陈之忆接过碗，嗅了嗅，浅尝一口之后，咂了咂嘴。对李义说道：“没上次的够劲儿，不过也算是不错了！”
李义问道：“那……就这样做了？”
陈之忆点点头，说道：“好！”
李义高兴地喊道：“孩子们！听见没？开工啦！”
一群孩子顿时叽叽喳喳起来，李义笑着摇了摇头，跟陈之忆来到了外边，说道：“那就劳烦陈老板派人，多建些这样的作坊了。每三个人分管一个灶台，有多少人就建多少灶台！”
陈之忆皱着眉头，问道：“这样不妥吧？又要搬酒，又要蒸馏，又要装坛，忙的过来吗？”
李义一指作坊，笑道：“看见刚才那些孩子们干的活了么？他们七个人打理的一个灶台，其实一个灶台只需要三个人就够了，至于搬酒和装坛，完全可以指定专人来做，虽然酒是一直在放，但一坛酒怎么也要两盏茶的功夫才能装满吧？那么装酒的人可以装完这边再去装别的地方的酒，然后等这边的酒放的差不多了，他再回来就是了，所以装酒的人和搬酒的人，是可以只做这一件事情就好。这就叫流水线作业。”
“流水线作业？”陈之忆眼睛一亮，看了李义一眼，点头道：“如此一来，就可以不停地产酒了？”
李义点点头，说道：“没错，这样做的好处就是只用很少的人，就能生产最多的酒，而且还不会出错，因为每个人都只做固定的事情。而且因为每个人都只做一两件事情，不知道整个工序，所以也能起到一定的保密作用。”
陈之忆若有所悟，想了一会儿，问道：“那醉仙楼也能这么干？”
“什么意思？”李义不解。
陈之忆笑道：“我的意思是说，如果醉仙楼的厨子做菜，每个人也只做固定的事情，比如一个人专门洗菜，另一个人专门切菜，再用个人专门做菜……”
李义很奇怪地问道：“难道你们不是这么干的？”
陈之忆摇摇头，说道：“不是，因为每个大厨都有自己的家传手艺，所以做菜的时候都是他自己做完所有事情，免得被人学了去。”
李义点头不语。陈老板说的没错，别说这个时代了，就算是他以前所在的世界，也有很多商业秘方，从来都是保密的，比如可口可乐的配方。而这些秘密也让那些公司赚的盆满钵满。
想到这里，李义转头望向陈之忆，问道：“关于工人的事情，最好找一些信得过的人。虽然流水作业有一定的保密性，但是如果有人想来偷学的话，也是防不住的。”
陈之忆点点头，说道：“这一点我也想到了，所以我才选了这么一处偏僻的地方。”
随后，陈之忆带着李义去看了给他安排的住处，又交待了管家要全力配合李义，便匆匆离去。
李义数了数，陈老板带来的工人有五十六人，于是把其中的四十二人分成了十四个工作小组，每组三人又分为甲乙丙三个编号。分完之后，便叫所有是甲编号的人跟着两个孩子去学习，再叫所有是乙编号的人跟着另外两个孩子去另外的地方去学习，以此类推。剩下的十四个人，分为两拨，一拨人专门负责搬酒，另一拨人负责装坛。
李大柱则带着那几个孩子轮番巡视，防止出现什么意外或者有人偷懒。
为了提升工人们的积极性，李义还专门设立了奖惩制度。以日均单个作坊的产量为准，高于这个量的，工钱翻倍，低于这个产量的，不奖也不罚，最低的三个作坊，工钱减半。
话一放出来，整个作坊都炸了锅，每个人都兴冲冲的，都想要拿翻倍的工钱，毕竟扣钱的只有最后三个作坊。
安排的差不多了，李义回到临时的住处喘了一口气。忽然又想到，似乎还没有指派质检员，要是有人以次充好，没有质检员的话，根本就没法发现。这可把他给愁坏了，如果自己上的话，估计得把自己醉死。让谁来干这个好呢？
李义想了半天，也没什么头绪。正打算好好睡上一觉醒醒脑子的时候，忽然灵光一闪，想到了一个主意。
李义写了一张纸，匆匆出了门。找到陈老板的管家福伯，吩咐了几句，福伯点点头，匆匆而去。
看到福伯出了门，李义长出了一口气。捏了捏肩膀，忽然想到玉凤还在家里，于是考虑要不要把玉凤和秀梅他们也接过来，毕竟住在一起，也好有个照应。但如果把她们接过来，草堂怎么办？
想了想，李义摇摇头。还是算了，明天再说吧！于是回到住处睡下了。
第二天一早，京城的大街小巷就出现了很多招聘品酒师的广告。
“啥？找会喝酒的人？我没听错吧？喝酒不但不收钱，还倒给钱？”
“白喝酒，还一天十个铜子儿，有这么好的事？”
“俺现在就要去试试！”
“……”
整个京城到处都在议论这个喝酒的差事，很多人都不敢相信，这世上居然有这么好的差事，白喝酒，还倒给钱。但因为小广告下面写的明白，陈记酒铺。那可是京城首富陈老板的产业，陈老板是什么人？那是在皇上面前都能说的上话的人，还不至于为了十个铜钱忽悠他们这些小老百姓。
所以很多能喝酒的、不能喝酒的人都慕名而去。不为赚钱，就算是能见到陈老板一面，那也是一件值得炫耀的事情。以后朋友之间见了面，也能挺起腰杆、拍着胸脯自豪地说：“老子也是被陈老板请去喝过酒的人！”
当李义看着这些自告奋勇的应聘者们，有些恍神。
这都是些什么人啊？地痞、混混、乞丐也就算了，咱不搞职业歧视，俗话说的好，我们都是这个社会的建设者，只不过是分工不同而已。但是这些七老八十的老头老太太是怎么回事？万一喝下去，一口气上不来嗝屁了，出了人命打官司算谁的？还有那个大肚子，孕妇是绝对不能喝酒的！这点常识都没有么？
