陈海平从鼻孔里轻哼了声，很是鄙夷，“你们馔玉楼的主厨，连上个菜也要学别人摆盘？”
“其他菜是不用学的，但我觉得这道菜还是可以学学。”青宁凝笑着，礼貌递上筷子，“陈大厨先尝尝味道吧，说不定尝过后，会觉得我连味道都是学别人的呢。”
这话的意思不就是说，她能仿制出他家的祖传秘制酱猪蹄吗！
陈海平心头怒气骤升，差点拍桌而起，可到底顾虑周围坐着的人，只得压下不爽，再次轻哼了声，接过筷子朝盘中酱猪脚夹去。
猪脚肉筋多，夹起来时，还能看到那分离断裂的白色筋骨。
陈海平略略惊讶，将猪蹄肉送到嘴边，原本还以为要花些咬劲，才能把肉从猪蹄骨上分开，却没想到只轻轻一咬，那满是胶原蛋白的肉皮，便脱离猪蹄骨被他吃进嘴里。
肉松软而弹韧，味辣咸而香美。
几乎与他家祖传秘制配方做出来的酱猪蹄相差无几！
陈大厨眉头紧紧皱了起来，手指紧捏着筷子，细细品尝肉中滋味，而越是细品，他的心就越往下沉。
“嗯嗯，味美而香辣，皮弹而肉韧，嗯，这韧劲真好…唔，不对，这韧性是因为里头的肉筋吧？”周大少评着，灼灼望向青宁凝。
“是，猪蹄分前后脚，前脚筋多，适合卤酱；后脚骨多，适合炖汤。我这用的前猪蹄，嚼劲应该正好吧？”青宁凝笑着。
周大少忙不迭地点头，“嗯嗯，不说味道，单凭这嚼劲，就已经胜过香满楼那酱猪脚了。”
陈海平脸色一沉，吞了猪蹄肉想开口反驳。
周大少很不给面子地瞪了过来：“难道我说错了？青姑娘这猪蹄做得味美肉嫩，韧性恰好，不比你家酒楼那猪蹄差，甚至还更甚一筹！”
“你休要……”
“这里头除了青姑娘外，就我吃过你家的猪蹄，胖子我就是味道觉得更甚！你要是睁眼说瞎话，下回我馔玉楼就新推出这道猪蹄，让青州城去过你我两家酒楼的人来评评，看谁胜谁负！”周大少小眼睛瞪着。
陈海平脸色变了两变，还是不服输，“这猪蹄也就口感略胜，味道还是我家好！”
其他人只吃过青宁凝端上来的这道酱猪蹄，倒是不好开口，只边吃边听，不一会儿就将两只酱猪蹄吃得只剩骨头了。
青宁凝这才放下筷子，微笑着接话：“陈大厨家的酱料使用豆腐***调配，我这临时配置的酱料却是不如陈大厨家的祖传酱料。”
陈海平难看的脸色稍霁，矜持地就要点头，少女的话语却又是一转。
“不过嘛，也仅仅是酱料出彩，给时间制作腐乳，配置出滋味不亚于此的酱料也并不难，毕竟陈大厨家的酱料并不难尝出其用料。”
噗！
叶珩差点喷笑出声，还以为这人突然好心主动认输，却原来是后面还有话语等着。
滋味有所不及是因为酱料，那配出滋味相同或类似的酱料，不就能妥妥超越了吗？
“巧舌狡辩，你只是尝出配料，并不清楚其中配料用比，凭什么以为自己能弄出来？哼，我家祖传秘方要是这么容易被盗配，那就不会成为祖传了！你以为张张嘴就能配出来？别贻笑大方了！”陈海平后面的话语几乎是咬牙吐出。
青宁凝笑容浅浅，“陈大厨，仅凭一道菜香满楼是赢不了馔玉楼的。同理，你只凭祖传秘方，是没法让我见识到‘天外天，人外人’的。”
陈海平心头一滞，只觉得面上火辣，可又还是不甘心这么认输，只得嘴硬，“你也只是做了这一道菜而已，凭什么觉得其他菜，都能做出比我更好的味道？”
“馔玉楼不禁止厨子前去用饭，陈大厨抽空可以去点上几道菜尝尝。”青宁凝语气平稳。
周大少则直接讥讽，“又不是没去香满楼，谁不知道你最拿得出手的菜，就这一道酱猪脚啊？咱青姑娘可不似你这般，她做的每一道菜，味道口感都不亚于这道酱猪脚。要是你？你能行吗？”
“你……”
“哗！”陈海平怒而起身，眼睛瞪向周大少，如同瞪着仇人般，咬牙切齿：“很好，姓周的咱们梁子结定了！你给我等着瞧！”
他没对青宁凝撂下狠话，说完一甩衣袖出了门。
没人阻拦他，也没人将他这狠话放在心里。
跟青宁凝比厨艺，在屋内其他人看来，完全是自找不痛快，认不清现实差距。
“嘿嘿，姑娘这酱猪蹄味道这么美，什么时候在酒楼推出？”周大少搓了搓胖手低声询问。
两只猪蹄，五六个人分，每人也就吃到这么两三口，不说解馋，连味都没尝够。要是能在酒楼推出，绝对能好好大吃一顿！
“下个月吧。”青宁凝随意答着，脑子里想起上午陈海平那茄子煲，不由问了出来。
“今日陈大厨找来，不仅端来了酱猪蹄，还有一道茄子煲，虽味道一般，但这个季节本不该有茄子，可他家不仅有茄子还很新鲜，这让我颇为好奇，不知大少的农庄里，是否也有不属于这个季节的新鲜素菜？”
陈海平能有，就说明这个时代的人也是知道温室种植法，就是不知技能掌握得怎么样。
“这个啊，这是依靠暖房种出来的，量少而珍，我的农庄并没有种这个……”周大少有些不好意思地摸了摸鼻子。
他喜欢吃肉，连时鲜小菜都吃得少，更别说这种需要特意花精力，细心种出来的反季节蔬菜了。
“哦，这么说的话，大少也知道陈大厨家的茄子是怎么弄出来的了？”青宁凝眸子亮了下。
旁边叶珩多看了她一眼，弄不懂她这是打什么注意。
明明之前见到陈海平做的那茄子煲时，随口就道出了种植方法，现在又反而来问？
“知道一些，好像是将菜种种在盆栽内，白天看天气搬出来见光，晚上或太冷的天，就搬进暖房内升起炭火，只要照顾得心细，天气又不至于太冷，一般都能长出来……至于长得好不好，这就得看伺候花草的人了。”周大少没有隐瞒，将知道的如实道出。
