下午，梁奶奶跟梁老实两人去了市场买材料。
梁非凡就老实在家睡觉。
因为刚开学不久，南方的暑热还未完全过去，秋老虎继续散发着威力。
梁非凡房间的小风扇对着他送来一股又一股的暖风。
他头晕目眩，但又被热得睡不好觉，只能半清醒地想着，计划着未来。
原主成绩很好，但他很一般。
上辈子，他对很多东西都感兴趣，除了上学。
当然，梁爸觉得无所谓，反正有大儿子顶着呢，小儿子愿意学就学，不喜欢就随便给他找个国外的野鸡大学，混个本科学历就行。
但现在没人帮他顶着了，虽然有了原主的记忆跟脑子，但想要将原主会的融会贯通，还有很长一段距离。
这学期的奖学金算是泡汤了，最主要的是学习成绩下降，他要怎么解释给他的老师跟家长听。真是无颜见江东父老！
想着想着他又迷糊着睡着了。
梁奶奶她俩回来也没吵醒梁非凡，只是先把菜给处理了！等梁非凡晚上起来弄。
梁老实在五公里外的一个小区当保安，不包吃住，一个月有一千二的工资，但每个月都要上半个月的夜班！
他今天上晚班，晚上值通宵，为了晚上有精神，下午也必须午睡一会儿。
梁奶奶打两份工，上午要去农贸市场门口的早餐店帮忙，每天四点钟就要起来。
下午主要接一些钟点工，帮别人打扫卫生之类的。
加起来一个月也才一千五六，还累得不行，虽然这几年下来她已经习惯了，或者说麻木了。
他们俩加起来一个月的工资也没上三千，要拿出一千五还债，剩下的要一半用来做生活必要的开支，另一半必须存起来以备不时之需。
今天下午梁奶奶没办法出去接活干了，就守在家里，收拾屋子。
梁非凡一觉醒来，天已经昏暗下来了，但他的精神却好了很多。
梁老实已经上班去了，梁奶奶看他醒了，忙问他：
“你好些没？”
“嗯，好多了！”
“你说要买的东西都买回来了，你现在能做吗？”
“我看看。”
梁非凡一边看梁奶奶买的东西，一边点头：“就是这些，等会儿我说，你来做吧！以后我要上学，主要还是靠你！”
梁奶奶点头，让梁非凡教她。
“卤味现在不好做，夏天热容易变质，明天早上做吧！新鲜，你也别去早餐店上班了！今晚上我们先做点凉拌菜试试吧！”
“啊！明天不上班？那可不行！我还没跟老板娘说呢！”
“我们时间紧迫，你等会儿给她家打电话请两天假吧！要不然干脆辞职算了！”
梁奶奶犹豫：“这不太好吧！”
梁非凡无奈：“算了，今天我们先做了凉菜，你试了再说，夏天不长了，这凉菜卖也就这一个多月的事儿！”
梁奶奶同意了，就开始按照梁非凡的指示，将青海带切细丝，玉兰片切段，九孔莲藕切丁，腐竹泡发切段……
然后将切好的食材按照易熟的先后顺序，下锅汆烫，捞入漏斗凉凉，如果有冰水，冰镇一下，菜的口感更脆爽，或有韧劲。
这就是素菜了。
荤菜他们只切了半个猪耳朵，加葱姜料酒去腥煮熟，切成了耳片，可以跟素菜一起拌。
除了食材的处理，调味汁才是凉拌菜的关键。
梁非凡指挥着梁奶奶先用他的方法熬出红油，蒜水，姜水等等，最后再根据食材的重量加入秘制的调料汁。
梁奶奶在熬红油的时候就已经相信这凉菜一定会好吃了。
她从来没有用这么复杂的方法来做一样调味料。
她拌好菜，让梁非凡先尝尝，梁非凡也没客气，拿着筷子夹了一粒藕丁入口。
嗯，藕丁入口爽脆，先是酸辣的味道将他的食欲激发了出来，接着莲藕本身的甜味与调料的咸香结合在一起，感觉好吃得舌头想舞上一曲。
藕丁虽然被外面红亮的调味汁包裹着，但也无损它的本来的味道，反而更激发出了它本身的甜！
梁奶奶紧张地看着梁非凡：“怎么样，好吃吗？”
梁非凡笑道：“你尝尝看，绝对好吃。”
梁奶奶果然夹了一筷子凉菜放进嘴里，嗯，麻辣鲜香，味道层次很丰富，各种食材的脆爽韧劲也丰富了口感。
“好吃，这是我这辈子吃过最好吃的凉菜！你说我这几十年，也做过不少凉菜了，怎么还没你会做呢？你这配方到底从哪儿来的？”
梁非凡头大道：“是我上周和同学逛城隍庙的时候，在地摊上无意中翻到的，我看那上面写的像是不错的样子，就摘抄了几个方子，想拿回来试试！”
“你没把那书买下来？我们明天去把它买下来吧！”
梁非凡继续头大：“没用的，那老板说他那是最后一天摆摊，他要搬去另一个城市了！”
梁奶奶不死心道：“这都是商家的小手段，你没看见那些说什么清库存只卖最后三天的吗？三天又三天，他们的套路我早就明了了！你们年轻人就是好骗！”
梁非凡见劝不住她，只能答应明天跟她一起去逛逛，果然，撒谎只有零次和无数次，一个谎言要靠更多的谎言来圆。古人诚不欺我！
梁非凡决定，晚上将自己记忆中能抄的方子多抄几个，以后用来应付梁奶奶。
但因为凉菜的成功，激发了梁奶奶做菜的激情，她开始幻想他们一家，靠梁非凡手里的几个方子脱贫致富的美好生活了。
反正她觉得有这秘方，她家的生意绝对不愁。
第二天一早，梁奶奶还是去了早餐店上班，并说明自己辞工的打算。
她老板娘一听，就皱眉道：“你明天还得来，一直得做到我找到下个帮工才行！要不然我们忙不过来。”
其实那老板娘是舍不得放走勤劳肯干工资又低的梁奶奶的。
梁奶奶也不高兴，她知道自己工资比市场平均工资要低两百块，但她确实很难找到能让她同时兼两份工的工作，所以一直忍耐着。
“今天二十五号了，我最多把这个月做满。”
梁奶奶想了想自己口气好像太生硬，又接着解释说：
“我知道我能在这里上班多亏你照顾，但你也知道我家的条件，我家亲戚才来闹过，我必须要做一份更赚钱的工作才行！”
那老板娘听她诉苦，也软下态度：“我理解你的难处，你也理解下我的难处行不行？这样，我再加一百块钱的工资，可以吧！我很对得起你了！”
梁奶奶继续拒绝，那老板娘马下脸说道：“反正你得留下来继续做，否则这个月工资你别想要了！”
