或许可以说，没有什么问题比素食更加让大家众说纷纭。它好比一个转来转去的魔方，能拼凑出各种任意组合但很难统一的平面来。
宗教学家说它是宗教问题——因为素食源自宗教信仰，无论佛经、圣经、古兰经都有劝诫人们斋食的篇章。
生态学家说它是生态问题——因为素食可缓解地球的承载与再生能力，在人口爆炸的当今尤其需要提倡。仅就将成为人类最大恐慌的水资源而言，美国、澳大利亚等国的集约型畜牧业发达地区，地下水源已经因行业性超标准使用而日渐干涸。美国《新闻周刊》对养牛业的耗水量有过一个生动描述：“一千磅肉牛身上所用过的水，足以浮起一艘驱逐舰。”
社会学家说它是社会问题——因为素食事关贫困人口的可怕饥荒，也涉及富裕阶层的惊人浪费。假如让美国人一年少消耗百分之十的肉制品，就可以释放出至少一千二百万吨谷物供六千万人食用。全世界富裕国家的用于生产食用牲畜所浪费的粮食，足以消除全球人类的饥荒和因饥饿造成的死亡。
经济学家说它是经济问题——因为素食可以改变畜牧业投入和产出的不合理比率：必须以含有二十一磅蛋白质的谷物提供给动物，才能从食用肉中回收一磅，其中有百分之九十五被浪费。
医学家说它是健康问题——因为素食可以有效预防某些致命疾病，特别是心脏病、糖尿病、肥胖病，将人类的平均寿命延长若干年。
道德家说它是道德问题——因为素食可能抑制人性中的残忍潜质，提供给人一种行善的具体方式，善化人类的道德状况。
伦理学家说它是伦理问题——因为素食有利于在身体力行中重新审视人类的伦理局限性，将伦理视野从人类本身扩大到所有生命。
动物保护者说它是生命问题——因为素食最真诚地从动物的立场出发，表达了人类对动物的终极关怀。
历史学家说它是历史问题——因为素食将推动代表人类发展更高阶段的历史潮流，回顾一下反对种族歧视、反对性别歧视到反对物种歧视的历史，会对人类中心主义和社会达尔文主义产生根本性的怀疑，坚信众生平等的大同世界具有最大的合理性。
时尚追随者说它是值得炫耀的行动——因为素食体现了一个人的优雅高贵气质和引领潮流的生活方式。
美容院老板说它是永葆青春的秘方——因为素食可以使你在服用了昂贵的减肥药之后，让疗效加倍显现。
人类文化学家说它是人种差异问题——因为田野调查表明，吃素部落成员的性情温和友善，吃肉部落成员性情暴烈强悍。
哲学家说它是伪善的假问题——因为“对一个忍饥挨饿的人说来，并不存在人的食物形式，而只有作为食物的抽象存在：食物也可能具有最粗糙的形式，而且不能说，这种饮食与动物的饮食有什么不同”。[1]
现代民谣说它是与时俱进的新问题——因为富人说：大鱼大肉我们吃腻了，换个口味吃素的。穷人说：好不容易我们吃肉了，你们又改吃野菜了。
注释
[1]马克思：《1848年经济学哲学手稿》
