大学生在宿舍吃火锅，烧菜其实并不是什么罕见的事情，所以对于有锅具的102寝室来说，余航宿舍早在大一和大二的时候，就吃过不止一次火锅了。至于吃火锅所用的食材，当初是宿舍四个人组团去汇金商业中心的超市买来的。
虽然超市的食材对比农贸市场，的确是贵了不少，但因为是靠近学校的，所以贵点也就贵点，不至于会因为多花这点钱而吃不起一顿自制火锅。
不过对于做生意的人来说，想法可就大不一样了。
在他们的世界观里，成本和盈利其实是相互制约的，成本低了，盈利自然就高了，货比三家，在保证食材质量的情况下当然是越便宜越好，所以在汇金开店做生意的商户，他们还是更倾向于去阆苑农贸市场采购食材。
其实农贸市场跟超市对比，还是有很多优点的。
首先就是那些在市场摆摊的菜农是直接将家里种植的蔬菜给运到市场上来卖，没有中间商赚差价，买家少花钱，这也就是为什么这里的蔬菜会比超市的更加便宜。
其次就是在农贸市场上直接做生意的菜农，供应的蔬菜大多是当天采摘的，所以农贸市场的瓜果蔬菜要比超市的更加新鲜。
最后就是超市里可供选择的食材远没有农贸市场上的丰富。
同样作为生意人的陈杰，日常的食材，自然也是两公里开外的阆苑农贸市场。
这家农贸市场，虽然坐落在教育园区，但是对它，余航素来只是闻其名，却未曾进入过，平日出门坐公交车，看到的只是这里所呈现出来的大体轮廓，碧蓝色的巨大天棚将市场整个盖在下面，至于里面呈现出来怎样的情景，余航真的是毫无所知。
在车上，陈杰突然矫情地开启了话唠模式。
原来他是南州本地的，更确切地说就是国际教育园区所在的华浦区本地人，在这里生活了二十多年的他见证了阆苑农贸市场的变迁。
对比汇金商业中心的那家超市，阆苑农贸市场其实更加具有年代感，也更为传奇。
它的前半生其实大可以追溯到三十年前，那个时候这里的布局颇有几份印度人摆摊的味道，常年驻扎这里摆摊的大叔大妈，每日立于凌乱又陈旧的线路管道下或者狭长的路边，毫无秩序，以至于这里的垃圾桶四处摆放，商户制作的浓郁大酱散发出隔夜恶臭，顾客来到这里，随脚一踩便是菜皮烂叶。尤其是到了下雨天，素来阴暗潮湿的菜市场甚至可以完美诠释一句话：白天好懂夜的黑！
所以，昔日这里给顾客的感觉就是，体验感极差。
那时候，这个脏乱差的菜市场跟品味完全没有半毛钱的关系，甚至于每个童年时期被妈妈硬生生拉到这里来的年轻人，每每回忆，都有种被拉进理发店剃头发的感觉，惊恐却无法挣扎。
随着时代的发展，为了践行科学发展观的战略思想，余航脚下的这片土地，被国家用来建设一批新时代高校，于是便有了如今的国际教育园区。再后来，又有开发商相中了这里一块还没有被开发的土地，适时国内房价开始增长，于是便有了如今的湖畔小区。
自然而然，后期政府改造的目光便开始聚焦到这个昔日露天的菜市场上了。
俗话说人要衣装，佛要金装，为人民服务的菜市场更要盛装。
因此在得到政府的大力支持改造后，昔日不起眼的菜市场一夜之间就变成了如今占地面积巨大的阆苑农贸市场。
两公里，陈杰开着私家车，从南州科技大学大门前的学府路直走，然后拐进高新街，便是看到了人气颇高的农贸市场。
整个过程，不过就花了几分钟的时间。
一个吃货，能够让他灵魂升华的地方，并不仅仅只是在美食街。
农贸市场，那些曾经在大锅或者大碗中大放异彩的同类食材，生前的样子同样可以让余航两眼泛光。走在排成长队的摊位过道之间，摆在摊位上的瓜果蔬菜在那些商贩的吆喝声中正邪恶地向余航招手，甚至还带着浓浓的挑衅味道：
“万水千山总是情，把我带走行不行？”
“我非常美味，足以滋润你的胃！”
两个人并排着大摇大摆地走进这宽敞的大门，第一个照面便被这繁闹的市井鲜活给唤醒了。
出新过后的大市场，个体户经营的店面都已经被整齐划一，每个摊位都有统一的标识，所以来到这里，顾客要买什么，完全就不需要花时间一个摊位一个摊位地去询问，识字的，简单看看标识，就可以直达目的地。
来到南州科技大学三年，这也是余航第一次现身阆苑农贸市场，却瞬间刷新了他对菜场的认知，脱口而出的就是一句惊讶的话：这里这么大的地方，竟然会这么干净！
的确，这里，并没有老菜场的通病，譬如遍地的污水和难闻的味道。
民以食为天，人活一辈子，菜市场这个地方那是一定要去的。
阆苑农贸市场，在周围居民区乃至商户的大厨心中，都是首要供应商的存在，它的代名词就是物美价廉。
清香鲜嫩的芦蒿，七块钱搞上两斤；
凉爽清口，闻着有特殊芳香的菊花脑，三块钱能称一斤；
青翠俏皮的蚕豆，抓来两把，往电子称上一放，刚好一斤，四块钱；
另外还有些带着野味的香芹菜，本地生的水芹菜，豌豆，芦笋等等时令蔬菜，价格远远比别处便宜。
走过这些时令蔬菜的摊位，再来到海鲜摊儿。
罗列在摊位上的海鲜琳琅满目，品种多到甚至都超过余航这个吃货的认知范畴，包括他素来都很喜欢吃得肉质鲜美、口感多汁的扇贝；肉质细嫩，鲜味突出，味道独特，和上蒜泥直接在口中开出一朵花的生蚝；外壳美观，肉质酥脆爽口的花螺以及看到摊位标识才知道名字的海瓜子、蚬子、海虹等等。
至于肉类，从常见的猪肉到牛肉，再从鸡肉要其他飞禽走兽的肉，这里都会有专门的店铺供应，虽然每家商户所卖的肉都是单一的，但不可否认无论是悬挂的羊肉还是案台上的猪肉，都是非常新鲜的。
总之这里的食材，只有想不到，没有看不到的。
一个多小时，陈杰所需要的食材就已经购买好了，转瞬间手机上的时间已经来到了下午四点四十。
