“小家碧玉、甜蜜蜜”型，而刚是东北人，就爱吃个乱炖之类的大锅饭。圆虽然知道这一点，但却认为刚应该迁就她，毕竟家里她负责做饭，谁做就应该听谁的，做什么就得吃什么。刚起初还能忍受，跟圆提过几次自己想吃的饭，可是都被圆给驳回了，原因很简单她不会做也不想做。刚说让她学学，东北的家常菜很简单，但圆说那样太麻烦了，没有做上海菜方便，说什么也不学，还照样做她最拿手也最爱吃的上海菜。这让刚很不舒服，就经常去饭店吃点可口的，但时间长了总不回家吃饭，圆开始对刚猜疑，怀疑他在外面有别人了，于是开始吵架，刚说出自己的理由，圆根本听不进去，还说嫌她做饭不好吃，为什么不亲自去做呢？为什么他那么挑剔？圆始终不相信刚是因为她做的饭不合胃口而不回家的。他们就这样产生了矛盾，而且越积越深。刚认为圆应该在饮食方面迁就一下他，毕竟两个人一起生活需要互相让步，可是与圆的几次商量都不见效，最后也就放弃了，选择不回家吃饭。摊牌后唯一的条件就是日后她能隔三差五地为他做顿适合口味的饭菜，以此证明她是爱他的，否则就分开。圆也很强硬，她不认为自己的厨艺会导致丈夫离开自己，坚持认为他有外遇，所以也毅然决然地与他僵持到底，不到一年的婚姻因此走向了终点。
这听起来有些让人难以置信，但这的确是个真实的故事。曾有不少女人都说，她们之所以长期保持家中的女主人位置不变，其拿手的工夫就是做得一手好菜，色香味俱佳，正合丈夫胃口。
每个男人都希望找到能上得厅堂，下得厨房的妻子，妻子也渴望自己的丈夫能给自己最多的爱，给他们的家更多的保障。其实，一个妻子满足丈夫的胃并不是一件难事，只要妻子肯带着智慧进厨房，没有什么菜是不会做不能做好的，她只要用心去体贴丈夫，不用丈夫提出任何要求她就能将饭菜做得很精致，很到位，
红就是这样一个妻子，她的丈夫没有她简直就活不了，他太爱吃红做的饭了，每天要是不吃一顿太太的饭，他的胃肯定就不舒服，为了自己的胃，他对妻子关爱倍至，除了进厨房，他几乎包揽了家中所有的家务，让太太专心做他的“御用厨娘”。红的厨艺之所以能赢得丈夫如此青睐，就是因为她每次都是用心用脑去筹备饭菜的，她很少问丈夫喜欢吃什么，但每次都少不了丈夫爱吃的。她每次都很用心和丈夫聊天，有时丈夫会无意中说出他喜欢吃什么，怎么个吃法。只要听到她就认真照着菜谱，动脑筋将主菜与配料搭配的完美无缺，做的相当有味道，每次她做的都比丈夫吃过的好吃的多，令丈夫很诧异，夸她聪明。一周内，她做菜也很少重复，同样的菜她会想办法弄出好几种吃法，味道各有不同，样式别具一格，总之，有她在的厨房总是温馨的，美味的，由她主持的餐桌，总是色香味俱全的佳肴。他的丈夫遇到熟识的人都很自豪地说他找了一个聪明的妻子，每当有人邀请他出去吃饭，只要不是业务上的应酬，不管关系多近，他都会拒绝，说在哪里吃都不如家里的好吃，家里的餐桌是他最想去也最想呆的地方。这难道不是一个妻子的成功吗？用智慧烹调出来的菜品怎么会留不住丈夫呢？
其实，一个善于理家的妻子，在厨艺上是绝对不会忽视的，甚至该比任何方面都重视，因为那是实实在在的爱丈夫，体贴丈夫。再高档的饭店，再厨艺高超的厨师也没有一个用智慧用心的妻子做的饭菜更合丈夫的口味，何况饭馆里还没有家中宁静和谐的气氛。如果不是妻子的饭菜实在不能入口，难以入胃，丈夫是不可能离开自家的厨房去选择并不舒适的餐厅的，那里的环境与家里是不能媲美的。所以，成为好妻子的第一步，就是做得一手好饭菜，彻底征服丈夫的胃口，让他离开你就不能解决“生存问题”，离开家就不能过上舒适的日子，做饭不是目的，是手段，是将丈夫留在身边的首选手段。
4.你家里的食用油选对了吗？
