64.修罗场
喧喧闹闹的厨王争霸赛结束了，周小斌的荧屏故事，也算是暂时落下了告一段落，他以后的角色，将是高维空间餐厅老板之一。
老周也已经办完了和青年餐厅的离职手续，只在他们背后的餐饮集团挂了一个合伙人的名分，现在开始全身心的投入到高维餐厅的工作中。
年过中旬的老周，这次算是破釜沉舟了，跟着一个只见过两三面儿的年轻人，一起跑出来重新创业，这决心下得真是很大。
高维餐厅的选址在东城一条繁华的美食街上，这条400米长的街道两旁聚集的上百家餐厅饭店。
而且在它附近的各处小巷里，还隐藏着数不尽的小饭馆儿，这里是整个城市的美食地标。
古怪的高维餐厅将在这里与诸多同行进行激烈厮杀，只有经历过血战，才有资格立足于此，才有继续与胜出的上百家店进行直接竞争的资格。
这里的食客是全城最多的，这里的租金也是全城最贵的。
这里的餐厅每一家都必须有几手绝活，都必须有自己吸引客人的秘诀。如果没有这些，绝对吸引不了任何一个出没于此的老饕驻足。
一家平庸的餐厅如果出现这里，短则三月，多则半年，就会被这激烈的竞争和高昂的租金给压垮。
但是，如果你有绝活有秘方，能够吸引到在汇聚这里的老饕们的话，他们也绝不会吝啬自己的赞美。
这些人，会为了这一口美食多支付比别的地方高一倍的餐费，可以忍受和恶劣的服务和拥挤的环境，甚至可以在门外等位直到半夜三点也不离去！
这里是全城餐厅的修罗场，这里拒绝平庸！
同样，这里也会被每一道精彩的美食欢呼！
有本事的人来到这里，可以只用三个月就挣到别人一辈子的薪水，以及名望与荣耀；没本事的人来到这里，也可能只用三个月，就变得倾家荡产，带着一身伤痕黯然离开。
这条短短四百米的小街里，躺着不知道多少特级厨师，也不知隐藏着道多少家传的绝学。
高维餐厅决定开在这里，就是要让一个个普通人，来挑战这些厨师界的绝世高手。
不知道这高维餐厅，在这里受到什么样的待遇呢？
是三个月内一炮打响，还是三个月后关门倒闭！
决赛录制完成后在第二天，章南北和刘扬灵、周小斌一起来到了这间将会承载他们未来事业的高维餐厅。
在这半个多月里，老周一直在盯着装修的进度，就快要吃住都守在餐厅了。
装修可不是一件轻松的活计，这些日子，他骂工长、他骂小工，他骂经理、他骂电工，他骂瓦工、他骂水暖、他骂厂家！他把所有的让都骂过好几遍。
光骂还不行，老周还隔三差五的请工人们吃顿好的，喝个大酒；私下里塞几百块钱给贴瓷砖特漂亮的瓦工；会早上过来带带一笼包子给没吃早饭的小工；也会往包里揣一条好烟扔给老烟枪监理；会找人海淘一套奶瓶儿，送给刚生了闺女的电工。
总之在老周这半个月呕心沥血的监督下，高维餐厅顺利装修完成，没有留下任何遗漏。
只等过几天总决赛播出，周小斌的人气再上一个台阶之后，高维餐厅也就能正式开业了。
这间餐厅最大的特点，是不区分烧菜的后厨和吃饭的大堂，这两部分都在同一个空间里，错落的安排在一起。
用屏风、花盆、绿植、鱼缸盆景儿等点缀，不着痕迹的划分出一个一个区域，每个区域都有一张灶台和一张餐桌，餐桌有大有小，分别适合情侣约会，三五好友小酌，或者家庭聚餐。
灶台上摆放着各式调料以及丰富的厨具，灶台下的柜子里放着各式锅具以及碗碟餐具。
这些厨具餐具的摆放，是周小斌亲自设计的，用他那招牌的强迫症，还有当大厨这么多年的经验。
餐厅的一角，明显与其他区域分开的地方，是备菜区，客人们选定做什么菜以及需要什么特殊的配菜，都会在这里准备出来，洗菜削皮去籽儿，切丁切块，切丝切条，切成末剁成馅儿。
这些麻烦又枯燥的备菜都不用客人动手，一溜儿七八个个厨师学徒，会把这些准备工作安排的妥妥当当。
来店体验的客人，只需要做翻炒、加料、点水、炖煮、出锅、装盘，享受这一系列最有意思最精华的部分就可以了。
当然收拾洗碗，也不用亲自动手。
整个餐厅的装修是走居家的路线，感觉就像普通人家的客厅。
这就让客人们都觉得轻松，让他们感觉这是自己在家里给家人们亲手做菜呢，而不是在盛装出席一个外面的晚宴。
这个就是，章南北提议设计，周小斌做招牌，老周管理，刘扬灵出钱供货的高维餐厅。
这四个人合作的事业，是将会震惊餐饮业，还是或者默默无闻倒闭，或者是在一阵喧嚣之后某一天突然失败？
这间让客人自己动手做菜的体验餐厅，就叫高维餐厅。
在后面说两句，这样一个餐厅是我35岁以后，就特别想有的一个地方。
做饭是一件挺让人上瘾的事儿，特别是有了一身厨艺以后，就老想显摆。
基本上每个礼拜我都想叫上三五个好友，都叫家里来，我给他们做一桌，露一手。
看他们一个个吃得满嘴流油，大呼小叫，特别有成就感。
干这件事儿最好是在家里边儿，自由自在的才舒服。
可要在家里边儿吧，买菜洗菜切菜，还有之后收拾洗碗，都得自个干，太麻烦了。
那点做饭的乐趣都会被这些复杂的准备工作给消磨殆尽，所以这种聚餐一年也成不了两三回。
所以啊，每次手痒想搞聚餐的时候，我都希望有这么一个饭馆，能帮我把配菜都弄好了，我光做，然后吃完了，再让他们收拾洗碗，我过完瘾掏钱走人就行。
在外面顶多是不大呼小叫了呗，大不了拎几瓶酒回去，弄几个凉菜再大呼小叫好了。
还有吧，就是每个饭馆，做的菜味道都不一样。
比如我喜欢这个饭馆的那这道菜，另一个个餐厅的那道菜，这俩菜就没法在一顿饭同时吃着。
这点就挺别扭，所以我就老想着，那还不如我自己做呢，可是其中一个我又不会，要是能我做一个饭店做一个，那也挺好的，或者呢，我做一个饭店教我做一个，这样也行。
所以我就设计了这么一个餐厅，算是满足一下我一个30多岁的老男人的小愿望吧。
