公元前68年，霍光卒，刘洵亲政。
所有的事情都忙完后，陆山开始寻找适合开挖鱼塘的地方，很快就在一处河段边上找到了合适的地方，这一片到处是荒地，而且离他的住所也不远，乘小船的话大概只要一刻钟就能到了，既然准备开挖鱼塘，肯定是要让县令知道的，而且自己还得有一个好的理由说服县令让自己动土。
这一日，陆山带着大量的礼物来到了县令府邸，通报过后，见到了县令沈逸，由于刚来宛县时陆山就已经见过沈逸了，所以在行过礼后，陆山直接奉上了礼单。
沈逸看过礼单之后，脸上露出了惊讶之色，看着陆山，“陆贤侄不是已经购置了田产，建造起府邸了么，难道又遇到什么难处了吗？”
陆山笑道，“其实也不是什么难事，只是想在一处荒地上开挖鱼塘。”
“何为鱼塘？”沈逸面上显出一丝疑惑。
“在荒芜之处开挖大坑，蓄上水源，用来养鱼，便是鱼塘。”陆山解释了一遍。
沈逸脸色大变，“不可”，接着说道，“动土之事非同小可，万一坏了风水那就麻烦了。”
陆山拱手言道，“县令请放心，在下就通晓望气之术，所选之地并无风水之患，如县令不放心，我可请城中的相师前去查看。”
沈逸听他这样一说，又看了看手中的礼单，询问道，“鱼儿多刺，且肉腥，贤侄为什么想要养鱼？有此功夫，倒不如再多置些田产。”
陆山笑道，“鱼儿之中也有刺少的，腥味倒也不足为虑，至于为何要开塘养鱼，县令且听小侄慢慢道来。”
“米粮虽好，但需量大才能饱腹，而家畜饲养不易，所以肉食才会供应不足，而鱼儿不但容易饲养，而且数量众多，虽然有些腥味，但毕竟是肉食，如果与米粮混合食用，更容易饱腹，这样一来将会节省下来不少米粮，不知县令以为如何？”
沈逸拈了拈胡须，“贤侄说的倒也不无道理，只是不曾听说有人养鱼，难道贤侄懂得饲养之法？”
陆山点了点头，“其实与普通家畜饲养并无不同，只是需要大量的水源罢了。”
沈逸点了点头，“既然事关农事，且贤侄又通晓此道，那我便准了，你让城中相师去查看一下那里的风水，然后回来告知于我，如无问题，便可动土开挖鱼塘。”
陆山应了下来，又与沈逸谈论了一些事情，就告诉离开了。
在宛县中找到几个小有名气的相师，悄悄奉上资财，言明了自己的想法，他们都表示没有问题，随时可以去查看风水，几日之后，陆山带着这些相师去实地查看了一下，然后回禀沈逸，沈逸听了相师之言后，准许他开土动工。
陆山当即便开始雇佣人员开挖鱼塘，他规划的是挖出四个鱼塘，呈田字状分布，各个鱼塘之间留出一定宽度的道路，用来种植果树。鱼塘之间以水渠相连，便于引水调节水位，蓄满水后，用木桩把水渠从中截断即可。
每个鱼塘占地三亩，一共是十二亩地，经过不停的挖掘，数月之后，四个鱼塘终于全部挖成，靠近河道的两个鱼塘已经挖出了水渠与河道相连，只是还剩最后一段没有挖开，陆山准备选一个黄道吉日蓄水。
这一日，沈逸也来了，先是祭祀了一番，然后陆山一声令下，众人挖开了最后一段泥土，河水开始向鱼塘中注入进去，由于注水时间比较长，陆山领着沈逸在鱼塘周围转了一转，并把自己的一些想法告知了他，沈逸时不时的点头表示赞同。
几日后，四个鱼塘都已经蓄满了水，陆山命人把引水渠重新用泥土封上，四个鱼塘之间的水渠打上木桩隔断。
早在挖掘鱼塘的时候，陆山就已经找工匠开始建造小渔船，由于体型不大，打造起来没有什么难度，陆山定制了十艘渔船，渔网也早早的准备好了，就等着从河道中捕鱼。
由于没有专业的渔民，所以第一次开河捕鱼的时候是陆山亲自指挥的，由于河道中的很少有人捕鱼，所以第一次的渔获还是不错的，陆山非常满意。
获得渔获后，陆山从中选出刺较少的鲈鱼、桂鱼作为初期鱼苗放到鱼塘中，除了鱼之外，还有少量的螃蟹、龟类和虾类，大鱼则是直接烹制，由于是人工饲养，并且其他几种水生生物较少，所以陆山并不怕鱼苗被吃掉。
就这样，经过在河道中数日的捕捞之后，捕捞的技术已经越来越熟练，四个鱼塘中也都放入了足量的鱼苗，除此之外还获得了大量的鱼肉。
鱼的烹制方面陆山早已经想好了，这玩意要按照现代的吃法，那是费油，费面，费调料，由于没有好的调料，清蒸起来一个是麻烦，一个就是蒸出来后味道太腥，最好的办法就是直接烧烤了。
陆山用泥土和砖头砌了数个烧烤台，并定制了大号的铁签子用来串鱼，其实应该称为铁棍更合适，因为虽然已经有了炒钢法，但是气泡的问题仍然没有得到彻底的解决，不过即使粗了点，还是可以用来烤鱼的。
由于陆山并不打算自己开间食肆，他准备和城中的食肆老板协商，他把烤制好的鱼肉送到店里，售卖所得按照协商好的比例结算，每月月末的时候结算一次。
由于这样的方式就和事先赊给店里没什么区别，食肆老板自己不用出钱，只需要代为售卖就能白白拿钱，所以食肆的老板都非常高兴，协商的过程十分的顺利。
在食肆销售只能解决一小部分，陆山又联系了冶铁的作坊，和他们协商，自己以低价向他们供应鱼肉，他们可以买鱼回去自己烤制，也可以直接购买烤制好的鱼肉。
由于陆山给出的生鱼价格非常的低廉，冶铁作坊很快就同意每日购入定量的生鱼，这一下子就替他解决了产品的销路问题。
