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第11章 奇思妙想 市场调研

迦陵想到眼下除了“偷香窃玉”之外,并无其他事可做,那学识之书皆以熟记于心,又因迦府以及前世影响,这迦陵对这异空大陆的经商倒是十分有兴趣,而所学之物还未用于这商途上,于是便有心想助叶盛,也想解一解前世做事之瘾,便有点心痒痒起来。

这时看大家坐下,倒是说话的时机,便状似不经意间看了看叶盛,“表哥,你的茶楼打算何时开?出售什么茶叶?可有什么计划?”

“我前日才刚刚想到以茶入市,至于陵儿说的这些,为兄倒还未有时间来考虑;不知陵儿可有想法?”叶盛道;

愚弟不才,曾经在一本奇书上看到一则故事,说的是一家开酒楼的人家如何在1个月内把酒楼开的火遍全城的故事,如今想来,那书中的奇谋怪计不觉非常应衬表哥此事。迦陵斟酌了一番。

一个月便红火全城?有如此奇书?想来江城最有名就是这德味轩了,这也是百年老字号,才能在咱们这江城红火,有啥奇谋可以让一个月的新店也能如此?我倒是很好奇了?玉衡,你看的是啥书?

顾子若一听迦陵如此说来,不觉甚是好奇。

书名不足为道,只是其中一些计谋我觉得十分讨巧便利,以奇胜,以正和。

这世间的事,若是想获赢,很多时候依靠的就是奇谋诡计。表哥这茶楼若是想一开便火一开便热,这里到有几计可以一试!

叶盛听迦陵如此故弄玄虚一说,倒也好奇起来,不过他性子一向沉稳,所以还未开口,便被顾子若抢道:快快说,玉衡,别卖关子了!

迦陵看了看二人好奇之脸色,正待说起,不料只听道:客官,上菜喽!

只见小二手举大托盘过肩,至桌前,缓缓放下;盘中有四菜一汤,并有两碟主食。想来这分量也是不轻,这小二过肩捧起至楼上,这一看便是常年练下的功底。

这菜一上,香气四溢,已经让迦陵十足眼馋,于是便对叶盛顾子若说,我饿了,咱们边吃边说可好?

叶盛看迦陵看菜的眼神放光,虽说言行举止少年老成,但毕竟还是个孩子,便笑道:赶紧趁热吃,吃后再让店家上一壶好茶,咱们就在这好好的聊聊。

于是三人便开始了就膳,而迦陵不喝酒,叶盛边和顾子若喝起就来,迦陵以茶代酒与叶盛顾子若碰了杯。

这兰陵春确实香气浓郁,入口绵柔,口口芬芳。顾子若不禁赞道

叶盛浅笑:既然是你们江城百年老字号,相比必然是很有底气的,这味道和我们金陵的“云来庄”相比也不差的。

迦陵看到一碟中,白色块状物,想来便是那小二所说的白云片,不由好奇,便夹入口中。

牙齿轻咬一下,清脆入耳,原来这白云片竟然是白米锅巴,只不过薄如绵纸,应是以油灸之,撒上一层细砂糖,上口极脆。

迦陵不由得连吃了几片,因菜都为硬菜,这主食一吃,小小的身体就装不下了,不由得放下筷子。

而叶盛和顾子若在喝酒,重在一个品,见二人慢慢的提筷夹菜,置杯喝酒礼尚往来。

顾子若眼看迦陵放下筷子,于是就催促:玉衡,既然你已经吃好了,那便给我们说说你的这个奇谋诡计!

迦陵看看周边,左右隔壁皆以坐满客,大家礼尚往来吃喝的不亦乐乎,一般是不会注意旁听,于是迦陵便道:如此也好,你们慢慢喝酒,我慢慢说给你们听。

表哥这茶楼要开之前要做好几个事情,而这几个事情,我会用一些很奇怪的词句来说,届时我再解释详说与你们听。

第一件事情:市场调研,按照兵家来说就是知己知彼,首先要清楚江城的茶叶市场的供需关系,江城人家喝什么茶?喝的量是多大?

其次是,江城茶行几大家的优势和特点,比如,据我所知,江城的王家茶行做的是很不错,他家的“品茗庄”在江城,除了我们迦家的虎丘园不可比拟,他的茶品口碑人气甚好;

其他家如陆家、仇家的茶楼经营的也是比较稳定。所以要了解他们的茶楼经营情况以及他们所售茶品,包括价格;

最后是了解我们自己,我们的茶楼能做什么茶,什么价位?我们茶楼的优势在哪里?

表哥、子若,刚刚我所言用了一些你们平时不用的词语,所以可能你们咋听不一定听明白,若是听不明白,可问我。迦陵尽量把想要表达的文字用他们能听懂的语言去说;

“玉衡所说这市场调研,用词十分奇趣,听起来也是很有道理,你所说,和我今日和你们所说的收集几家信息情报道理大致是一样的,不过听你这一说,倒是十分清晰起来,这是知彼,而最后知己,了不得了不得。”顾子若赞道。

陵儿这番话,也让我打开眼界,不知陵儿可知具体做法?叶盛接道。

“表哥,此事做起来也比较简单,我可以做一调研报告,把所需内容告之子若,然后由子若收集情报信息,具体怎么收集,需要那些情报,我会和子若说仔细。

收集到详实的情报后,让我们了解到江城茶叶市场的大致情形后,我们要做的就是对我们茶楼的精准定位。”

所以第二件事情:茶楼定位,上面说到知己知彼,这次我要说的是天时地利人和!

首先,我们了解了江城的市场,要做的就是顺应趋势,也就是天时。

我们再说说这个大环境,江城因是华国水路枢纽,江城人爱喝什么茶?除了江城本地人,从西江南来北往客商也非常多,常在茶楼聚集议事,而长街又是紧靠西江码头,表哥所选的铺子位置,临西江码头不足半柱香时间,小环境也是非常优渥,这就是地利!

什么是人和?刚刚第一件事情也说了知己知彼,我们自己的茶楼能做什么?优势在哪里?什么人去做?这里最关键的就是这个“人”元素是直接影响成败的关键,虽然有天时地利,若无人和,也将是功亏一篑。

所以“人”至关重要,我想有表哥坐镇,亲自打理茶楼,应该是没有问题,但是若是能够有一套针对茶楼管理的方法,能够把茶楼里的人员全部能够齐心协力的凝聚在表哥身边,以表哥为中心,上下一条心,众人划将开大船,这就是“人和”!

咱们若是能够把这两件事情做好,茶楼的事基本就成了一半了。迦陵喝了一口茶,继续道。

叶盛听至此,内心早已翻腾骇然不止,他无法想想身旁这个少年,竟然能够说出如此一番言论来!这在百逾年的华国,竟然找不到这样的奇言怪论来。

金陵叶家祖上就是皇商,所识之人皆可以说这异空大陆最优秀最顶尖的人物,不想这次江城之行,他没想到流传几百年甚至是几千年经商的一些观念,竟然被这小小少年颠覆。

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