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第78章 研究新菜式

“直接去和厨师说吧,和凌叔说,凌叔也只是传达的作用而已。”看着顾柒一副生无可恋的表情,夜沂渃不由翻了一个白眼。

这是对吃的,有多执着啊?

“也对,直接和厨师说比较靠谱。你也去学着做,等你学会做了,我就可以随时随地都能吃到这种糕点了。”

夜沂渃说得对,顾柒雷厉风行地奔向了厨房,去寻找厨师。同时,将夜沂渃也拉上。

“好,我也学!”夜沂渃一脸地宠溺,心上人想要的,怎么也要做到不是?

这几天,店里的人都在准备着开业,厨师们也在练习着菜式。

顾柒拉着夜沂渃,直接去了厨房。

厨房里只有三个厨师三个人都有一些胖,也不知道,是不是做厨师的,都是胖子。

其中一个人,略胖许多,掌主厨,应该是这三人中,领头人的意思。

“东家!”顾柒刚刚走进厨房,三人就看到了她。三人连忙放下手中的活,走到顾柒的面前。

“你们谁是负责做糕点的?”顾柒直奔主题,问道

“回东家,我是负责做糕点的。”其中一个穿着藏青色衣裳的男人,往前跨了一步,回答着道

“你叫什么名字?”

“回东家,小的名叫刘麦!”

“刘麦,你留下。其他的人去忙吧!”其余两人去忙活着,顾柒领着刘麦,走到了他自己的灶台前。

“刘麦,我给你形容一种糕点,你和小夜子研究一下,看能不能做出来。”看来,顾柒对于蛋糕倒是迫不及待地很。

在厨房里,任何一句多余的话,都没有说,都是直奔主题。不知道的人,还以为她在赶时间呢。

“东家请说,小的尽力而为。”刘麦恭敬地说道

“这种糕点比较松软,味道甜美可口。”

“材料的话,大概是面粉,鸡蛋,蛋清,糖,奶这些。”

“至于怎么做,应该是先将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。然后,将蛋白加糖打成奶油状,奶油就是,看起来就很好吃的样子。”

“接着,把粉和蛋黄,还有奶搅拌好,再将奶油一般的蛋白也搅拌进去,最后,去烤……”

“不对,是蒸才是。不过,我觉得烤会更好一些。”

顾柒断断续续地说着,一旁的夜沂渃和刘麦,听得一脸茫然。

糕点怎么烤?是像烤肉一样吗?

顾柒完全忽略了,这个时代没有烤箱这么一回事!

“对了,你们有牛奶,羊奶什么的吗?”想了半天,顾柒也只是想到了牛奶的来历问题。

“回东家,羊奶只有西北那些地方才有。我们这边,是没有的。”

在这里,羊奶还算是存在的,反倒是牛奶,自然是没有的。

就算是羊奶,都是不寻常的食品,自然不用说别的了。

“没有牛奶就先不管了,总能找到别的代替。那么,现在你们是不是先尝试一下?”

很多东西并不齐全,想要做出蛋糕店买的那种蛋糕,自然很困难。

只能是简单的做些家常的蛋糕,家常蛋糕比较简单,就是味道上,差强人意罢了。

不过,有总比没有的强!

顾柒都放话了,两人也不好这么干站着,只好组团去研究怎么做糕点。

看着埋头研究的两人,顾柒闲得没事,便去找另外的那两个厨师。

将一些这个时代没有的菜式,让两个厨师去研究。

然后,这一屋子的人,都开始忙碌起来,反倒是顾柒,成了游手好闲的人儿了。

不怪她,谁让她不懂厨艺呢?

看着忙碌的众人,闲得发慌的顾柒,便又开始折腾起来了。

她不会厨艺,不过,她会调饮料。这还是笑醉平日折腾的时候,强迫她学的。

饮料不用掌握火候,也不用烧火。就是把不同的材料,倒在一起,调成一种饮品。

这一点,对于顾柒来说,倒是简单得很。

于是,找到可以做的事情,顾柒便又开始折腾了。

古代的饮品,无非是酒和茶。那么,她可以从这两方面加工一下,一定会有新的品种出现。

对于一个店铺来说,独特的招牌,才能引来更多的客人。

普通的菜式,皆是千篇一律。顾柒想要“柒”快速成长起来,特色的招牌,是她能想到的一种方法。

不过,她是想要尝试做奶茶的。可惜的是,这里没有奶,做不了。

最后,她只能退而求次,做水果茶。

水果茶的材料比较常见,到了哪里,都可以弄到。这一点,倒比较方便。

没有奶茶,有水果茶也是一种划时代的产物了。

有了这些招牌,店里的生意,一定会爆红。

胡思乱想中,顾柒已经将自己所需要的东西,全数翻了出来。

顾柒让跑堂的小青去买了一些水果,然后,开始做水果茶。

这个时候,能买到的水果并不多。小青只买到一些梨子,葡萄,山楂,香蕉。

顾柒将四种水果切成片,然后将它们和茶叶,冰糖,水,一起放在锅里煮。

厨房里有专门烧火的丫头,顾柒倒也不用担心自己把厨房烧掉。

做好了水果茶,顾柒又尝试着将水果混合在一起,做成另外一种水果茶。

不过,这几种水果全混在一起,做出来的水果茶,味道一般。

最后,顾柒只能选择,单一的水果茶。这样的话,保持了水果单一的味道,却也能很美味。

混合的水果茶,难保不会出现味道怪异的情况,为了保险起见,顾柒也就没有弄了。

“东家,我们都做好了!”

等顾柒弄完这一切的时候,其余四人,也将新的菜式和糕点做了出来。

“小柒,你尝一下,看看是不是你想要的。”夜沂渃将做好的糕点推到顾柒的面前,期待地说道。

这糕点,他们尝试了几十遍,这一次,他们觉得应该是最接近顾柒所描述的了。

“嗯,我尝尝你们做的。你们也尝一下我做的水果茶,如果可以的话,就在店里推出去了。”将自己做好的水果茶,放在了几人的手中。

有了小白鼠,顾柒便把心思都放在了蛋糕和菜式上。

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