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第311章 烤全狍子

“那是谁?”青近黎朝洞内看了眼,随手将猎到的狍子甩在地上。

“一个老人,比我先来。”青宁凝随口答着,视线已被地上的狍子吸引。

那狍子有小鹿般大小,浑身毛发成浅棕色,唯有短尾周遭的毛白如落雪,格外引人注意。

狍子属鹿科,其肉味道独特,口感上佳,有瘦肉之王的称号,在华夏古时乃属皇家贡品。

青宁凝没想到这白岭山也有狍子生存,顿时跃跃欲试,从随身携带的布包里拿出调料和小刀,扯过狍子,就想要拿出去处理:“这附近有水源吗?”

“没有。”青近黎收回视线。

那老者背对着他,又缩着身子躺在最里头,除了后背外他什么也看不到,便没多在意。

“哦,那就用雪吧,我去处理下这狍子。”青宁凝说着,提了狍子往外走去。

这只狍子有二十来斤重,不算大,她一只手就能轻松提起。

外头积雪皑皑,远处枝头凝霜。

青宁凝出到外面,找了个雪厚又干净的地方,当场将狍子去皮放血,处理腌制。

等她提着狍子重回洞内,青近黎已经先点了火堆,冷冷坐在边上烤火。

青宁凝给狍子抹了层酱料,再将其整个木棍串起,架在篝火上开烤,如同烤全羊般,直至外表微焦,香味初溢,再撒上佐料增香调味,继续翻转烤制……

篝火熊熊,肉香浓郁,不一会儿便充斥了整个山洞。

背对着两人酣睡的老者鼻翼耸动了下,随着香味转过身来,睁开眼睛,入眼就见洞口处坐着两人。

其中一人隐约有些眼熟,另外那小姑娘专注地翻动着野味,也不知烤的是什么肉,明明没有多少油脂溢出,却端得香美异常。

老人喉结滚动了下,咽了口口水,提着酒葫芦爬起身子,朝叔侄二人走去。

青近黎在他起身瞬间,余光便已不动声色掠去,在看清他样貌时,心头猛地一惊,差点当即起身。

“嗯,这味道真香啊,丫头你这烤的是什么?”老者将酒葫芦别再腰间,上身前倾拼命嗅着香味,都没注意旁边青近黎的神色变化。

“狍子肉。”青宁凝看了眼她二叔,心头略微诧异,面上礼貌笑着跟老者客套,“马上就要好了,老人家可要尝上一尝?”

“嘿,那就打扰了。”老人一点也不客气,盘腿就在旁边坐下来,眼睛盯着那焦香异常的狍子肉,“狍肉多精瘦而少油脂,这外表已经焦黄,香味也够诱人了,再烤下去就焦老不好吃了。”

“您说得是。”青宁凝笑着,从斜跨在身上的布袋里摸出两张干荷叶,拿小刀割了块狍子肉,用荷叶包着递了过去,“能知狍子肉多精瘦,想来老人家也是食客中的行家,不知可否有幸得知老先生贵姓?”

“我姓孙,算不得什么行家。”老人甩了下手,接过荷叶,闻着那香味,都不顾狍子肉烫,一口咬了下去。

那狍子肉经过烤制,已经香脆酥嫩,不用费力就将肉块咬下,其肉嚼劲正好,味香正浓,口感正足,一切正是刚刚好!

老人眼睛倏然一亮,大是惊喜。

“孙?”青宁凝眸子闪了下,视线扫到对方腰间挂着的酒葫芦,联系到青近黎的神情变化,心中兀地升出猜想,面色也是变了变。

孙姓老者仿佛对此一无所知,大口吃着狍子肉,还不忘抽空夸奖:“唔,好吃,真好吃,这般烤制没有腥膻异味就罢了,竟然还这么好吃!丫头手艺真是绝了!”

“能得孙老喜欢是我之幸。”青宁凝笑容清浅,已经猜到对方身份。

神医孙不医,师出医谷,性子古怪,虽则医术高超,却不喜治病救人,专爱进深山险地游玩寻药,行踪历来不定,身上唯一标识就是腰间别着的酒葫芦!

青宁凝眸光闪烁了下,也不点破他身份,只试着邀请:“此次出门是为了采药,调料酱品没带齐,这狍子肉也没能处理完善,若是孙老喜欢,等采到药后,去一趟我家,定能吃到更为美味的食物。”

“采药,哦,是要抓雪鼠吧。”孙不医塞着一嘴肉,不奇怪青宁凝突然的邀请,但也没说接受与否。

他咽下嘴里食物,终于往旁边的青近黎看了眼,“你兄长还活着?”

青家叔侄两面色同时黑了下。

不等他们开口,孙不医吃着肉,又自言自语地把话接了过去,“哦,也是,以他的实力和身份,要想死也不容易啊。”

青近黎克制住直接将人敲晕,提回去治病的冲动,面上表情冷了冷,语气却难得有了丁点客气:“这还多亏了五年前老先生所赠的药方,老先生来这里也是为了雪鼠吧?正好我也要抓,要是不嫌弃,晚上顺手帮你一同抓了。”

“嘿嘿,你帮我抓那更好啊,我这老胳膊老腿的也未必能抓得到。”孙不医丝毫不客气,将最后一口肉吃了,捧着荷叶往青宁凝面前一送,“这肉味道不错,再给我一块吧!”

青宁凝没动,看了眼她二叔,等转过来时,面上带了歉意的笑:“抱歉了老先生,这狍子肉也不多,我还想带些回去给我爹尝尝鲜,只怕没有多余的给您了。”

“这狍子不小……”

“是不小,可我家人多啊。”青宁凝笑着再从布包里拿出几张干荷叶,割了只狍子的大腿递给青近黎,剩下的肉片刀处理,用荷叶裹着收在一旁,嘴里漫不经心地说着。

“说起来啊,这烤肉一项,狍子肉烧烤并非是最美味的。羊肉、牛肉、五花肉、鱿鱼、烤鱼等,烧烤起来才是人间美味;狍子、野猪、小鹿、香獐子等野味,香煎炖煮,味道才会更浓更香更美满。”

孙不医满嘴回香,满鼻浓香,眼睛盯着她割狍子肉,脑子里不断回放那正当美味的烤肉,喉结滚动了下,再次吞了口口水,“你说的这些,你都会做?”

“孙老先生可在别处,吃过这般味道的烤狍子?”青宁凝笑着回问。

“嘿!”孙不医笑了下,没在捧着荷叶伸着手,扯过酒葫芦拔出盖子,仰头喝了口,“丫头,你这招对我不太管用,虽则你手艺绝佳,可我也不是没吃过更美味的东西。”

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