苏换说，“我们就坐那一桌，你领我们去吧。”
伙计于是热心地引他们去。苏换又忍不住好奇问，“你们这边盛产茶叶？”
伙计笑道，“我们这里靠北边，哪能盛产茶叶。听老人们说，这边天气冷，水土不如南边温厚，不大合适茶树生长，真正产茶叶的，都靠南边，尤其东南边的好。”
苏换更好奇了，“那你们用什么赛？”
伙计说，“姑娘有所不知，柳城位置好，南北商贾大多要经过此地，所以咱们柳城虽没什么特产，却也热闹得紧，你不信出去瞅瞅，五步一酒楼十步一客栈，赚的都是生意人和江湖人的钱。所以呐，咱们这赛茶大会，都是南来北往的商人在赛，南边的商人把好茶带过来，北边的商人瞧上了就买回去，觉得好的，还会签些长年供货的订单。”
苏换笑眯眯夸道，“小哥你真是见识广。”
那伙计被漂亮姑娘夸得高兴，笑歪了嘴，“我们柳城人可好客。今天我们同福楼摆赛茶大会，每桌客人都送一壶热茶水，二位等着，我倒茶去。”
苏换笑道，“哎，谢谢啊。”
霍安微微含笑，看着苏换。他的苏姑娘就是一个嘴巴抹蜜的哄人高手。
苏换兴致勃勃地凑到他身边坐，两眼发光，“霍安，我们看看？”
霍安笑着点点头。哪有热闹被苏换姑娘放过的道理。再说，他听那伙计介绍，也有些兴趣，外面的天地果真蛮大，各种风土人情，简直五光十色。
伙计提了茶水来，又送了一小碟油酥花生米。苏换点了三菜一汤，笑眯眯地吃花生看热闹。
天色微黯。
酒楼里挑起了灯。六角红灯笼，里面点着大白烛，挂在檐下梁边，将酒楼里照得灯火通透。
四面垂了八条大红绸条下来，从二楼一直垂到底楼。苏换津津有味地看，一字一句地念，“太平猴魁夺魁首，君山银针压群芳……”
她转头笑眯眯对霍安说，“太平猴魁我晓得，猴魁两头尖，不散不翘不卷边。”
霍安用手指蘸了茶水写：“你吃茶？”
苏换摇摇头，“我爹可喜欢吃茶了，我大哥也喜欢。猴魁两头尖，不散不翘不卷边，就是我大哥教我的，他说这茶顶合他口味，可我觉得吧，顾渚紫笋更好一些，一颗颗像笋壳子一样，好玩得很，味道也好，比太平猴魁闻着香，喝进嘴里回味甘甜。”
霍安宽厚地笑着，苏换姑娘还会品茶呐。
苏换小小得瑟了一下，又东张西望看热闹，并没留意邻桌有个穿白袍的年轻男子，闻声转过头来，打量了她和霍安两眼。
人越来越多，渐渐地，那圆台子周围的桌子也坐满了人，看模样，多是走南闯北的人，衣着不一，口音各异。二楼临栏的雅座有些垂下了木珠帘子，想来是一些达官贵人来瞧热闹，又或是有女眷。
陆续有人搬了四张矮脚黑漆木长案上去，围成一个品字形，摆了几个燃着火炭的小火炉，又上了几套形态各异的茶具，有青花瓷的，有紫砂壶的，有黑竹木的，有红陶土的，非常漂亮。
菜已上了，苏换一边吃一边扭头去看。那伙计说得对，这小桌偏，要看台上，有些费力。霍安往她碗里夹了一块排骨，拍拍她的头，示意她专心吃。苏换咬着排骨嘟囔，“要开始了嘛。”
正说着，忽然丝乐声起，酒楼里顿时安静下来。苏换扭头看去，只见两列身着翠色长裙的少女，头扎绿花白底头巾，一人提着一只绿竹篮，身姿妙曼地从左右两边阶梯，登上圆台，摆出一个喜扇盛开的造型。
苏换赶紧戳戳专心吃饭的霍安，“霍安，有美女。”
霍安抬头看了一眼，又低头喝汤，不如他的苏换姑娘美。
少女们翩翩起舞。
苏换咦了一声，低低道，“霍安你怎么不看呐？你看人家都看得流口水。我大哥说，但凡男人，没有不喜欢看美女的，难道你……”
霍安抬起头来，用眼神掐断了苏姑娘“你不是男人”的后半句。我是不是男人，还有谁比你苏换姑娘更清楚？
苏换嘻嘻一笑，“逗你玩呢。”说着又转头去看美女跳舞。
一曲舞终，茶女们提着茶篮子，笑盈盈地退成两列，站在圆台两边。
一个身穿元宝黄对襟长衫子的中年男人走上圆台，身材微胖，颔下留须，喜气洋洋地左右一拱手，“各位南来北往的兄弟，在下是柳城碧云茶庄的陈福，在这里向大家问声好，感谢大家赏脸参加我们碧云茶庄举办的赛茶大会。”
他话音落，前后左右顿时响起热烈掌声，叫好声此起彼伏。
陈福又笑道，“走这条线的各位老板想来都知道，柳城的赛茶大会，不在于赛，而在于茶，向来没有花哨的把式，各位瞧着……”
他退开一步，伸手一指那品字型矮脚长案，“有火炉，有泉水，有茶具。茶好不好，要观其形闻其香更要品其味。各位，废话不多说，哪位老板愿上来，报个名儿！”
话音刚落，西南方一张桌边，就立起一个瘦长身材的男人，他放声一笑，走出人群，拱手为礼，“小弟迟州政和城香茗茶居，献丑了。”
说完，带着身后两个小茶童，大步走上了圆台。
陈福笑眯眯退到一边，一招手，两名翠裙茶女走过来，接过小茶童手里盛茶的竹盒，用茶匙舀了一些出来，抖在十只白瓷茶盘上。
茶女笑吟吟端了五只茶盘下去，让底楼大堂的人传看闻香。二楼也吊下五只大竹篮子，茶女将剩下的茶盘放进篮子里，便经人吊了上去，让楼上看客传看。
苏换已吃饱了，伸着脖子看，不时扭一扭霍安的手，“有趣有趣。”
霍安也吃得好了，坐在那里陪着苏换看。他觉得这柳城的赛茶大会也不错，正如那陈福所说，没什么花哨把式，直接，有效，简直就是促进南北茶叶交易的一个极好平台。
这时，那台上的瘦长男子已坐在那里，悠闲地烧水煮茶，一边忙活一边介绍，“各位老板，在下为大家带来的，是我们迟州的名茶，银针白毫。此茶属白茶类，不经发酵，不经揉捻，分大白、水仙白、山白诸类。银针白毫为其间最为名贵者，此茶遍披白色茸毛，仔细看有银色花泽，汤色略黄，滋味甜醇。”