很多主妇都十分执着于某一种单一的食品，只要她们尝试过认为一种产品是好的，以后无数次的购买都会以此为标准，难以更改。尤其是对居家每餐使用的调味品，她们很少更换不同的品种，怕影响菜肴的“质量”，对是否很利于家人的身体保健则放在了次要位置。这不能不说是个不小的疏忽，其实也不能全怨她们，更多时候是她们对自己天天使用的烹调用品根本不了解。就拿食用油来说，看到超市中琳琅满目的品牌油，总觉得品质都相差无几，所以，就选择经常食用的牌子，既保证了口味又保证了食用安全，但某些食用油对健康的益弊反而被忽视了。
根据营养专家调查数据显示，全世界人口中只有法国人的健康水平最高，而他们的健康很大部分要归功于食用油的多样化。法国人的对食用油的选择方式告诉我们：食油种类越广，对人体健康越有益。他们之所以能高居全球人口的健康榜首，很重要的因素就是他们经常变换食用油的品种。
营养专家最提倡的就是使用调和油烹调食品。所谓调和油就是通过特殊的工艺将几种不同的植物油（如花生油、葵花籽油、玉米胚芽油、栗米油等）按照一定的比例进行配制而成的，包含了多种营养成分，比单一原料制成的油更有利于人体的吸收和健康。
但是有些人就是不喜欢调和油，若要使人体能充分吸收油品的营养，就要尝遍各种食用油，也就是说油要换着吃，不要长期单一食用一种油。
所以，对于油中的营养和实用的方法，主妇们应当有一个基本的了解，从而挑选最适合家人保健的食用油。
品种营养价值烹调提示
葵花籽油是人体内的清道夫，含有丰富的维生素E，其含量是玉米油的3.5倍；更富含高达58%-69%亚油酸，能有效地排除体内垃圾。葵花籽油的人体消化率也高达96.5%，有助于降低胆固醇，防止血管硬化和预防冠心病，是一种便于人体吸收的“药油”，况且亚油酸含量与维生素E含量的比例比较均衡，更加能使其营养成分被人体充分利用，营养身体内部环境。葵花籽油是耐高温炒炸的理想食用油，在110摄氏度的高温下，釉质可保持25小时不变，而一般的油类只能保持3-6小时。除可以高温烹调外，凉拌可以，是可以随意烹饪的油品。
核桃油核桃本身就是很好的健脑食品，含有十分丰富的营养素，以核桃为原料制成的核桃油，当然也含有重要的补脑元素磷脂，对于那些脑力工作者而言，适当食用核桃油可以缓解脑疲劳、改善记忆以及帮助脑部发育，是非常有效的“脑油”。而且，核桃油中还抗氧化成分维生素E，食用后可以增强人体的，对延缓衰老、增强皮肤抵抗力、防止动脉硬化有很好的疗效。核桃油不仅可以用于煎炸、凉拌、烹饪，也可以直接“饮用”。每日早晨空腹饮用8ml-16ml，或调入牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等一齐服用，可以美容健脑保健身体，如果用核桃油涂抹皮肤还能抗击紫外线，保护皮肤，是“内外兼修”的食用油。
葡萄籽油由于葡萄籽油是由精选的葡萄籽压榨分离精制而成，不含胆固醇和钠。所以是目前发现的亚油酸含量最高的植物油之一，其不饱和脂肪酸占总脂肪酸含量的90%，而不饱和脂肪酸的75%以上为亚油酸。所以葡萄籽油具有降低血清胆固醇的功效。用于烹调是极好的油品，它的热稳定性好，烟点高达248度，即使采用高温烹调也不会产生如一般植物油一样的油烟，所以最适合做煎炸食品。此外，用葡萄籽油烹调食品时用油量极少，只需要一般油品的一半至三分之一，即可充分与食物拌匀，所以能降低胆固醇的摄取。
山茶油（山茶籽油）有“东方橄榄油”之称，是从野生油茶果提取而成的营养丰富的油品，其中含有的单不饱和脂肪酸比橄榄油还高，达80%之多，是天然植物油中之冠，而且色香味纯，人体消化率达97%之高，长期食用此油不但可以降低血液中的胆固醇、防止动脉硬化和冠心病发生，而且还能美容润肤，滋润秀发。人们食用山茶油时，通常采用如下方式：1.晨起空腹饮用，有效补充维生素。2.煮各类汤的过程中或煮完后加入少许山茶油，味道更鲜美。3.清蒸食物如清蒸鱼、蒸鸡蛋时，加入些须山茶油，更增加清香味道。4.做烘烤食物时，在出炉前或出炉后抹上一层山茶油，可以令食物更鲜香脆酥的同时更有一种特殊的油香。5.还可以用于煎炸食品，食用山茶油煎炸的食品，可以改善消化不良症状的发生。
栗米油（玉米胚芽油、玉米油）栗米油本身不含胆固醇，而且构成脂肪酸脂的成分主要是以油酸和亚油酸为主的不饱和脂肪酸，所以对人体非常有益，十分有利于人体的吸收。它还富含维生素E，维生素E是一种天然的抗氧化剂，可以阻止人体细胞的分裂，从而起到延缓衰老的作用。如果长期食用，还能够滋养我们的皮肤，补充肌肤欠缺的营养成分。栗米油的食用方法与普通油品一样，既可以煎炸，也可以凉拌，炒菜用更清香。
红花籽油红花籽油中含有大量的维生素E、谷维素，甾醇等药用成分，亚油酸和维生素E含量是所有植物油中最高的，是名副其实的“亚油酸王”，可以非常有效地降胆固醇的含量，减轻心脏负担，是国际心脏病学会推荐的食用油。由于红花籽油能防止人体血清胆固醇在血管里沉积，所以对防治动脉粥样硬化及心血管疾病有很好的医疗保健效果。是营养专家一致推崇的“健康营养油”。栗米油的食用方法与普通油品一样，既可以煎炸，也可以凉拌，炒菜用更清香。
橄榄油是油中上品，是油橄榄果直接冷压后，油水自然分离的果油，完全是纯天然制品，制作过程没有经过任何化学处理。橄榄油中含有丰富的脂溢性维生素A、D、E、K和高达80%以上的不饱和脂肪酸，食用和使用后能明显改善人体肤质。维生素A能滋润干燥的皮肤，防止皮肤皱纹产生；维生素D可以促进人体代谢，使肌肤充满弹性，预防发生小皱纹；维生素E可以改善血液循环受阻的状况，促使血液循环畅通，从而抑制皮肤老化及弹性下降；维生素K可以吸收皮下多余脂肪，使皮肤有自然弹性。所以，橄榄油被营养学家誉之为“可以吃的化妆品”。1.直接口服。1.用于凉拌、炒菜或煎炸。但烹饪时橄榄油自身特殊味道有时会影响食物本身的味道，所以，应酌情放少许，但用于凉拌时就可增加食物的风味。2.作为美容护肤品使用，睡前在眼睛周围抹一点橄榄油可以消除眼袋；在蜂蜜中加进橄榄油，便是天然的润肤露；洗头前半小时抹一些橄榄油，头发会变得亮泽而柔软。
5.主妇也“疯狂”
如果一个女人在外人面前表露出自己非常爱家、爱丈夫、爱孩子，希望能整天与他们呆在一起，为他们干任何事情，这个女人一定会被说成“典型的家庭主妇”，没有追求。很多人都认为会理家、善家务的女人对社会来说已经没有什么重大意义了，不管作为女性的原始才能进行怎样的赞美，她们在常人眼里的价值好像也是微乎其微的，不能对社会发展起到什么作用。即便是女人自身在说到自己是家庭主妇时也感到很畏缩和自卑。
这是多么愚蠢和愚昧的认识啊，存在就是理由，家庭主妇型的女人应该是世界上最值得自豪和骄傲的女人，世界上哪一项工作比创造和维持一个家庭以及养育这个家庭的小孩更有意义呢？何况她们中的许多人还同样在干着社会性的工作，工作和家庭的事业都在兼顾着，一个都不少，一个也没耽误，同样出色。她们应该是最值得尊敬的，家庭是社会的基本组成部分，为家庭付出就是在为社会付出，她们所创造的价值虽无法量化，但却比量化的价值更具有不可或缺性，她们的爱人和孩子正是在她们的精心关爱下毫无后顾之忧、无牵无挂地为社会贡献着自己的一切。
